14/08/2026
Кейс: Фуршетное обслуживание светского бала клуба «КУЛЬТУРЬ»
⠀
• Заказчик: Светский клуб «КУЛЬТУРЬ»
⠀
• Место проведения: Концертный зал Новосибирской Академии Искусств
⠀
• Формат: Торжественный фуршет
⠀
• Тематика события: Светский бал XIX века (стиль «Ампир»)
⠀
• Исполнитель: Кейтеринговая компания Food Factory Russia
⠀
——————————
⠀
Особенность проекта
⠀
Трехлетие клуба «КУЛЬТУРЬ» проходило в формате классического бала с высоким уровнем требований к дресс-коду (платья стиля ампир, перчатки, смокинги, бабочки) и программе (исторические танцы, концерт). Кейтеринговое обслуживание должно было полностью соответствовать атмосфере и этикету светского вечера.
⠀
Концептуальное меню: Было разработано фуршетное меню из премиальных мини-закусок. Гастрономическая позиция каждой закуски позволяла комфортно дегустировать блюда, сохраняя безупречный внешний вид гостей в бальных костюмах и перчатках.
⠀
Сервис и тайминг: Обслуживание было синхронизировано с насыщенной программой бала (танцевальные блоки, концертные номера, фотосессия), обеспечивая своевременную смену блюд и чистоту в зале без отвлечения внимания гостей.
⠀
Результат: Команда Food Factory Russia обеспечила высокий уровень сервиса, подчеркнувший статус события и создавший комфортную атмосферу для неформального общения участников бала.