Cheese Orbit

Cheese Orbit Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Cheese Orbit, Education, Brasov.

Partener oficial de formare Academy of Cheese pentru limba română și englezǎ
Cursuri brânzeturi acreditate internațional
Cheese Bites - blog exclusiv despre brânzeturi unde îți iei doza de informație in domeniu 🧀💫❤️ Partener oficial de formare Academy of Cheese pentru limba română
Cursuri brânzeturi acreditate internațional
Degustări ghidate
Profil gustativ pentru campanii de marketing
Fondată de Popa pentru iubitorii de brânzeturi vorbitori de limba română

20/07/2026

Ciobanii alcătuiau grupuri sociale de 15-20 de oameni, desprinse și izolate de comunitățile sătești, care trebuiau să facă față tuturor vitregiilor naturii. Cunoștințele lor despre metereologia, astronomia, etnobotanica, medicina populară erau impresionante. Viața singuratică a păstorilor, legată mai strâns cu natura înconjurătoare decât cu oamenii de la poalele munților, se întrerupea brusc la mijlocul sezonului pastoral, la Sântilie (20 iulie), când proprietarii oilor și nevestele ciobanilor urcau la stâne pentru mițuitul mieilor (tunderea mieilor fătați primăvara). Dacă oile și berbecii se tundeau în sat, înainte de urcarea lor la stână, între Sângeorz și Arminden, mieii se tundeau la stâne, la miezul verii pastorale. Era o activitate practică, dar și o întâlnire mult așteptată de ciobani cu soțiile și drăguțele lor. Dacă la stânele din Mărginimea Sibiului și Țara Oltului de la nord de Carpați, femeia a ajuns începând din secolul al XIX-lea, să răspundă ca băciță de treburile stânei, pe latura sudică a munților ciobanii nu aveau voie să coboare în sat și nici să fie vizitați de parte femeiască până la Sântilie. Pentru prosperitatea turmei ei trebuiau să rămână curați și să nu vadă trup de femeie. Se spunea că „până la Sântilie femeia n-are ce căta în urmă de oaie. În unele zone (Zăbala, județul Covsna), ciobanii tineri coborau în sate la Sântilie ca să-și bage drăguțele în horă. Cu o zi înainte de Sântilie făceau cadou fetelor iubite câte o furcă de tors sau o cocuță de caș frumos modelată, simbol al afecțiunii și intențiilor de căsătorie.

Ion Ghinoiu – Calendarul țăranului român (Univers Enciclopedic Gold, 2019)

Sursa foto: Arhiva de Imagine MȚR - Colecția Diateca MAP | Cioban cu turma de oi, Maramureș, 1932-1965 (MAP-2532)
---> https://bit.ly/3BvxFZB

15/07/2026
Un episod tare bine venit și pentru delegații vorbitori de limba română care studiază alături de Cheese Orbit sau pe con...
11/07/2026

Un episod tare bine venit și pentru delegații vorbitori de limba română care studiază alături de Cheese Orbit sau pe cont propriu.

Podcast Episode · Adventures in Taste – A Cheese Journeys Podcast · July 3 · 38m

V-ați întrebat vreodată ce se întâmplă cu laptele din momentul în care ajunge în fabrică și până devine una dintre cele ...
03/07/2026

V-ați întrebat vreodată ce se întâmplă cu laptele din momentul în care ajunge în fabrică și până devine una dintre cele mai premiate brânzeturi românești?

Acum aveți ocazia să vedeți întregul proces.

Brânza de Horezu organizează primele tururi ghidate în fabrică, iar ghid vă va fi Raluca Dumitrana, absolventă a cursului Academy of Cheese Nivelul 1 organizat de Cheese Orbit.

Raluca nu vă va ghida doar prin fabrică, ci vă va ajuta să înțelegeți fiecare etapă a procesului de producție. Turul continuă cu o degustare ghidată a Brânzei de Horezu și o asociere, pe principiul terroir-ului, cu berea Curentu', pentru a descoperi cm produsele locale se completează reciproc.

Iar pentru ca experiența să continue și acasă, fiecare participant va pleca și cu o bucată de Brânză de Horezu.

Mai sunt doar câteva locuri disponibile.

Descoperă rafinamentul unei degustări exclusive de Brânza de Horezu, perfect acompaniată de bere artizanală Curentu - o experiență gourmet de neuitat.

❤️💫🧀
24/06/2026

❤️💫🧀

Address

Brasov

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cheese Orbit posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category