Știință cu sare și piper

Astăzi am avut plăcerea de a participa la cea de-a 6-a ediție a Conferinței „Advances in Cardiology and Cardiovascular Surgery”,.

În cadrul unei sesiuni alături de George Cerin și Dana Nedelcu, am susținut prezentarea „De la fotosinteză la microbiom”, în care am urmărit legătura dintre plante, alimentație, microbiota intestinală și sănătatea cardiovasculară.

Am discutat despre fibrele alimentare, despre transformarea lor de către bacteriile intestinale în compuși cu efecte benefice și despre modul în care alegerile noastre alimentare pot influența sănătatea inimii.

🌱 Fotosinteza este începutul poveștii.
🦠 Microbiomul este unul dintre personajele principale.
❤️ Iar sănătatea cardiovasculară este unul dintre rezultatele acestui dialog biologic extraordinar.

Mulțumesc organizatorilor, Prof. Dr. Adrian Molnar, Gheorghe Cerin și Dana Nedelcu, pentru invitație și pentru această întâlnire valoroasă între știință, medicină și prevenție.

In cateva momente la !

A fost publicat noul episod al podcastului Boabe de cunoaștere, by Mihail Pautov, la care am avut plăcerea să particip!
Am discutat despre unul dintre cele mai prezente, dar și controversate alimente din viața noastră: laptele și produsele lactate. De la copilărie și până la alegerile pe care le facem astăzi în supermarket, lactatele sunt în centrul multor întrebări, mituri și dezbateri.
În acest episod am vorbit despre:
▪️ ce conține cu adevărat laptele;
▪️ cm este procesat;
▪️ diferențele dintre tipurile de lapte și produse lactate;
▪️ intoleranța la lactoză;
▪️ laptele vegetal vs. laptele animal;
▪️ iaurturi, brânzeturi și produse fermentate;
▪️ cm alegem produse mai bune și mai corecte pentru noi.
🎙️ Un dialog echilibrat, bazat pe știință și explicații simple, fără extreme și fără panică alimentară.
📺 Episodul poate fi urmărit aici:

Totul despre lapte: mituri și beneficii | BOABE DE CUNOAȘTERE | cu prof.univ.dr. Dan Vodnar Laptele și lactatele fac parte din alimentația noastră dintre noi î...

Am avut bucuria să particip la conferința „Mama MIA – Sănătatea, bijuteria moștenită”, organizată la Teatrul Elisabeta din București, un eveniment cald, sincer și plin de emoție, alături de oameni frumoși și de multe doamne care au venit să asculte, să descopere și să se regăsească.
Am vorbit despre mâncare altfel. Nu despre calorii, interdicții sau diete perfecte. Ci despre relația pe care o avem cu propriul corp. Despre cm fiecare alegere pe care o facem ajunge, în timp, să însemne energie, echilibru, sănătate sau, uneori, dezechilibru.
Pentru mine, astfel de întâlniri au ceva special. Sunt momentele în care știința iese din laborator și ajunge exact acolo unde trebuie: aproape de oameni, pe înțelesul lor, cu sens și emoție.
Mulțumesc pentru invitație, .eu și pentru atmosfera minunată.
Unele evenimente nu rămân doar în agendă. Rămân cu tine. ❤️