❓ Dlaczego warto wybrać ten zawód?
👉 Technik żywienia i usług gastronomicznych to idealny zawód dla osób chcących realizować swoje pasje kulinarne i poznawać tajniki sztuki kulinarnej oraz chcących zdobyć dobrze płatny i poszukiwany na rynku pracy zawód.
❓ Kto powinien wybrać ten zawód?
👉 Zawód technik żywienia i usług gastronomicznych powinny wybrać osoby, które są:
• zainteresowane pracą w ren
omowanych restauracjach w Polsce i za granicą,
• kreatywne i operatywne w działaniu,
• interesują się nowoczesnymi trendami w żywieniu,
• mają wyobraźnię i zmysł estetyczny,
• chcą awansować i rozwijać się,
• lubią pracować w zespole.
❓ Czego się nauczysz?
👉 W trakcie nauki nauczysz się praktycznych umiejętności zawodowych:
• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,
• stosowania receptur gastronomicznych,
• układania i oceny jadłospisów,
• organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
• stosowania technik nakrywania stołu,
• współpracy w zespole,
• obsługi specjalistycznych programów komputerowych,
• planowania i kalkulowania kosztów produkcji,
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,
• przechowywania i utrwalania żywności,
• języka obcego zawodowego.
❓ Jakie kwalifikacje uzyskuje uczeń kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych?
👉 HGT.02. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
❓ Jak wygląda praktyczna nauka zawodu?
👉 Zajęcia praktyczne odbywają się w dwóch szkolnych, w pełni wyposażonych i dostosowanych do tego celu pracowniach, umożliwiających rozwijanie umiejętności zawodowych:
• gastronomicznej, w której będziesz przygotowywał(a) potrawy i napoje,
• obsługi konsumenta, gdzie nauczysz się głównych zasad obsługi, a także profesjonalnego podejścia do gości.
👉 Odbędziesz 280-godzinną praktykę zawodową w renomowanych zakładach gastronomicznych w Polsce lub za granicą (w ramach projektu unijnego).
❓ Gdzie znajdziesz pracę po tym kierunku?
👉 Technik żywienia i usług gastronomicznych może podejmować pracę m.in. jako szef kuchni, manager zakładu gastronomicznego, doradca w zakresie prawidłowego żywienia, organizator imprez okolicznościowych, organizator usług cateringowych w:
• restauracjach, kawiarniach i barach szybkiej obsługi,
• zakładach gastronomicznych,
• pensjonatach, domach wczasowych,
• stołówkach szkolnych, szpitalnych i sanatoryjnych,
• firmach cateringowych,
• zakładach produkcji produktów i półproduktów spożywczych,
• prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.
❓ Jakie są możliwe kierunki studiów po tej szkole?
👉Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: technologia żywności, dietetyka, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, hotelarstwo i turystyka, organizacja i zarządzanie w gastronomii na różnych uczelniach:
• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu,
• Bydgoska Szkoła Wyższa,
• Akademia Gastronomiczna Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie,
• Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu,
• Wyższa Szkoła Organizacji Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie,
i wiele innych...
