De Proefacademie

Startpagina
Nederland
Utrecht
De Proefacademie

De leukste proeverijen, cursussen en masterclasses op het gebied van drank (ook alcoholvrij) in het centrum van Utrecht.

28/08/2026

🍷Fijnproevers opgelet! De nieuwe editie van de Blindproef Sessies staat online en de tickets gaan hard. Vorm een team van 2-5 personen, bestel je kaartje (via de link in bio) en proef erop los!

Op dinsdag 22 september organiseren we bij Café-Restaurant Terroir weer een soort pub quiz, maar dan met wijn. Tijdens de Blindproef Sessies wordt je wijnkennis flink op de proef gesteld, maar het is vooral ook ontzettend leuk. Nodig je wijnvrienden, proefgroep of horecacollega’s uit en proef erop los. Voor de gezelligheid, of om te oefenen voor je wijnexamen (SDEN/WSET) of het NK Blindproeven.

Wat kun je verwachten?
• Proef in teams van 2-5 personen blind 8 "stille" wijnen (4 wit, korte pauze, 4 rood).
• Je krijgt 10 minuten per wijn om druivenvariëteit, regio, appellatie, oogstjaar en producent te raden (max. 5 punten).
• Het winnende team gaat naar huis met een prachtige fles wijn! 🏆🍾
• De wijnen worden geselecteerd door De Proefacademie en komen van de aanbevolen proefwijnenlijst van WSET Level 4.

📆 Dinsdag 22 september 2026
⏰19.30 – 21.30 uur (inloop: vanaf 19.00 uur)
📍 Locatie: Café-Restaurant Terroir, Lange Nieuwstraat 62, Utrecht

🎟️ Meer informatie en tickets via http://www.deproefacademie.nl

🍷 Inclusief proefformulier, aromawiel en het ‘blind’ proeven van 8 wijnen.

Met wie jij ga jij op 22 september de strijd aan met andere teams?

NIX18

14/08/2026

🍷Extra editie ‘Wijn voor beginners’ op 4 september. Jullie waren er zó snel bij dat de eerste editie al vol zit. Daarom hebben we besloten op 4 september een extra editie open te zetten van onze populaire cursus ‘Wijn voor beginners’ (niveau 1). Een fantastisch leuke cursusavond, speciaal voor jou als beginnend wijnliefhebber.

Tijdens ‘Wijn voor beginners’ (niveau 1):
🍇 Maak je kennis met de bekendste druivenvariëteiten zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir
🍇 Leer je de basis van het wijnproeven
🍇 Ga je aan de slag met een proefformulier en aromawiel
🍇 Proef je minimaal 6 wijnen
🍇 Leer je waar je een goede wijn aan kunt herkennen
🍇 Leer je waarom en hoe je een wijn moet voorproeven in een restaurant

Zien we je na de zomer?
📆 Vrijdag 4 september 2026
⏰ 19.30 – 21.30 uur
📍De Proefacademie - Van Asch van Wijckskade 29A, 3512 VR, Utrecht (ca. 15 minuten lopen vanaf Utrecht CS)

🎟️ Meer informatie en tickets via http://www.deproefacademie.nl
🍷 Inclusief lesmateriaal en het proeven van de cursuswijnen

Wil je deze kans niet missen? Schrijf je dan snel in voordat ook deze editie vol zit.

📸 Robert

NIX18

12/08/2026

🍷 Vandaag in onze wijnquiz: Bij welk land staan uitsluitend druivenvariëteiten die van oorsprong uit dat land komen?

A. Italië: Pinot Grigio, Moscato Bianco, Primitivo
B. Spanje: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
C. Frankrijk: Chenin Blanc, Malbec, Syrah

Wereldwijd bestaan er naar schatting zo’n 10.000 verschillende druivenvariëteiten. Daarvan worden ongeveer 1.368 variëteiten in commerciële hoeveelheden gebruikt voor de productie van wijn.

Maar weet jij waar bekende druivenvariëteiten oorspronkelijk vandaan komen?

Deel jouw antwoord in de comments 👇🏻 Volgende week maken wij het juiste antwoord bekend onder deze post.

NIX18

08/08/2026

NIEUWE SDEN-CURSUSSEN🍷| Je kunt je alvast verheugen op dit najaar, want de nieuwe SDEN-cursussen voor de tweede helft van 2026 staan nú online! 🥂

Heb je altijd al meer willen leren over wijn? Of heb je al eerder een SDEN-cursus bij ons afgerond en wil je jouw kennis en proefvaardigheden verder uitbreiden? Dan is dit je kans! In september starten we weer met de SDEN 1, SDEN 2 én SDEN 3 cursussen in Utrecht.

Wat kun je precies verwachten?

🍇SDEN 1 Wijnvignet (2 avonden) Op een informele manier verdiepen we ons in de belangrijkste aspecten van wijn. Denk aan hoe wijn wordt gemaakt en het verschil tussen de meest voorkomende druivenvariëteiten. Een cursus van twee avonden. Perfect als je meer wil leren over wijn, maar geen uitgebreide cursus wilt volgen.

🍇SDEN 2 Wijnoorkonde (5 avonden) We duiken dieper in de wondere wereld van wijn en ontdekken meer over de bekendste wijndruiven, vinificatie (wijn maken), de belangrijkste wijngebieden en de technieken van het wijnproeven.

🍇SDEN 3 Wijnbrevet (8 avonden) Op een informele manier verdiepen we ons in de belangrijkste aspecten van wijn. Viticultuur (wijnbouw) en vinificatie (wijn maken) worden uitgebreid behandeld en we proeven serieus volgens de systematische proefmethode.

We geven onze SDEN-lessen op de tofste plekken in de stad, waaronder onze eigen nieuwe cursuslocatie op de Van Asch van Wijckskade 29A, bij @‌wijncafelefebvre en

@‌caferestaurantterroir. Alle cursuslocaties zijn goed bereikbaar en op 10-20 minuten loopafstand van station Utrecht Centraal.

Zien we jou dit najaar bij een van onze cursussen?

🎟️ Meer informatie over ons SDEN-cursusaanbod en tickets via http://www.deproefacademie.nl

NIX18
‌.
wijncursusutrecht

18/07/2026

🍷𝐃𝐢𝐭 𝐧𝐚𝐣𝐚𝐚𝐫 𝐬𝐭𝐚𝐚𝐧 𝐰𝐞𝐞𝐫 𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐞 𝐒𝐃𝐄𝐍 𝟐 (𝗪𝐢𝐣𝐧𝐨𝐨𝐫𝐤𝐨𝐧𝐝𝐞) 𝐜𝐮𝐫𝐬𝐮𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐔𝐭𝐫𝐞𝐜𝐡𝐭 𝐠𝐞𝐩𝐥𝐚𝐧𝐝!

Ben jij klaar om je wijnkennis naar een hoger niveau te tillen? De cursus 𝐒𝐃𝐄𝐍 𝟐 bestaat uit 𝐯𝐢𝐣𝐟 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝𝐞𝐧 over de verschillende wijnlanden waarbij je op een informele manier uitleg krijgt over de belangrijkste aspecten van wijn. Wat gebeurt er in de wijngaard en hoe wordt wijn precies gemaakt?

Je leert meer over het 𝐰𝐢𝐣𝐧𝐩𝐫𝐨𝐞𝐯𝐞𝐧 en over de kenmerken van de verschillende wijnen. De 𝐬𝐲𝐬𝐭𝐞𝐦𝐚𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐞𝐟𝐦𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝𝐞 helpt je bij het beoordelen van wijn en geeft je meer inzicht in je 𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐬𝐦𝐚𝐚𝐤𝐯𝐨𝐨𝐫𝐤𝐞𝐮𝐫. Ook behandelen we ‘𝗪𝐢𝐣𝐧 & 𝐒𝐩𝐢𝐣𝐬’ tijdens de cursus zodat je voortaan weet hoe je zelf thuis een geslaagde combinatie kunt maken. Uiteraard worden er heerlijke hapjes geserveerd bij de wijnspijsavond!

SDEN 2 bij De Proefacademie:
🍇 Vijf cursusavonden
🍷 Minimaal 8 kwaliteitswijnen per avond van gerenommeerde wijnproducenten
🎓 Enthousiaste, gediplomeerde docenten
📖 Inclusief cursusboek, Aromawiel, proefformulieren, notitieboekje en presentaties

Onze cursussen worden gegeven bij , en allemaal op sfeervolle locaties in het centrum van Utrecht.

Er zijn dit najaar weer volop data beschikbaar, dus er is altijd wel een cursus die in jouw agenda past.

👉 Zien we je snel bij SDEN 2? Schrijf je in via de link in bio en verzeker je van je plek!

NIX18
‌.

17/07/2026

Hoe leuk is dit. Echte wasabi, gekweekt in Utrecht! Wasabi (Wasabia japonica) staat bekend als notoir lastig te kweken, maar met de juiste omstandigheden en flink wat geduld is het mogelijk.

Deze plant komt van nature voor in bergachtige gebieden van Japan, waaronder de Japanse Alpen. De prefectuur Nagano is een van de bekendste regio's voor de teelt van hoogwaardige wasabi. Wasabi groeit het best in koele, schaduwrijke omstandigheden bij temperaturen tussen de 15 en 20 °C.

Een dakterras in Utrecht is dus niet de ideale plek voor wasabi, maar het smaakte gelukkig heerlijk 😋

Verse wasabi gaat perfect bij sashimi van witvis of kort gegrilde coquilles, samen met een mooie Junmai Daiginjo sake. De florale en fruitige aroma's van deze sake passen goed bij zowel de vis als de wasabi.

Heb jij groene vingers en hou je van wasabi? Dan is het kweken van je eigen wasabi een leuke uitdaging!

NIX18
‌.

03/07/2026

☀️🍷De 5 lekkerste rode wijnen voor bij de BBQ. Summer = ON! En daarom zetten we onze favorieten barbecue-wijnen voor je op een rijtje.

🍷Weingut Bergdolt – Spätburgunder 🍇Pinot Noir (syn. Spätburgunder) | appellatie: Pfalz QbA (Duitsland)
🍷De Cantina di Custoza – Bardolino 🍇Corvina, Molinara, Rondinella | appellatie: Bardolino DOC (Italië)
🍷Tornatore – Etna Rosso 🍇Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio | appellatie: Etna Rosso DOC (Italië)
🍷Wijngoed Thorn – Dornfelder 🍇 Dornfelder | appellatie: Maasvallei BOB (Nederland)
🍷Oenops Wines – DOTS Limniona 🍇Limniona | appellatie: Varietal Wine (Griekenland)

Tijdens onze SDEN-cursussen schenken we de mooiste wijnen. De BBQ-favorieten van deze week vind je bij @‌utregswijnhuis, maar we werken ook veel samen met @‌grandcruwijnen.nl. Zo zorgen we er elke les voor dat je kennismaakt met toonaangevende wijnhuizen uit verschillende wijngebieden.

Welke wijn schenk jij het liefst bij een zomerse BBQ? 👇🍷

NIX18

19/06/2026

🥃Nieuw op de agenda: onze Whiskycursus voor beginners (niveau 1). Heb je altijd al meer willen leren over de geschiedenis en productie van whisky? Of ben je benieuwd waar je een kwalitatief goede whisky aan kunt herkennen? Op vrijdag 4 september 2026 nemen onze docenten Harold en Dylan je mee in de wereld van whisky.

𝗪𝐚𝐭 𝐤𝐮𝐧 𝐣𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐰𝐚𝐜𝐡𝐭𝐞𝐧?
• Je leert meer over de belangrijkste whisky‑regio’s en productiemethoden.
• Je ontdekt hoe graan, distillatie en vatrijping de uiteindelijke smaak bepalen.
• Je begrijpt het verschil tussen whisky en whiskey (met extra e).
• Je maakt kennis met de unieke whisky-smaken en ontdek de bijzondere whisky-aroma’s. Hiervoor gebruiken we het Aromawiel Gedistilleerd.
• Je proeft minimaal 6 bijzondere whiskies uit Schotland, Ierland, Japan en de Verenigde Staten mét proefformulier.

De cursus is ook het perfecte cadeau voor de beginnende whiskyliefhebber! Cadeaubonnen bestel je eenvoudig via onze website. 🎁

𝐃𝐞 𝐞𝐞𝐫𝐬𝐭𝐞 𝐞𝐝𝐢𝐭𝐢𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝗪𝐡𝐢𝐬𝐤𝐲𝐜𝐮𝐫𝐬𝐮𝐬 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐛𝐞𝐠𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬 (éé𝐧 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐝) 𝐯𝐢𝐧𝐝𝐭 𝐩𝐥𝐚𝐚𝐭𝐬 𝐨𝐩:
🕒 Vrijdag 4 september 2026
⏰ 19.30 – 21.30 uur
📍 Cursuslocatie: De Proefacademie (Van Asch van Wijckskade 29A in Utrecht)

🎟️ Ontdek alles over whisky tijdens deze leerzame cursusavond. Meer informatie en tickets via http://www.deproefacademie.nl

NIX18

12/06/2026

PROOSTEN MET🍷| Welkom bij het vervolg van onze serie “Proosten met”. Vandaag stellen we graag een van onze nieuwe gepassioneerde cursusdocenten aan je voor. Maak kennis met Harold, jouw gids in de wereld van wijn en whisky.
‌
Voor een goed glas Riesling mag je Harold altijd wakker maken. Hoewel wijn al vroeg onderdeel was van vakanties en reizen, groeide zijn echte passie voor wijn pas later uit tot een serieuze verdieping. Inmiddels is wijn niet meer weg te denken uit zijn leven, net als zijn voorliefde voor goede whisky.
‌
Naast zijn fulltime baan combineert Harold zijn enthousiasme voor wijn met het geven van wijnlessen en proeverijen. Daarbij brengt hij zijn kennis graag op een toegankelijke en enthousiaste manier over. Van druivenrassen en wijnregio’s tot proeftechniek en wijnstijlen: Harold neemt cursisten graag mee in het verhaal achter het glas.
‌
Tijdens zijn WSET Diploma-opleiding won Harold de Taylors Port-prijs voor de versterkte wijnmodule. Een mooie erkenning voor zijn kennis en passie voor versterkte wijnen. Toch blijft Riesling zijn grote favoriet: verfijnd, veelzijdig en nooit saai.
‌
Benieuwd geworden naar de kennis en verhalen van Harold? Schrijf je in voor een van onze cursussen en laat je meenemen in de wereld van wijn en whisky! 🥂
‌
🥃Whiskyliefhebbers opgelet: Je kunt je vanaf nu aanmelden voor onze nieuwe Whiskycursus voor beginners (niveau 1) op vrijdag 4 september 2026.
‌
NIX18
‌

16/05/2026

NIEUWE SDEN-CURSUSSEN🍷✨ Heb je altijd al meer willen weten over wijn? Of heb je al een basiscursus gevolgd en ben je klaar voor de volgende stap? Na de zomer start het nieuwe cursusseizoen en je kunt je nu al aanmelden.
‌
In september starten we weer met de SDEN 1, SDEN 2 én SDEN 3 cursussen in Utrecht. Maar wat kun je precies verwachten?
‌
🍷SDEN 1 Wijnvignet (2 avonden)
Op een informele manier verdiepen we ons in de belangrijkste aspecten van wijn. Een cursus van twee avonden. Perfect als je meer wil leren over wijn, maar geen uitgebreide cursus wilt volgen.
‌
🍷SDEN 2 Wijnoorkonde (5 avonden)
We duiken dieper in de wondere wereld van wijn en ontdekken alles over de bekendste wijndruiven, de belangrijkste wijngebieden en de technieken van het wijnproeven.
‌
🍷SDEN 3 Wijnbrevet (8 avonden)
Op een informele manier verdiepen we ons in de belangrijkste aspecten van wijn. Viticultuur (wijnbouw) en vinificatie (wijn maken) worden uitgebreid behandeld en we proeven serieus volgens de systematische proefmethode.
‌
Je vindt onze cursuslocatie op de leukste plekken in de stad.
‌
📍@‌wijnbar_vinvin Een knusse wijnbar met een gezellig sfeertje, zowel binnen als buiten.
📍@‌wijncafelefebvre Bruisende wijncafé op de Neude met zonnig terras.
📍@‌caferestaurantterroir Een restaurant voor wie houdt van goed eten, inclusief uitgebreide wijnkaart.
‌
👉Dus heb jij al meer willen leren over wijn? Swipe naar rechts voor de cursusdata en schrijf je snel in via de website: http://www.deproefacademie.nl
‌
Zien we jou na de zomer?
‌

Adres

Van Asch Van Wijckskade 29A
Utrecht
3512VR

Telefoon

+31302273155

Website

http://www.deproefacademie.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Proefacademie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.