Kokkekamp i Nord-Gudbrandsdalen

08/09/2022

Ny utgave av Kokkekamp under planlegging!

Opplæringskontor, Gudbrandsdalsmat, skulen og Mat og helselærarar frå ungdomsskulane i Nord- og Midt-Gudbrandalen, møttes onsdag for å drøfte nye måtar å rekruttere på til restaurant- og matbransjen i Gudbrandsdalen.

Opplegget vårt for årets 9. klassingar vil ta utgangspunkt i konseptet Ung Restaurant i Trøndelag. Her inviteres ungdomsskuleelevar inn på kjøkenet til restaurantar og hotell i Trondheim for ein dag – ein Drømmedag! Målet er å vise korleis arbeidsdagen på ein restaurant artar seg, og dermed inspirere fleire til å søkje seg inn på utdanningsprogrammet Restaurant- og matfag. Vidare er målet å bevisstgjere foreldre og lærarar kva Restaurant- og matfag er, og kva for spennande yrker dette utdanningsprogrammet rekrutterer til.

Vi kjem attende med meir informasjon om modellen vi vil prøve ut i Nord- og Midt-Gudbrandsdalen dei neste to åra!

https://www.matriketmidt.no/prosjekter/ung-matglede/verktoeykasse-for-rekrutteringstiltak-til-restaurant-og-matfag/ung-restaurant/

12/05/2022

Bra at Norddalen dekker arrangementet vårt!

12/05/2022

Flinke elever fra Vågå ungdomsskule!

11/05/2022

Årets kokkeoppgave var å lage ein forrett som bestod av s*k fra Jotunheimen Fisk og Avdemsrømme, som grunnelement. Hovedretten var kjøttkaker med brun saus, grønsaker og poteter. I juryen var Sindre Kristiansen Ruste og Martin Greni. Som vinnar vart Lesja ungdomsskule kåra, med Skjåk som nr 2 og Dovre som nr 3. Godt jobba av alle👏👏👏

11/05/2022

Kokkekamp 2022 hadde også ein reiselivsdel; elevane presenterte ein Drømmedag i si heimkommune. Juryen bestod av Ole Erik Bjørnstadhaugen og Anna Avdem - og dei kom fram til at vinnaren var Lom ungdomsskule, med Heidal som nr 2 og Lesja som nr 3. Godt jobba av alle!

11/05/2022

Kokkekamp 2022 avvikla i dag på Nord-Gudbrandsdal vgs på Otta. Her eit glimt frå menyen og elevane i aksjon; 9.klassene på alle ungdomsskulane i regionen!

03/02/2022

Servitørfaget😊

Intro til vår nye kanal, servitører å YOUTUBEVi starter snart publisering av videoer som skal inspirere deg innenfor fagområdet til en servitør. Bli en servi...

19/01/2022

I dag har 9. klasse på Dovre hatt besøk av kokk Berit Solem. Ho hadde også med kokkelærlingen sin! Berit er kjøkkensjef på Brimi Fjellstugu, der ho også sjølv har vore lærling. Her fekk elevane gode mattips både til kokkekampen og ellers. Kanskje vart dei også inspirert til å tenke på kokkefaget😊

18/01/2022

Er du i tenkeboksen om hvilket videregående utdanningsprogram som passer for deg? Sjekk ut restaurant- og matfag!

Camilla forteller hvorfor hun ville ta utdanning som kokk.

17/01/2022

17/01/2022

Rekruttering
La oss tapetsere FB sidene til Kokke-Norge med dette bildet frem til 1.mars 2022!

Norske Kokkers Landsforening og Baker- og Konditorbransjens Landsforening forsterker arbeidet med rekruttering til bransjen
Organisasjonene har satt søkelys på rekruttering til restaurant- og matfag VG1generelt og til sine respektive lærefag spesielt.

I dag velger 69% av VG3 elevene innenfor utdanningsprogrammet restaurant- og matfag en læretid i Kokkefaget, Konditorfaget eller Bakerfaget. (kilde: Rapport fra Rådgivende utvalg for rekruttering til mat- og måltidsbransjen, februar 2021). Denne ledende posisjonen vil NKL og BKLF fortsette å utnytte til å motivere og inspirere flere ungdommer til å søke yrkesfaglig utdanning og søke RMVG1.

Begge organisasjonenes bransjer har et stort behov for faglært arbeidskraft, lærlinger og fortsatt gode håndverksbedrifter.

I tillegg til at organisasjonene deltar sammen med NHO Mat og Drikke, NHO Reiseliv, NHO Service og Handel, NNN og FORM om en nasjonal rekrutteringskampanje, gjennomfører NKL og BKLF en

Facebook kampanje der alle fagfolk i bransjen oppfordres til å bytte sitt profilbilde med en logo der budskapet er "BLI KOKK" eller "BLI BAKER/KONDITOR". Målet er at denne kampanjen fra nå av og frem til 1. mars skal spres og deles i sosiale media slik at den blir godt synlig. "Vi håper flest mulig blir med på kampanjen og sprer budskapet i sin bransje", sier direktør i BKLF, Gunnar Bakke og daglig leder Espen A. Wasenius.