02/12/2024
Receta de Picante de Mariscos
🌼Ingredientes:
500 g de mixtura de mariscos, 3 papas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pasta de ají amarillo, 1 taza de caldo de pescado, 1 taza de leche evaporada, 100 g de queso fresco, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y perejil picado.
🌼Preparación:
Sancocha las papas, pélalas y córtalas en cubos. En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo en aceite. Añade la pasta de ají amarillo y cocina por 3 minutos. Incorpora los mariscos, saltea por 5 minutos y agrega el caldo de pescado. Cocina por 5 minutos más, añade la leche evaporada, el queso desmenuzado y mezcla. Incorpora las papas, corrige la sazón y sirve caliente con perejil espolvoreado.
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14/11/2024
Receta de Pollo en Salsa de Mango
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 taza de mango maduro en cubos, 1/2 taza de jugo de naranja, 1/4 taza de caldo de pollo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 cucharada de miel, y cilantro fresco para decorar.
Preparación: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y dora el pollo hasta que esté cocido, unos 7-10 minutos por cada lado. Retira el pollo y, en la misma sartén, añade el mango, jugo de naranja, caldo de pollo y jengibre. Cocina a fuego bajo, revolviendo hasta que el mango se deshaga y la salsa espese un poco. Agrega la miel y mezcla. Sirve el pollo cubierto con la salsa de mango y decora con cilantro fresco.
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14/11/2024
Receta de Pollo con Crema de Espinacas
Ingredientes: 4 pechugas de pollo, sal y pimienta al gusto, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, 2 tazas de espinacas frescas, 1/2 taza de crema de leche, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 1/4 taza de caldo de pollo.
Preparación: Sazona las pechugas con sal y pimienta. En una sartén con aceite caliente, dora el pollo por ambos lados hasta que esté cocido, unos 8 minutos por lado, y retíralo. En la misma sartén, añade el ajo y las espinacas, y saltea hasta que se ablanden. Agrega la crema, el queso y el caldo de pollo, y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cubre con la crema de espinacas. Sirve caliente.
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30/03/2023
Tomos amamos al Arroz con Pollo, no hay rincón del Perú en que no se prepare este plato, todo momento es ideal para poder comer este riquísimo potaje, puesto que su inigualable sabor hace que te olvides hasta del tiempo.
30/03/2023
Este agradable plato es representativo de la capital de Chiclayo como una variación del arroz con pato, debido a la falta y dificultad de conseguirlo Perú, sazonado con cerveza en vez de chicha de jora.
30/03/2023
El arroz con pollo es un plato muy reconocido de la gastronomía peruana de caldoso regusto debido a cilantro y con un emanación inconfundible capaz de despertar el hambre de exuberantes, algunos lo prefieren con papas a la huancaína y otros con una besamela criolla.
12/01/2023
El alma del ceviche peruano es la sabrosísima leche de tigre que es la mezcla de jugo de limón
14/11/2024
14/11/2024
30/03/2023
30/03/2023
30/03/2023
12/01/2023