BioColl

24/09/2026

🐾🧬 Laktoferyna ponownie w centrum uwagi!

W najnowszym numerze „Pet Food Tech” Wydawnictwo Bikotech ukazał się nasz artykuł popularnonaukowy pt. „Od miski do apteczki”. Pokazujemy w nim, jak laktoferyna i laktoperoksydaza mogą zostać wykorzystane w funkcjonalnej żywności dla psów, preparatach wspierających higienę jamy ustnej oraz produktach do pielęgnacji skóry. 🐶🥛

🔬 Droga „od miski do apteczki” wymaga jednak czegoś więcej niż dodania bioaktywnego białka do receptury. Konieczne są: zachowanie aktywności biologicznej, odpowiednia formulacja, potwierdzenie bezpieczeństwa i skuteczności gotowego produktu oraz właściwe określenie jego statusu regulacyjnego.

Publikacja wpisuje się w kierunek rozwijany przez Zespół BioCoLL w projekcie Fundacja na rzecz Nauki Polskiej. Łączymy w nim badania nad mechanizmami działania laktoferyny i układów białkowych z oceną ich potencjału technologicznego, rynkowego i wdrożeniowego. Od biologii białka do konkretnego produktu. 🚀🤝

🐾🧬 Lactoferrin is once again in the spotlight!

Our new popular science article, “From bowl to first-aid kit”, has been published in the latest issue of “Pet Food Tech”. It discusses how lactoferrin and lactoperoxidase could be used in functional dog food, oral-care products and formulations supporting canine skin care. 🐶🥛

🔬 Moving “from bowl to first-aid kit” requires much more than simply adding a bioactive protein to a formulation. Its biological activity must be preserved, while the safety, stability and efficacy of the final product need to be demonstrated and its regulatory status clearly defined.

The article reflects the approach developed by the BioCoLL Team within the PRIME programme of the Foundation for Polish Science. We combine research on lactoferrin and bioactive protein systems with an assessment of their technological, commercial and implementation potential. From protein biology to a real product. 🚀🤝

👥 Authors: Paweł Pomastowski, Alina Jaworska, Cezary Odrzygóźdź, Oleksandra Pryshchepa, Michał Złoch, Ewelina Sibińska, Tetiana Dyrda-Terniuk, Joanna Rudnicka and the BioCoLL Team.

📖 P. Pomastowski, A. Jaworska, C. Odrzygóźdź, O. Pryshchepa, M. Złoch, E. Sibińska, T. Dyrda-Terniuk, J. Rudnicka, BioColl Team, “Od miski do apteczki. Laktoferyna i laktoperoksydaza jako funkcjonalne składniki żywności, preparatów do higieny jamy ustnej oraz pielęgnacji skóry psów”, “Pet Food Tech” 41 (2026), 16–23.

link: https://www.researchgate.net/publication/414718520_Laktoferyna_i_laktoperoksydaza_jako_funkcjonalne_skladniki_zywnosci_preparatow_do_higieny_jamy_ustnej_oraz_pielegnacji_skory_psow

17/09/2026

Nauka wchodzi w fazę działania. Zaczynamy proces inkubacji! 🔬 🚀

Po przyznaniu minigrantów zespołom wyłonionym w pierwszym naborze ruszamy z inkubacją projektów.

Na pierwszy ogień — LAB4Skin — projekt, który łączy fermentację roślinną, biosurfaktanty i postbiotyki LAB, by stworzyć innowacyjne rozwiązanie dla dermokosmetyki. 🧬 🌿

Za nami Kick-off Meeting, podczas którego wyznaczyliśmy kierunek działań, omówiliśmy kluczowe etapy prac i ustaliliśmy model współpracy.

Teraz czas przekuć założenia w działanie — przed nami 18 miesięcy wspólnej pracy: od rozwoju projektu, przez testowanie jego potencjału, aż po weryfikację możliwości rynkowych. 🤝

Najciekawsze dopiero przed nami. 🚀

⁠

13/09/2026

🇵🇱 🏙️🔬 Co toruńska gleba pamięta z historii miasta?

Ślady działalności przemysłowej mogą pozostawać w glebie przez wiele lat. W naszej nowej pracy, zaakceptowanej w Frontiers in Environmental Science, przyjrzeliśmy się im wspólnie z naukowcami z Kazachstanu Farabi University, Toraighyrov University - Торайғыров университеті. Porównaliśmy gleby z czterech miast: Torunia, Aarhus, Pawłodaru i Ust-Kamienogorska. 🌍

📍 W Toruniu zbadaliśmy próbki z 10 lokalizacji. Oznaczaliśmy m.in. kadm, ołów i cynk, sprawdzając również, jak ich zawartość zmienia się wraz z głębokością. Wyniki pokazały wyraźne lokalne różnice: szczególnie podwyższone stężenia występowały w wybranych miejscach związanych z przemysłową przeszłością miasta. Kadm miał największy udział w oszacowanym ryzyku ekologicznym.

🌱 Co to oznacza w praktyce? Takie badania pomagają wskazać miejsca wymagające dokładniejszego monitoringu i uwzględnić historię użytkowania terenu przy planowaniu jego przyszłości. Gleba pod naszymi stopami jest także chemicznym zapisem historii Torunia.

🤝 Toruńską część badań zrealizowaliśmy w naszych laboratoriach BioCoLL w ICNT w Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu podczas stażu Marata Bektassova w ramach programu PROM NAWA Narodowa Agencja Wymiany Akademickiej. W sierpniu 2025 r. Marat Bektasov dzielił się wiadomością o rozpoczęciu pobytu, a dziś możemy pokazać wspólny rezultat!

Dziękujemy Maratowi i wszystkim współautorom (Oleksandra Pryshchepa i Pom Pa) za współpracę, a Joanna Rudnicka i Kinga Robotnik za wsparcie techniczne badań. 📸 Na zdjęciu wspomnienie z pracy w naszym laboratorium.

🇬🇧 🏙️🔬 What can Toruń’s soil tell us about the city’s past?

Traces of industrial activity can remain in soil for many years. In our new study, accepted in Frontiers in Environmental Science, we investigated these traces together with colleagues from Kazakhstan. We compared soils from four cities: Toruń, Aarhus, Pavlodar and Ust-Kamenogorsk. 🌍

📍 In Toruń, we analysed samples from 10 locations, measuring elements including cadmium, lead and zinc and examining how their concentrations changed with depth. The results revealed clear local differences: particularly elevated concentrations occurred at selected sites associated with the city’s industrial past. Cadmium contributed most to the estimated ecological risk.

🌱 Why does this matter? These findings help identify locations that need closer monitoring and show why previous land use matters when planning a site’s future. The soil beneath our feet also holds a chemical record of Toruń’s history.

🤝 The Toruń part of the research was carried out in our BioCoLL laboratories at the Centre for Modern Interdisciplinary Technologies, Nicolaus Copernicus University, during Marat Bektassov’s internship under the PROM NAWA programme. In August 2025, Marat shared the news that his research stay had begun. Today, we can share the outcome of that collaboration!

Thank you to Marat and all our co-authors for working together, and to Joanna Rudnicka and Kinga Robotnik for technical supporting the research. 📸 A moment from our time together in the laboratory.

📖 https://www.frontiersin.org/journals/environmental-science/articles/10.3389/fenvs.2026.1941145/abstract

Radelyuk, I., Voronkov, V., Bektassov, M., Zhumadildinova, A., Ibragimova, O. P., Snopkov, D., Pomastowski, P., Pryshchepa, O., Assanov, D., and Baimatova, N. (2026). Source apportionment and risk assessment of potentially toxic elements in soils in industrial cities – a cross-regional study. Frontiers in Environmental Science.

26/08/2026

12/08/2026

🇵🇱 Miło nam podzielić się informacją o naszym nowym artykule:

“Biogenic silver-nanocomposite-modified two-layer concrete paving blocks: fabrication routes and physicochemical characterization”🔬🧱

W pracy pokazaliśmy możliwość funkcjonalizacji warstwy użytkowej dwuwarstwowych elementów betonowych przy użyciu biogenicznego nanokompozytu srebra (AgNP). Analizy SEM-EDS, FTIR i Raman potwierdziły obecność srebra w materiale przy zachowaniu zasadniczej struktury matrycy cementowej.

Badania stanowią kolejny krok w kierunku projektowania funkcjonalnych materiałów powierzchniowych dla bioasekuracji i zastosowań weterynaryjnych.

🇬🇧 We are pleased to share our new article:

“Biogenic silver-nanocomposite-modified two-layer concrete paving blocks: fabrication routes and physicochemical characterization” 🔬🧱

We demonstrate the functionalization of the exposed layer of two-layer concrete paving blocks using a biogenic silver nanocomposite (AgNP). SEM-EDS, FTIR and Raman spectroscopy confirmed silver retention while preserving the dominant cementitious matrix.

This work represents another step toward the development of functional surface materials for biosecurity and veterinary applications.

🕹️ ZAWADZKA, Marzena, RAILEAN, Viorica, BUCHANIEC, Dariusz and POMASTOWSKI, Paweł. Biogenic silver-nanocomposite-modified two-layer concrete paving blocks: fabrication routes and physicochemical characterization. Translational Research in Veterinary Science. Online. 11 August 2026. Vol. 9, no. 2, pp. 1-19. DOI 10.12775/TRVS.2026.002.


Marzena Zawadzka Viorica Railean Pom Pa

05/08/2026

🇵🇱 Miło nam podzielić się informacją o nowej publikacji 🥛🧈🔬

W czasopiśmie International Dairy Journal Elsevier ukazał się artykuł przeglądowy:

“From Milk Fat Globule Disruption to Crystallisation: A Structure–Function Framework for Anhydrous Milk Fat”

Autorzy: Dorota Białczak, Aneta Krakowska - Sieprawska i Paweł Pomastowski Pom Pa.

W pracy przedstawiliśmy zintegrowane spojrzenie na technologię bezwodnego tłuszczu mlecznego (AMF), łącząc wpływ sposobu produkcji, zmian błony kuleczek tłuszczowych, składu triacylogliceroli, krystalizacji oraz procesów oksydacyjnych z właściwościami funkcjonalnymi końcowego produktu. Omówiliśmy również znaczenie frakcjonowania, metod analitycznych i zagospodarowania strumieni ubocznych bogatych w składniki MFGM.

Dziękujemy za współpracę oraz wszystkie dyskusje, które przyczyniły się do powstania tej publikacji. 😊

🇬🇧 We are pleased to share our new publication 🥛🧈🔬

Our review article has been published in the International Dairy Journal:

“From Milk Fat Globule Disruption to Crystallisation: A Structure–Function Framework for Anhydrous Milk Fat”

The article presents an integrated perspective on anhydrous milk fat (AMF) technology, linking manufacturing history, milk fat globule membrane disruption, triacylglycerol composition, crystallisation and oxidative processes with the functional properties of the final product. It also discusses fractionation strategies, analytical tools and the valorisation of MFGM-rich dairy side streams.

We sincerely thank everyone whose cooperation and scientific discussions contributed to this work. 😊

🔗 DOI: 10.1016/j.idairyj.2026.106772

This work was supported by the project "Development of butter with enhanced nutritional value and extended shelf life, along with a proprietary production technology based on milk fat fractionation" (POIR.01.01.01-00-0089/20-00), co-financed by the European Regional Development Fund under the Smart Growth Operational Programme 2014–2020. Dorota Białczak was supported by an implementation doctorate scholarship financed by the Polish Ministry of Education and Science.

Narodowe Centrum Badań i Rozwoju Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego Polmlek Instytut Studiów Zaawansowanych ICNT UMK w Toruniu