Absinthe România

Această pagină nu va mai fi actualizată din cauza algoritmului dat peste cap. A devenit o pierdere de timp. Vă așteptăm pe pagina de Instagram.

This page will no longer be updated due to the screwed algorithm. It has become a waste of time. We're waiting for you on our Instagram page.

Singurele antichități pe care le am momentan.

Pahare Torsadé originale de la sfârșitul sec. 19, începutul sec. 20. Comune în bistro-urile acelor vremuri, erau folosite la o varietate de băuturi inclusiv absinthe. Cel mai bun motiv pentru a crede că sunt într-adevăr originale este acel “T” de pe fundul paharului, făcut de un aparat care făcea astfel de pahare. Acel aparat a fost folosit în mijlocul anilor 1800, deci pot spune că sunt autentice. Aparatul era mai exact folosit din 1860 până în 1880 și obișnuia să țină picioarele de baza acestora, lăsând astfel acel “T” ca și marcaj. De asemenea, au bule de aer și imperfecțiuni ce erau comune în acea perioadă. Cântaresc 422 grame, fiind un alt standard al originalelor care cântăreau între 421 și 474 grame. 17 cm înalțime, 7cm la gura paharului.

Le-am găsit la un vânzător de antichități. O mare bucurie să am aceste pahare, care înca se mai fabrică acum ca și reproduceri pentru a bea absinthe.

Ce gust are absinthe-ul?

Absinthe-ul are în primul rând un gust pregnant de anason. De aceea, când cineva care nu a mai băut absinthe vrea să încerce, prima întrebare pe care i-o pun este dacă îi place anasonul. Dacă nu îți place gustul de anason, este foarte puțin probabil să îți placă absinthe-ul. Același lucru îl putem spune despre băuturi asemanatoare la gust, precum ouzo, raki și arak.

Acesta poate fi mai dulce de la fenicul sau mai amar de la pelin. Însă, per total, acesta are un gust botanic, fiind folosite numai plante, fără a se adauga zahar și alte arome artificiale.

Unii asociază gustul absinthe-ului cu cel de lemn dulce (black licorice) însă acest gust este mai degrabă găsit în pastis, un înlocuitor al absinthe-ului d**a interzicerea acestuia, care nu conține pelin și care are zahar adaugat. Acest gust se datorează folosirii anasonului stelat, care este o variantă mai ieftina față de anasonul verde. Astfel că un absinthe de calitate mai slaba poate avea acest gust.

Lumea absinthe-ului se extinde.

Îi salutăm pe prietenii noștri din America The Wormwood Society - Absinthe Education Organization și pe prietenii din Italia Académie d'Absomphe - Associazione italiana per la tutela dell'Assenzio

Sper că Absinthe România să ajungă la un public căt mai mare, pentru că avem planuri pentru cei interesați.



Santé!

Ce este absinthe-ul?

Absinthe-ul este un distilat preparat din plante precum arthemisia absinthium (un tip de pelin), anason verde (unii folosesc anason stelat, însă tradițional se folosește anason verde) și fenicul și alte plante. Numele băuturii provine de la tipul de pelin arthemisia absinthium, care în limba franceză este numit “grande absinthe”.

Nu prea există o categorie clară de băuturi în care acesta se poate încadra. Cel mai potrivit putem spune că este un aperitif, fiind consumat după masă, însă acesta merge de minune chiar în timpul mesei putând înlocui vinul, după preferință.

Victor Berlemont isi prepara absinthe-ul in pub-ul sau The York Minster (mai tarziu The French House) in 1939. Absinthe-ul nu a fost niciodata interzis in UK.