Katedra Fizyki i Biofizyki

30/06/2026

27/06/2026

W dniach 24–26 czerwca 2026 r. przedstawiciele Katedry Fizyki i Biofizyki uczestniczyli w IX Sympozjum Inżynierii Żywności, zorganizowanym przez Katedrę Inżynierii Żywności, Instytutu Nauk o Żywności SGGW we współpracy z Komitetem Nauk o Żywności i Żywieniu PAN oraz warszawskimi oddziałami Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności i Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego.

Wydarzenie zgromadziło naukowców i specjalistów reprezentujących różne obszary inżynierii żywności. Tematyka Sympozjum obejmowała m.in. operacje jednostkowe w przetwórstwie żywności, właściwości fizyczne surowców i produktów żywnościowych, higienę produkcji żywności, zagadnienia związane z energetyką i ochroną środowiska w przemyśle spożywczym, a także organizację i zarządzanie procesem produkcyjnym oraz wykorzystanie biotechnologii do zagospodarowania produktów odpadowych przemysłu spożywczego.

Naszą Katedrę reprezentowali: prof. dr hab. Hanna Maria Baranowska, dr inż. Katarzyna Walkowiak, dr inż. Przemysław Siejak, dr inż. Łukasz Masewicz, dr Mikołaj Kościński, mgr inż. Wiktoria Kamińska oraz mgr inż. Aleksandra Zaryczniak.

Z dużą radością informujemy, że nasza koleżanka mgr inż. Wiktoria Kamińska otrzymała wyróżnienie za prezentację pt. „Charakterystyka właściwości monowarstw Langmuira utworzonych przez oleje roślinne oraz modelowe mieszaniny ich głównych kwasów tłuszczowych”.

Udział w Sympozjum był nie tylko okazją do prezentacji dorobku naukowego Katedry Fizyki i Biofizyki, lecz także do wymiany doświadczeń z przedstawicielami innych ośrodków badawczych, poszerzenia perspektyw naukowych oraz nawiązania nowych, wartościowych kontaktów współpracy.

Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom, a Wiktorii szczególnie otrzymanego wyróżnienia. Cieszymy się, że badania prowadzone w naszej Katedrze zostały dostrzeżone i docenione na tak ważnym forum naukowym !

Sympozja Inżynierii Żywności odbywają się regularnie od 2008 roku i stanowią doskonałą platformę do wymiany doświadczeń i poglądów. Te spotkania są kluczowe dla integracji środowiska naukowego i zawsze przyciągają szerokie grono uczestników! 🤝🌍

19/06/2026

05/06/2026

W dniach 4–6 czerwca 2026 r. Prof. dr hab. Hanna Baranowska, kierownik Katedry Fizyki i Biofizyki, uczestniczyła w XV Międzynarodowej Konferencji „Agriculture for Life, Life for Agriculture”, organizowanej przez Uniwersytet Nauk Agronomicznych i Medycyny Weterynaryjnej w Bukareszcie. 🌍🌱

Wydarzenie, którego gospodarzem jest najstarsza rumuńska uczelnia rolnicza, założona w 1852 roku, od lat stanowi ważne forum wymiany wiedzy dla naukowców, studentów i przedstawicieli przemysłu związanych z naukami o życiu, rolnictwem oraz ochroną środowiska. 💡

Tegoroczna edycja konferencji poświęcona była wyzwaniom współczesnego społeczeństwa i zrównoważonemu rozwojowi, podkreślając znaczenie interdyscyplinarnego podejścia do zagadnień związanych z życiem, środowiskiem i produkcją żywności. Wydarzenie stworzyło przestrzeń do prezentacji najnowszych osiągnięć naukowych, wymiany doświadczeń oraz rozwijania międzynarodowej współpracy badawczej. 🤝

Podczas konferencji Pani Profesor wygłosiła referat pt. „Effect of dietary fibre of different botanical origin on the molecular dynamics of the lipid fraction and physical properties of chocolate”. 🍫🔬

Udział w konferencji był okazją do promocji dorobku naukowego Katedry Fizyki i Biofizyki, wymiany doświadczeń z badaczami z różnych krajów oraz nawiązania nowych kontaktów naukowych.

Gratulujemy Pani Profesor udanego wystąpienia i kolejnej reprezentacji naszej Uczelni na międzynarodowym forum naukowym! 👏✨

02/06/2026

Fizyka kwantowa? Teoria względności?
Nuda!
Zobaczcie, jak Katedra Fizyki i Biofizyki radzi sobie z grawitacją i dynamiką płynów na żywo! 📐🍎🔥

​Kto powiedział, że naukowcy całe dnie spędzają tylko w laboratoriach?
Na tegorocznym „Grillu u Pyry” pracownicy naszej Katedry udowodnili, że prawa fizyki mają opanowane do perfekcji – a zwłaszcza w praktyce! 🧐

​W programie tego niesamowitego turnieju zobaczycie:
​🏃‍♂️ Bieg w workach – czyli analiza pędu i idealnego środka ciężkości.
​🎯 Rzut do celu – rygorystyczne testy balistyki.
​🍏 Konkurs na najdłuższą obierkę z jabłka – precyzja godna lasera molekularnego!
​🏓 Ping-pong – czyli aerodynamika i tarcie w ułamku sekundy.
​⭐ I HIT DNIA: Pani Kierownik Katedry, która przekrawa granat na idealne, symetryczne połówki z chirurgiczną (i fizyczną!) precyzją! 💥

​Kto powiedział, że nauka nie może być pyszna i zabawna?
Wielkie brawa dla naszej ekipy za dystans, genialną zabawę i sportowego ducha! 👏🥔
​

22/03/2026

📢 Katedra Fizyki i Biofizyki podczas „Wagarów z Przyrodą”

Katedra Fizyki i Biofizyki wzięła udział w wydarzeniu „Wagary z Przyrodą”, przygotowanym wspólnie przez Wydział Rolnictwa, Ogrodnictwa i Biotechnologii, Wydział Nauk o Żywości i Żywieniu oraz Wydział Leśny i Technologii Drewna, Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Inicjatywa miała na celu pokazanie młodzieży, że nauki przyrodnicze można poznawać w sposób ciekawy, praktyczny i angażujący. Uczestnicy mogli odwiedzać liczne stanowiska, brać udział w pokazach oraz samodzielnie obserwować zjawiska, o których na co dzień uczą się głównie z podręczników.

✨ 🔬 Na stoisku naszej Katedry uczestnicy mogli wziąć udział w pokazie „Świecąca Żywność”, który wzbudził duże zainteresowanie. Była to okazja do poznania zjawiska fluorescencji oraz obserwowania jak wybrane związki obecne w produktach spożywczych emitują światło pod wpływem promieniowania UV.

Dziękujemy wszystkim, którzy odwiedzili nasze stoisko i wspólnie z nami odkrywali bardziej świetlistą stronę nauki! 🌿

Wiktoria Kamińska Kasia Walkowiak i Aleksandra Zaryczniak dziękują za piątek ! 😍
To była czysta przyjemność spotkać się z młodzieżą i pokazać im trochę fizyki 😀 Bo nie jest wcale taka straszna jak ją malują !
Zapraszamy częściej ! 😉

20/03/2026

Katedra Fizyki i Biofizyki w składzie 👉
Wiktoria Kamińska Aleksandra Zaryczniak Kasia Walkowiak zapraszają do Biocentrum na Wagary z przyrodą !

Czekamy na Was ! 😉

03/07/2025

📢 Pracownicy Katedry Fizyki i Biofizyki na XLVII Sesji Naukowej PAN w Olsztynie!

Na progu wakacji pracownicy Katedry Fizyki i Biofizyki prezentują efekty swoich badań podczas XLVII Sesji Naukowej Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk, która odbywa się w dniach 3–4 lipca 2025 roku w Olsztynie.

Tegoroczna edycja konferencji jest wyjątkowa — została połączona z obchodami 80-lecia Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Wydarzenie gromadzi wybitnych naukowców oraz instytucje naukowe związane z technologią żywności i żywieniem.

🌱 Nasi Naukowcy aktywnie uczestniczą w sesjach wykładowych i posterowych, prezentując najnowsze wyniki badań z pogranicza fizyki, biofizyki i nauk o żywności.

📊 To doskonała okazja do wymiany doświadczeń, nawiązywania współpracy oraz promocji dorobku naukowego naszej katedry.

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu

07/06/2025

W dniach 5–7 czerwca 2025 r. nasi naukowcy – Prof. dr hab. Hanna Baranowska oraz dr hab. inż. Przemysław Kowalczewski z Katedry Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego – uczestniczyli w XIV edycji konferencji „Agriculture for Life, Life for Agriculture” w Bukareszcie. 🌍🌱

Konferencja, organizowana przez Uniwersytet Nauk Agronomicznych i Medycyny Weterynaryjnej – najstarszą rumuńską szkołę rolniczą założoną w 1852 r. – to wyjątkowa platforma spotkań naukowców z całego świata. W tegorocznej edycji bierze udział ponad 1000 uczestników z 52 krajów. 💡

Wydarzenie oferuje przestrzeń do prezentacji najnowszych wyników badań, wymiany innowacyjnych pomysłów oraz budowania międzynarodowych relacji.

Konferencja skupia się na wyzwaniach współczesnego społeczeństwa i zrównoważonym rozwoju, łącząc nauki rolnicze, biologiczne i środowiskowe. Udział naszych naukowców to nie tylko promocja polskiej nauki, ale też okazja do realnego wpływu na przyszłość rolnictwa i zdrowia człowieka.

Jak zawsze – intensywnie, merytorycznie i z pasją! 🔬💬