Институт Нутрициологии при НАМО имени Бородина, Улица Ленина, д. 2А, оф. 304, Tyumen (2026)

11/03/2026

DeepSeek, ChatGPT и YandexGPT: что мы поняли про нейросети после вебинара 🤖

Спасибо всем, кто был на эфире! Посмотрели на нейросети с другой стороны: не как на угрозу, а как на супер-помощника, который берёт на себя рутину.

Если коротко — главные инсайты, которые вынесли сами:

1️⃣ Нейросети не думают, они подбирают слова. Поэтому чем точнее запрос, тем качественнее ответ. Формула «Роль + Задача + Детали + Формат» реально работает.

2️⃣ DeepSeek отлично справляется с анализом состава продуктов, ChatGPT хорош для генерации идей и текстов, YandexGPT — для локализации и работы с русскоязычными запросами. Но ни один из них не заменит живого специалиста.

3️⃣ ИИ не видит клиента. Он не знает, как у него болит живот, не чувствует его страхов и не понимает, почему человек срывается на сладкое. Это наша зона ответственности.

4️⃣ Промты, которые мы разобрали, реально экономят часы. Участники уже забрали шаблоны для меню, ответов на возражения, чек-листов и анализа составов. Если вы не были на эфире — запись придёт всем зарегистрированным.

5️⃣ Главное правило: ИИ — это инвентарь, как теннисная ракетка. Сама по себе она не выиграет матч, но в умелых руках творит чудеса. Учитесь формулировать задачи — и нейросети станут вашими лучшими помощниками.

Кто не успел подключиться: запись пришлем зарегистрированным участникам. Проверяйте почту и папку «Спам».

Вопрос к вам: что из сегодняшнего эфира забрали себе? Или, может, уже пробовали что-то применить? Делитесь в комментариях 👇

07/03/2026

Чизкейк без сахара и муки. Да, так бывает 😏

После вчерашней новости про протеин многим, наверное, захотелось чего-то успокаивающего. Сладкого. Тёплого. Чтобы «я заслужила» и без чувства вины.

Держите рецепт чизкейка, который не заставит инсулин скакать, а печень — плакать.

Ингредиенты:

Основа:
- Миндальная мука — 100 г (или кокосовая стружка, или любые орехи, перемолотые в крошку)
- Финики — 100 г (без косточек, замочить в горячей воде на 10 минут)
- Кокосовое масло — 30 г (растопить)

Начинка:
- Творог 5–9% — 400 г (чем жирнее, тем нежнее, и кальций усваивается лучше)
- Сметана 20% — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Мёд или сироп топинамбура — 2–3 ст. ложки (регулируйте под свой вкус)
- Ваниль, цедра лимона — по желанию

Как готовить:

1. Основа: финики пробить блендером в пасту, смешать с миндальной мукой и растопленным кокосовым маслом. Должна получиться липкая масса. Выложить в форму (разъемная, диаметр 18–20 см), утрамбовать пальцами или стаканом. Убрать в холодильник.

2. Начинка: творог пробить блендером до кремообразного состояния (если нет блендера — протереть через сито). Добавить сметану, яйца, мёд, ваниль. Взбить до однородности. Не взбивайте слишком долго, чтобы чизкейк не потрескался.

3. Вылить начинку на основу. Форму обернуть фольгой, поставить в глубокий противень с горячей водой (водяная баня нужна для ровной текстуры).

4. Выпекать при 160°C 50–60 минут. Готовый чизкейк должен слегка подрагивать в центре. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать остыть там 1–2 часа. Потом убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Почему это полезно (коротко):
- Финики — клетчатка и калий (для сердца и сосудов)
- Миндальная мука — витамин Е, магний (для нервов и гормонов)
- Творог и сметана — белок и кальций (для костей и мышц)
- Без сахара и муки — нет скачков инсулина (для метаболизма)

Этот десерт можно смело есть даже тем, кто следит за фигурой и не дружит с сахаром. Главное — не увлекаться размерами куска 😄

А вы любите чизкейк? Или у вас есть свой коронный полезный десерт? Делитесь в комментариях 👇

P.S. Больше таких рецептов — в нашем боте. https://clck.ru/3PwUJg

✅️ Подписывайтесь в ВК | MAX

06/03/2026

Протеин хотят продавать по рецепту. ВОЗ, вы серьезно? 😳
Новость, от которой у фитнес-индустрии случился коллективный инфаркт.

Эксперты ВОЗ заявили: протеиновые порошки, батончики и смеси нужно убрать из свободной продажи и продавать только по рецепту врача.

Формулировка жесткая: «Это не пищевая добавка, а медицинский препарат, влияющий на здоровье человека. Бесконтрольный маркетинг раздул продажи без научных оснований».

Что это значит на самом деле?
Цифры, от которых волосы дыбом: только в 2025 году рынок протеиновых добавок в России вырос на 34%. Каждый второй батончик в магазинах — протеиновый. Но при этом 60% из них содержат сахара больше, чем шоколадка.

Давайте честно: протеин — это просто еда. Концентрат белка, который выделили из молока или сои. Но когда вы покупаете банку порошка или батончик с 30 г белка и 25 г сахара, вы платите за маркетинг, а не за здоровье.

🟧Почему ВОЗ взбесился:

🟧Печень и почки. Если у человека уже есть проблемы, а он тоннами употребляет изолят, последствия могут быть тяжелыми. Белок — это азотистая нагрузка на организм.

🟧Замена нормальной еды. Люди реально думают, что протеиновый коктейль на завтрак, обед и ужин — это ЗОЖ. Спойлер: нет. Без клетчатки, жиров, витаминов из еды гормоны встают колом.

🟧Батончики-убийцы. В популярных протеиновых батончиках состав часто хуже, чем в дешевых конфетах: пальмовое масло, сахар, мальтодекстрин, ароматизаторы.

Что теперь будет?
Пока это только предложение. Но если его примут, протеин переедет в аптеки, а батончики с формулировкой «спортивное питание» исчезнут с полок супермаркетов.

Как думаете, это перебор или давно пора? Если вы пьете протеин — для чего? Или считаете, что нормальная еда рулит без всяких порошков? 👇

06/03/2026

🔖 Кресс-салат признан самым полезным продуктом на планете. Давайте разбираться 🥬

Вы могли пропустить эту новость: свежие исследования признали кресс-салат самым полезным продуктом в мире.

Что это значит? В одной тарелке кресс-салата— концентрация витаминов, минералов и антиоксидантов выше, чем у любых других листовых.

Но нас, как людей, которые выбрали тему «Еда и гормоны», интересует другое.

Крестоцветные (и кресс-салат в их числе) содержат индол-3-карбинол и сульфорафан. Это не просто модные слова. Это вещества, которые:

— помогают печени перерабатывать избыток эстрогенов;
— защищают клетки от окислительного стресса;
— снижают воспаление (а хроническое воспаление — убийца гормонов).

Простыми словами: кресс-салат не просто "зелень для украшения". Это инструмент, который помогает вашей эндокринной системе работать тихо и без истерик.

Как добавить в рацион, если не любите салаты?

🚩 Не надо есть тазиками. Достаточно горсти в день: в смузи, в пасту, на пиццу, в бутерброд вместо скучного листа салата. Или как гарнир к мясу — просто выложите на тарелку горсть зелени и сбрызните маслом.

А теперь к интриге. Завтра выйдет новость, от которой у некоторых защитников "спортивного питания" волосы встанут дыбом. Не пропустите завтра — обсудим в комментариях.

А вы вообще едите кресс-салат? Или это "зелень, которую не перевариваю"? Делитесь 👇

05/03/2026

▶️Щитовидка решила, что сегодня у вас депрессия? А инсулин требует жрать? Давайте разбираться 🎯

Вы выбрали тему эфира, которая волнует больше всего. Честно? Мы даже не удивлены. Потому что это та самая тема, где:

— щитовидка может испортить настроение, даже если повода нет;
— инсулин орет «жри, пока дают», а вы потом вините себя в срывах;
— половые гормоны молчат, когда их не кормят жирами;
— кортизол скачет, и вы просыпаетесь уже уставшей.

В общем, без паники. Будем разбираться.

Когда: на следующей неделе в субботу 14 марта в 18:00
Где: прямой эфир здесь

Что разберем:

🍣 Какие продукты реально помогают гормонам, а не просто модные
🍭 Что убивает гормональный фон и как с этим быть
🌙 Почему ужин в 23:00 убивает мелатонин, а завтрак без белка — кортизол.

Для тех, кто будет с нами на эфире до конца — подарок: чек-лист «Гормональная тарелка»

Вопросы уже пишите в комментарии. Самые бесячие, странные, неловкие — разберем в эфире.

02/03/2026

Весна близко! Чего ждёте? И нет, "похудеть к лету" — не вариант 😏

Март наступил, сосульки за окном плачут, птицы вроде как поют активнее. Весна идёт — хоть в календаре, хоть по ощущениям.

Но давайте честно: достали уже эти шаблонные советы "весна — время детокса на соке" и "чистим печень гречкой"? Вот нам тоже. Поэтому в этом марте говорим не про банальности, а про реальные темы, которые вас реально бесят или интересуют.

Что хотите разобрать в этом месяце?

🍳 Еда и гормоны — почему ПМС, щитовидка и инсулин решают за нас, а мы потом виним себя в срывах?
🤖 Нейросети в помощь — DeepSeek, ChatGPT: реально ли забить на нутрициолога и питаться по промптам?
🧠Антистресс и питание — можно ли заедать тревогу так, чтобы потом не рыдать?
🦠 Мифы о питании — разбираем по косточкам то, что до сих пор гудит в лентах.

Голосуйте в опросе ниже 👇

Самую больную тему разберем в прямом эфире уже на этой неделе. Обещаем: без воды, без "кушайте больше клетчатки", с нормальной экспертной злостью.

28/02/2026

Салат «Предвкушение весны» с киноа и гранатом

Хрустящий, сочный, с балансом белка, клетчатки и полезных жиров. Такой салат — не «диетический», а по-настоящему питающий.

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
80 г киноа (сухой)
1/2 спелого авокадо
1 небольшой огурец
горсть рукколы или микса салатов
1/2 стакана зёрен граната
40–50 г мягкого сыра (фета или брынза) — по желанию
1 ст. л. тыквенных или кедровых орехов

🥣 Для заправки:
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. мёда
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. лимонного сока
щепотка морской соли
свежемолотый перец

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Киноа тщательно промойте, залейте водой в пропорции 1:2 и варите 12–15 минут. Остудите.
2️⃣ Нарежьте авокадо кубиками, огурец — полукольцами.
3️⃣ Смешайте киноа, зелень, овощи и гранат.
4️⃣ Добавьте сыр и орехи.
5️⃣ Отдельно смешайте все ингредиенты для заправки и аккуратно перемешайте салат.

Готово ✨

💡 Почему это работает:
✔️ Киноа — полноценный растительный белок
✔️ Гранат — антиоксиданты и свежесть
✔️ Авокадо — полезные жиры для кожи и гормонального баланса
✔️ Зелень — клетчатка и лёгкость

Это тот вариант, когда тарелка выглядит как праздник, а тело говорит «спасибо».

Хочешь больше таких рецептов с разбором пользы и балансом БЖУ? 👉 Переходи в бота, там уже собрана подборка быстрых полезных блюд на каждый день.

Переходи и забирай 🌿 https://clck.ru/3PwUJg

17/02/2026

«Я всё это уже пробовала» — правда или самообман?

Сегодня утром мы играли в Масленицу по‑взрослому: блины, после которых не хочется расстёгивать джинсы. И по реакции видно: вы прекрасно знаете, как сделать тарелку умнее — белок, овсянка, меньше сахара.

А в соцсетях под постами про питание всё равно появляются одни и те же фразы:

«Я всё это знаю»,
«Я уже пробовала»,
«Мне ничего не помогает».

Значит, дело не в том, что вы «не в курсе». Дело в том, что знаний много, а системы — ноль.

Давайте сегодня честно разложим Формулу 101 по полочкам — чтобы вы понимали, это «ещё один марафон» или всё‑таки другая лига.

Вопрос 1. Это ещё один жёсткий марафон на силе воли?

Нет. Никто не будет заставлять вас есть брокколи под метроном.
Формула 101 — это 101 день маленьких шагов, которые реально можно вписать в жизнь: работа, дети, Масленица, дедлайны. Каждую неделю — одна тема и одна мини‑привычка, а не «перестроить всё питание за три дня».

Вопрос 2. У меня нет времени на лекции и тонну заданий.

Это нормально. Поэтому формат такой:
2 эфира в неделю (нутрициолог + психолог), всё в записи;
короткие посты по делу;
1–2 задания на неделю, без «школьных оценок»;
чат, где можно задать вопрос, а не стесняться «отставать».
Не надо выделять по три часа в день. Надо выделять по 10–20 минут на то, что реально сдвигает вашу систему, а не очередной список «нельзя».

Вопрос 3. А если я сорвусь на блины/торт/пиццу?

Тогда… вы человек 🙂 Формула 101 не про «идеальный месяц без сахара», а про то, чтобы после блинов не сносило в недельный жор и не было сценария «ну всё, я всё испортила».

Мы разбираем:

🟧как себя вести в день срыва;
🟧что делать на следующий;
🟧как встроить праздники так, чтобы не хотелось каждый раз начинать жизнь сначала.

Вопрос 4. Чем это отличается от бесплатных постов и вебинаров?

Посты дают знания. Формула 101 даёт систему и сопровождение: когда вы не просто «знаете как правильно», а реально живёте по‑другому — с тарелкой, головой и телом в одной команде.
Если вы устали знать и не делать, если в каждом втором посте узнаёте себя, если Масленица снова превращается в минус все усилия — скорее всего, вам нужна не ещё одна статья, а 101 день опоры.

🔔 Старт – 2 марта

👉 Ссылка на подробную программу: https://clck.ru/3Rrydw

11/02/2026

32% ИЗ ВАС ЗАЕДАЮТ СТРЕСС, 29% СРЫВАЮТСЯ ЧЕРЕЗ 10 ДНЕЙ
Ваш честный топ-3 по результатам опроса:
😂 32% — "Ем стресс/скуку/грусть"
🔥 29% — "Срываюсь через 7–10 дней"
💸 20% — "Всё дорого и не работает"

Знаете, что объединяет 61% срывов?
Ужин накануне.

Схема работает так:
Скука → «хочу утешиться» → быстрые углеводы → через 2 часа мозг орёт «ГЛЮКОЗА!» → холодильник → торт → +3 кг

💬 ЧТО БЫЛО У ВАС НА УЖИНЕ ПЕРЕД ПОСЛЕДНИМ СРЫВОМ?
Паста? Пельмени? Ничего? Пишите в комментариях 👇

Если наберете, 20 сердец ❤️ под этим постом, то в следующем посте расскажем об идеальной тарелке, которая держит 30+ дней без срывов

06/02/2026

Готовим в фольге: опасно или полезно? Разбираем мифы 👩🍳

Признавайтесь, кто заворачивает рыбу или овощи в фольгу, чтобы было сочнее и ароматнее? А потом слышит от подруги: «Ой, я где-то читала, что это вредно!».

Давайте наконец расставим все точки и разберём главные мифы о приготовлении в фольге. Без страшилок, на основе исследований и простой логики.

Миф 1: Алюминий из фольги попадает в еду и отравляет организм 🧪
Что говорит наука: Да, минимальное количество алюминия может переходить в пищу, особенно при высоких температурах и с кислыми продуктами (помидоры, лимон, ягоды). Но эти дозы крайне малы и не превышают безопасных норм, установленных ВОЗ. Наш организм легко выводит небольшое количество алюминия.
Вывод: Не паникуйте. Для здорового человека это не представляет угрозы. Но если готовите что-то с лимонным соком — возможно, лучше выбрать пергамент.

Миф 2: В фольге разрушаются все витамины 🔥
На самом деле: При любом нагреве часть витаминов теряется. Но у фольги есть плюс: она создаёт эффект «паровой бани», сохраняя соки и минимизируя контакт с кислородом. Так что водорастворимые витамины (например, из овощей) могут сохраниться даже лучше, чем при жарке.
Вывод: Это щадящий метод термообработки. Главное — не перегревать.

Миф 3: Фольга убивает пользу белков и делает их «тяжёлыми» 🍗
Реальность: Белки денатурируют (меняют структуру) при любой тепловой обработке — и в духовке, и на сковороде. Фольга как раз помогает приготовить мясо или рыбу нежнее и сочнее, без необходимости добавлять масло.
Вывод: Отличный способ для диетического приготовления без лишнего жира.

✅ Краткие правила «безопасной фольги»:
- Используйте матовой стороной к продукту (она лучше удерживает тепло).
- Не используйте фольгу для сильно кислых или солёных блюд при длительном нагреве.
- Не превышайте температуру 220°C.
- Выбирайте для запекания свежие, целые продукты без повреждений.
- Попробуйте пергамент для кислых блюд или долгого хранения в холодильнике.

А вы часто готовите в фольге? Какой ваш любимый рецепт? Делитесь в комментариях — соберём нашу кулинарную копилку! 🥦🐟

23/01/2026

🟧 С кухни ресторана — к лекциям по нутрициологии: как личный провал стал стартом карьеры

Знакомо чувство, когда интуитивно понимаешь, что еда — это не просто «топливо», но не хватает знаний, чтобы это доказать? Наша выпускница Вера Андрианова прошла этот путь — от кухни ресторана до авторских лекций в центре здоровья. Её история — о том, как любопытство, подкреплённое системными знаниями, превращается в настоящую профессиональную силу.

«Мой старт был далёк от учебников по биохимии. Я инженер-технолог общественного питания. Я видела еду как продукт, но чувствовала — за этим стоит нечто большее.

Свои поиски я начала с десятков диет. Был даже рискованный эксперимент с мужем на «кремлёвке». Мой итог — минус пара килограммов. Его итог — больница с язвой желудка.

Именно тогда я осознала: питание — это наука, где ошибки могут стоить дорого. Мне катастрофически не хватало фундамента.»

Вера решила получить диплом нутрициолога, чтобы подкрепить 20-летний практический опыт безупречной теорией.

Что дало обучение? Конкретные инструменты, которые оживили её работу:

🟧 Микробиота превратилась из термина в ответ на главный вопрос клиентов: «Почему после лечебного голодания важен именно *этот* первый приём пищи?».
🟧 Биохимия пищеварения стала понятной картой, по которой она объясняет, что происходит с телом на каждом этапе.
🟧 Технология питания позволила не просто считать БЖУ, а проводить мастер-классы, показывая, как готовить полезное — невероятно вкусно.

Итог этого пути сегодня:
🟧Авторские оплачиваемые лекции в центре лечебного голодания.
🟧 Постоянный поток частных клиентов — от подбора БАД до встраивания осознанного питания в бешеный ритм жизни.
🟧 Собственный Telegram-канал, где она популяризирует научный подход.

Главный вывод, которым делится Вера:
“Ценны только те знания, которые можно применить здесь и сейчас. Обучение дало мне точный инструмент, чтобы превратить личный и профессиональный опыт в конкретную, безопасную и работающую помощь для людей”

Эта история — отличное напоминание, что настоящая экспертиза рождается на стыке практики, осознанных ошибок и системных знаний.

Готовы ли и вы превратить свой интерес в профессию? Как и Вера, вы можете начать с качественного фундамента — даже если ваше первое образование не связано с медициной.

Наши курсы по нутрициологии созданы именно для этого: дать вам не просто теорию, а рабочие инструменты, которые можно сразу применять в консультациях, своих проектах или для помощи себе и близким.

Сделайте свой первый шаг от интуиции — к экспертизе.

👉 Узнайте подробнее о наших программах и выберите свой курс: https://clck.ru/3QqJ9v

Институт Нутрициологии при НАМО имени Бородина

11/03/2026

07/03/2026

06/03/2026

06/03/2026

05/03/2026

02/03/2026

28/02/2026

17/02/2026

11/02/2026

06/02/2026

23/01/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The School

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request