Hand Made Food Kitchen

Тыква, запечённая с куриной грудкой.

Надеюсь, ваши выходные были такими же насыщенными, как и у меня, и теперь вы готовы покорять трудовые олимпы со свежими силами.
Ингредиенты:
куриная грудка — 3 шт.;
тыква — 500 грамм;
помидор — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
острый перец (по желанию) — 1 шт.;
сыр — 100 грамм;
зелень (кинза, петрушка) — небольшой пучок;
тмин — щепотка;
соль, перец — по вкусу.

• Тыкву чистим от семян и нарезаем дольками в сантиметр толщиной, куриную грудку режем вдоль на две части.
• Помидоры, перец, лук, кинзу и чеснок мелко рубим и смешиваем в миске с тмином и солью.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем дольки тыквы, посыпаем их солью и перцем, сверху кладём куриную грудку, также посыпанную солью и перцем.
• На курицу выкладываем помидорную смесь, посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до готовности курицы.
• Готовую курицу можно дополнительно ещё раз посыпать сыром и мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!
#курица #грудка #тыква #помидоры #лук #перец #сыр #ужин

Рыба, запечённая с картофелем.

Традиционное рыбное блюдо из серии “всё в одной посуде”. В рецепте указан лук-порей, и это сейчас он продаётся практически в каждом ларьке, но, например, в Древнем Риме порей считался едой богачей, и доступен был только избранным. Пользуйтесь моментом и балуйте себя, иначе зачем вообще все эти века цивилизации нужны были. Рыба для данного блюда подойдёт практически любая, так что выбирайте на свой вкус и кошелёк, со специями тоже можете смело экспериментировать, а вот вино рекомендую всё же оставить — с ним вкуснее.

Ингредиенты:
картофель — 500 граммов;
филе рыбы — 800 граммов;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 2 ст. ложки;
лук-порей — 1 стебель (сверху он жёсткий, так что используйте белую и чуть-чуть зелёной части);
куркума, кориандр, молотый острый перец (по желанию) — щепотка;
вино белое сухое (по желанию) — 100 мл;
помидоры черри, оливки (по желанию) — по 100 грамм;
петрушка — небольшой пучок;
соль, перец — по вкусу.
Готовим:
• Картофель чистим, режем тонкими кружками (чем тоньше, тем лучше), чеснок режем дольками, лук-порей — кольцами в половину сантиметра, рыбу — большими кусками и натираем солью и перцем.
• В миске смешиваем картофель с кориандром, куркумой, солью, острым перцем и ложкой масла.
• В форму для запекания выкладываем половину картофеля, сверху кладём рыбу, поливаем вином, рядом — чеснок и лук, накрываем всё второй половиной картофеля и поливаем ложкой растительного масла. Вино можно заменить на лимонный сок (две-три ложки) либо вообще убрать.
• Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до готовности рыбы и картофеля, после чего кладём в форму черри и оливки и оставляем в духовке ещё на 5 минут.
• Посыпаем петрушкой и подаём.

Приятного аппетита!
#рыба #картофель #лукпорей #чеснок #специи #вино #ужин

Запеканка из киноа с цуккини, помидорами и моцареллой от Инны Хёрфуртер, нашего автора в команде Handmadefood
https://www.facebook.com/handmadeforever/posts/1360920823981966

В этот выходной день я провела мастер-класс по приготовлению сырников для прекрасной компании www.rubtur.ru
Это был благотворительный мастер-класс, который поддержала Катя Шишкина ( владельца компании Рубтур)
Душевный день в хорошей компании. 🙌🏼

Приглашаю на свидание ! Готово https://www.facebook.com/dateforcharity/posts/1826179940928195

Кухня-сердце каждого дома!
Мы прокачали десятки кухонь,мы знаем, как песня стоить и жить помогает! Мы уверены в том,что важно делиться собственным опытом.
Выходим в эфир на благо наших читателей,слушателей,зрителей!
Вы можете наблюдать за созданием нового формата шоу на радио Мегаполис 89.5 FM,принимать активное участие в обсуждении тем эфира в нашей группе
Авторский проект,актуальные темы.
Вы напрямую можете общаться с нами,делиться мнением и советами!
Премьера в понедельник 4 апреля в 17 часов!
Подписывайся на наши новости,будь первым в кухне событий!
https://www.facebook.com/KPD895/
Дружим! Общаемся! Делимся!

Кухня Продлённого Дня Каждый понедельник ровно в 17-00 в эфире Megapolis 89,5 FM слушайте новое радио шоу – Кухня продлённого дня Усановой Лены и Валерия Еременко

Итоги кулинарного конкурса с Elle
Подведены полуфинальные итоги конкурса, организованного проектом Handmadefood на лучший food-design совместно с журналом Elle.
Задачей участников было опубликовать в Instagram фото приготовленных блюд с хэштегом . Жюри конкурса, в которое вошла телеведущая и автор проекта Handmadefood Елена Усанова, а также представители редакции журнала Elle, выбрали 8 самых интересных работ, где была продемонстрирована оригинальная подача, интересное описание и необычный рецепт. Всего на конкурс подано 96 фото-рецептов.
В результате в шорт-лист вошли участники под следующими никнеймами:
• JULIA ZOLOTAREVA
• KATHERINA
• Goooshka (Георгий Бабенко)
• ТАТЬЯНА ГОНЧАРОВА
• LENA
• КОНЯШИНА ЕКАТЕРИНА
• МАРИ/МАРУ, КОТОРАЯ КАСЬЯНОВА
21 октября финалистов ждет кулинарный мастер-класс от Елены Усановой в ее студии Handmadefood Kitchen, где снималось ее авторское шоу "Сделано со вкусом" для телеканала ТНТ. Партнером по кулинарному мастер-классу Елены станет известный повар Сергей Леонов – бренд-шеф сети бистро «Жан-жак, Джон-дон». Он успел пройти курсы в Италии, Франции, Грузии. Награжден орденом почетного члена клуба поваров Испании! Сейчас Сергей Леонов входит в число лучших поваров планеты.
На мастер-классе Елена и Сергей научат гостей готовить интересные блюда, а также назовут победителя конкурса. Участников ждет также мастер-класс по декору и сервировке стола, призы от партнеров конкурса и много приятных сюрпризов.
Конкурс проводился совместно с сетью магазинов "Инлавка" и «Даниловским рынком».
• "Инлавка" – самая крупная сеть интерьерных магазинов в России по продаже эксклюзивной дизайнерской мебели и предметов интерьера в стиле Прованс.
• «Даниловский рынок» — легендарное и излюбленное место закупок продовольствия не только у жителей Даниловского района российской столицы, но и у всех москвичей.
Благодарим всех участников и поздравляем финалистов!

29 сентября в кулинарной студии телеведущей Елены Усановой Handmadefood Kitchen состоялась встреча, объединяющая эстетику гастрономии и декорирования. Мастер-класс по осеннему декору стола проводила Оксана Пантелеева.
Партнеры мероприятия:
Лефкадия http://lefkadia-wine.ru/
Интерьерная лавка: http://inlavka.ru
Ресторан «Дубрава»: http://handmadefood.ru/restaurants/restoran-dubrava
Даниловский рынок: http://danrinok.ru/
FUGA: http://www.fugarussia.com/

Друзья, уже 29 сентября (во вторник) мы ждем вас в кулинарной студии Елены Усановой Handmadefood Kitchen, чтобы вдохновить осенними идеями, вкусными продуктами и приятным общением. Приходите на мастер-класс по осенней сервировке стола от Елены Усановой и Оксаны Пантелеевой. Подробности - в гастрономе: http://www.gastronom.ru/text/master-klass-eleny-usanovoj-i-dekoratora-oksany-panteleevoj-po-osennej-servirovke-stola-1006949

Мастер-класс Елены Усановой и декоратора Оксаны Пантелеевой по осенней сервировке стола на... 29 сентября (вторник) в 18:00 в кулинарной студии известной телеведущей Елены Усановой Handmadefood Kitchen состоится мастер-класс по осеннему декору стола.

Вниманию кулинаров!
Прекрасный журнал Elle и команда Handmadefood запустили конкурс! Участвуйте в фотоконкурсе на лучшее food-design фото от ELLE и .
Публикуйте в Instagram ваши кулинарные шедевры с хэштегом до 25 сентября. Авторы лучших блюд попадут на авторский кулинарный мастер-класс с Еленой Усановой, который состоится в кулинарной студии Handmadefood Kitchen в ресторане "Дубрава" в самом центре Москвы.

Делитесь и участвуйте, ставьте like!!!
Желаем победы! Перепост приветствуется!

Подробности: http://www.elle.ru/competition/kulinarnyiy-master-klass-s-elenoy-usanovoy/

Кулинарный мастер класс с Еленой Усановой Участвуй в онлайн конкурсах и викторинах, выиграй ценный приз. Условия и период проведения конкурсов читайте на сайте Elle.ru

Елена Усанова и шеф-повар Сергей Ключанский проводят кулинарный мастер-класс в рамках телепроекта "Сделано со вкусом" в нашей студии. Смотрите и вдохновляйтесь!
Пропустили эфир?
Посмотрите сегодняшнюю серию "Сделано со вкусом" в записи: http://rutube.ru/video/d507239033b48833d09aff032b7f3514/

Сделано со вкусом: сезон 2, серия 9 Такого команда «Сделано со вкусом» еще не видела! Кулинарный видеоблогер Антон использует вместо разделочного стола письменный, а кухонный гарнитур у него и вовсе отсутствует. Дизайнер превратит типовую обстановку обычной кухни в эпатажный поп-арт, где герой программы снимет еще с десяток своих блог…

Елена Усанова и шеф-повар Анатолий Казаков готовят в нашей кулинарной студии - очередной выпуск телепроекта "Сделано со вкусом" на ТНТ: http://rutube.ru/video/af1560882c9dfadd9e03844e6a9ab312/

Сделано со вкусом: сезон 1, серия 23 Герои шоу – москвичка Маша и уроженец Рио-де-Жанейро Леандро. На кулинарном мастер-классе Маша научится готовить блюда из популярного в Бразилии сочного манго! Мы добавим его в салат из говядины и покажем, как с помощью тропического фрукта оригинально приготовить рыбу. А старую кухню раскрасим в ярк…