23/06/2024
Il festival Sani Gourmet di quest’anno sarà aperto dal famoso chef Paco Morales con una cena il 26 luglio presso il ristorante Elia a Porto Sani.
Paco Morales è nato in una famiglia dedita all’ospitalità sp****la. Fin dall’infanzia ha sviluppato un amore per l’arte culinaria. Nel 2010 riceve la sua prima stella Michelin per la cucina del ristorante che porta il suo nome e si trova all’interno dell’Hotel Ferrero a Bocairent. Tuttavia, è stato grazie al ristorante NOOR, aperto nel 2016 nella sua città natale, Cordoba, che Paco Morales ha potuto rivelare veramente la sua filosofia culinaria. NOOR è un intero progetto gastroculturale che rivela la cucina andalusa sotto una nuova luce. Ciò è stato ottenuto attraverso un’attenta ricerca storica sulla gastronomia di Al-Andalus e sulla miscela di tre culture - ebraismo, islam e cristianesimo - che hanno plasmato la cucina andalusa. Nel giro di tre anni, NOOR ha ottenuto due stelle Michelin e un ampio riconoscimento tra clienti, concorrenti e critici che hanno elogiato l’approccio innovativo di Morales.
Programma del festival:
⭐️26 luglio - Paco Morales (3 stelle Michelin),
⭐️2 agosto - Massimo Bottura (3 stelle Michelin),
⭐️9 agosto - Andoni Aduriz (2 stelle Michelin),
⭐️16 agosto - Ana Rosh / Ana Ros (3 stelle Michelin),
⭐️23 agosto - Clare Smyth (3 stelle Michelin).
*Le cene Sani Gourmet iniziano alle ore 20:00 presso il Ristorante Elia a Porto Sani.
*Il prezzo del biglietto sarà di 350 euro a persona per la cena Paco Morales, Andoni Aduriz, Ana Roche; 400 euro a persona per la cena Massimo Bottura, Claire Smith.
*Informazioni più dettagliate sul festival sono pubblicate sul sito ufficiale del resort: https://sani-resort.com/ru/festivali/sani-gourmet
