18/08/2020
Как посчитать необходимое количество желатина, если в рецепте написано только количество ЖЕЛАТИНОВОЙ МАССЫ?🤔
⠀
В последнее время такие рецепты встречаются всё чаще. Поэтому постараюсь как можно проще рассказать, как понять, сколько взять желатина.👇🏻
⠀
Итак, предположим по рецепту нужно 60 грамм желатина.
⠀
Как мы обычно с ним работаем? Правильно, замачиваем в холодной воде, как правило, в пропорции 1:5 (или 1:6), то есть одна часть желатина на 5 частей воды.
⠀
Значит всего получается 6 частей. Поэтому делим наши 60 г на 6:
60:6=10 г
То есть 1 часть = 10 грамм.
⠀
Таким образом мы выяснили, что нам нужно 10 г желатина. И, соответственно, 50 г воды. Их общая масса как раз 60 г. Значит, мы всё верно посчитали.👌🏻
⠀
Ещё зачастую нужно делать пересчёт количества желатина исходя из его силы. Но не хочу сейчас забивать вам этим голову, и валить всё в одну кучу - оставлю эту тему на один из следующих постов.🤗
⠀
Если эта информация была полезной, мне будут приятны ваши ❤ и смайлики в комментариях.☺️
⠀
А теперь небольшой тест.☝🏻 Так я пойму, как вы усвоили материал.😊
⠀
Посчитайте, сколько нужно взять желатина, если в рецепте указано желатиновой массы:
1️⃣ 30 г
2️⃣ 42 г
3️⃣ 70 г
Жду ваши ответы и надеюсь, что всё понятно объяснила.🤗
