Liceum Medyczne powstało w Kędzierzynie-Koźlu w 1974r. Początkowo była to filia szkoły w Raciborzu. Rok później placówka stała się samodzielną jednostką organizacyjną. Szkoła kształciła w 5-letnim cyklu nauczania. Funkcję dyrektora szkoły w latach 1974-1989 pełniła mgr Alicja Kryś, a od 1989 do 1995 mgr Maria Kuniak. Nad szkoleniem praktycznym opiekę sprawowały kierowniczki mgr Bogumiła Piątkowska (1978-1981) oraz mgr Krystyna Kamińska (1981-1995). Nabór do liceum został wstrzymany 1 września 1992r. Liceum Medyczne uległo likwidacji z dniem 31.08.1996r. W latach 1974-1996 szkoła wykształciła 828 pielęgniarek. Medyczne Studium Zawodowe rozpoczęło działalność od 1.09.1995r. Szkołę zorganizowano na bazie Liceum Medycznego. Funkcję dyrektora powierzono ponownie mgr Marii Kuniak - Bojczuk. funkcję tę sparwuje mgr Mirosława Szamatowicz. Kierownikiem szkolenia praktycznego w latach 1995-2001 była nadal mgr Krystyna Kamińska, a od 2001 do chwili obecnej mgr Maria Szymczak - Worek. Początkowo w szkole funkcjonował wydział pielęgniarski z 2,5-letnim cyklem nauczania, na który nabór został wstrzymany 1 września 2003r. uległ on likwidacji. W okresie od 11 września 2000r. do 24 czerwca 2005r. istniał kierunek higienistki stomatologicznej z 2-letnim cyklem nauczania. Szkoła wykształciła w tym zawodzie 50 absolwentek. Z dniem 01.01.2009 szkoła przekształciła się w Zespół Szkół, w skład którego wchodzą Medyczne Studium Zawodowe im. Marii Minczewskiej kształcące w formie stacjonarnej oraz Szkoła Policelana dla Dorosłych kształcąca w formie zaocznej. Od początku istnienia szkoła odnosiła sukcesy edukacyjne. Obrazują to osiągnięcia naszych uczennic w Olimpiadach Pielęgniarstwa. W latach 1982, 1986, 1991, 1992, 1994, 1995, 1996, 1998, 2001, 2002 uczennice zdobywały I miejsce na szczeblu wojewódzkim, a w roku szkolnym 2001/2002 nasza słuchaczka Sylwia Ignacy zdobyła I miejsce w kraju. W roku 2002 szkoła była organizatorem krajowego etapu Olimpiady Pielęgniarstwa.