Egas Food and Nutrition

Uma licenciatura com visão de futuro e experiência de 30 anos de formação de profissionais. Aliar a técnica à inovação e à promoção da saúde!.

Gastronomia é muito mais do que cozinhar.

A nova Licenciatura em Gastronomia da Egas Moniz prepara-te para atuar na restauração, turismo gastronómico, investigação alimentar, educação alimentar, consultoria em saúde e bem-estar, ou empreendedorismo alimentar.

Aprende com os melhores e inicia o teu percurso com apoio à integração profissional e estágios em ambiente real.

Vê tudo em: https://www.egasmoniz.com.pt/pt/candidaturas/concurso-geral-de-que-precisa-para-se-candidatar

Dúvidas?
📍 ‪933 260 038‬

Maio vai ser um mês cheio de eventos perfeitos para aprender, conviver e criar redes de contacto. Começa já amanhã! Links no linktree da BIO

Inscrições gratuitas e obrigatórias em:
https://forms.gle/7jUTM2WeCzoLhXB87

Nutrição é na Egas!

Durante todo o mês de maio teremos várias palestras e workshops organizados pelo curso de Licenciatura em Ciências da Nutrição.

O kick-off é já no próximo dia 2 de maio às 18h com a convidada Prof. Doutora Inês Pádua que nos vai falar sobre a História da Nutrição Infantil.

Não percas! A sessão será gratuita e online. Aqui poderás encontrar o link: https://forms.gle/iv64BqqUoa4mjd31A

O 2º Dia de Marketing da Licenciatura em Ciências da Nutrição está a chegar. As inscrições estão abertas em .
O evento conta com um painel de oradores único e cheio de surpresas!

O mês de Março está cheio de eventos, anote já na sua agenda!

No próximo dia 7 de Março mais um evento da LCN

Inscrições: https://forms.gle/m6NL1PkLhbcTQRWy5
(o certificado obriga à presença no evento na sua totalidade)

Segundo um estudo recentemente publicado no Journal of American College Health, a solidão pode ter um impacto prejudicial na saúde de estudantes universitários. Sedentarismo e uma alimentação com maior teor de gordura eram mais frequentes nos participantes que tinham apresentado índices de solidão mais elevados. Por isso é tão importante um ambiente académico que também promova as relações interpessoais e não apenas o sucesso académico.
Li Jiang et al. (2022) Journal of American College Health, DOI: 10.1080/07448481.2022.2141060

O nutricionista é o profissional de saúde que dirige a sua ação para a salvaguarda da saúde humana através da promoção da saúde, prevenção, controlo e tratamento da doença. Como? Através da avaliação, diagnóstico, prescrição, intervenção e monitorização alimentação e nutricional assim como do planeamento, implementação, gestão, comunicação, inovação, segurança e sustentabilidade dirigida a pessoas, grupos, organizações ou comunidades.
Fonte: Ordem dos Nutricionistas, "Competências Profissionais do Nutricionista", 2023

A preferência por cereais integrais é uma recomendação frequentemente incluída nas diretrizes de uma alimentação saudável e preventiva de doenças crónicas não transmissíveis. No entanto, na literatura, na evidência sobre cereais integrais é difícil interpretar o conceito de integral uma vez que o termo frequentemente utilizado é "whole grains" que é um conceito amplo. Esta classificação tem uma influência significativa por exemplo nos estudos sobre a ingestão de cereais integrais e de fibra na população o que pode igualmente ter impacto na associação entre este hábito e o risco relativo de certas doenças. Am J Clin Nutr 2022; 116(6):1704-1714

O ano de 2022 foi um ano cheio. Agradecemos a todos os que aceitaram o nosso convite para partilhar o seu conhecimento valioso e a experiência, e a todos os presentes nas várias atividades. Vamos trabalhar para que 2023 seja ainda melhor!