Skogsskafferiet

17/08/2021

Här är en växt som är mer vanlig norrut, särskilt på kalfjället. Den har en söt grov jordstam som svänger likt en orm = ormrot. Bland de vilda brukar man sakna energirika växter men ormrotens rotknöl och dess groddknoppar är mycket rika på kolhydrater. Piggar upp den trötte vandraren.

https://www.skogsskafferiet.se/ormrot/

17/05/2020

Var på ramslöksjakt men hittade något lika fint. Spansk körvel växter ofta i större bestånd, ser ut som en mjukare mer luden version av hundkäx. Den togs troligen hit av munkar på medeltiden och har sedan förvildat sig. Se kartan på sajten, finns i de flesta större orter i Sve. Smakar lakrits.
•••
@ Jönköping, Sweden

06/11/2019

Tranbär - myrens pärla! De tar tid på sig. Äntligen var de mogna. Aningen tidsödande att plocka men mkt fin naturupplevelse...

07/08/2019

Fjällvandraren kan i år njuta av god tillgång på hjortron. Perfekt till gröten eller som pålägg. Dessa tuffa bär går även att ta med den långa vägen hem då hållbarheten är mkt bra...
@ Vålådalen, Jämtlands Län, Sweden

16/06/2019

Idag är det De Vilda Blommornas Dag. Många blommor går att använda som mat o medicin. Följ länken för att se vilka växter på Skogsskafferiet som har användbar blomma.

30/12/2018

De populäraste sidorna på skogsskafferiet.se under 2018…

Växter:
1. Kirskål
2. Aronia
3. Skogsek
4. Björk
5. Fläder
6. Gran
7. Brännässla
8. Älggräs
9. Odon
10. Tall

Svampar:
1. Blek taggsvamp
2. Trumpetsvamp
3. Karljohan
4. Blomkålssvamp
5. Smörsopp

Kirskål kan användas till sallad, soppa och matlagning på samma sätt som spenat och svinmålla. Likaså växer kirskål i enormt stora bestånd vilket gör det möjligt att skörda stora mängder

31/10/2018

Nu är det bra tid att gräva upp rotgrönsaker

Knölklockan är ett jobbigt ogräs men dess rotknölar var föregångare till potatisen. Bladen används i sallad och blommorna kanderas till dessert.

24/06/2018

Ät kvannebladen i sallad, använd skalade stjälkar likt rabarber i paj, fritera blommorna i pannkakssmet. Roten kan användas till örtte el. tuggas mot hosta.

15/01/2018

God kännedom om träd och buskar är bra för den som vill kunna orientera sig i naturen. Växter, fåglar, insekter och svampar är ofta förknippade med vissa trädarter. Under sommar och höst, när trädens och buskarnas blad är utvecklade, är det lättare att känna igen dem, medan det under...

02/10/2017

2017 verkar vara ett bra bokollonår. Passa på! Det kanske dröjer några år tills nästa gång...

Lägg bokens späda blad i salladen om våren. Bokollonen mognar i september. De skållas o används som pinjenötter, eller pressa ut den fina matoljan.

10/08/2017

Nu finns en mer mobilvänlig version av skogsskafferiet.se med kartor över växternas utbredning uppdelat på länderna Sverige, Norge, Danmark och Finland samt svenska län. Det är kanske inte så intressant att se var maskros eller björk finns, däremot var havtorn, ramslök eller berberis kan tänkas växa. Någon kanske är nyfiken på att se hur långt norrut en växt går att hitta eller om strandväxter som strandkål eller saltarv kan dyka upp i inlandet. Andra växter som t ex löktrav är väldigt vanliga på många platser, men återfinns inte alls på andra mer höglänta områden.

Se kartan för havtorn http://www.skogsskafferiet.se/havtorn

Hoppas den nya funktionen kan va till hjälp för dig att hitta en exakt fyndplats eller ge en hint om det ens är lönt att leta efter en viss växt i din närhet. Vill du vara med och rapportera in observationer av växter i Sverige kan du göra det på www.artdatabanken.se.

14/05/2017

Nu finns äntligen ramslöken med på Skogsskafferiet. Hoppas du har eller någon gång får möjlighet att upptäcka den!

Ramslök har en lätt vitlökssmak o kan användas ungefär som vitlök o gräslök i soppa, pesto, sallad m.m. Är sällsynt i skuggiga, fuktiga lövskogar.