09/07/2026
Sommige cadeautjes maken je elke keer weer blij. Dit Zeeuwse wafelijzer van mijn tante is er zo één!
Hieronder vinden jullie het recept, eet smakelijk 😋 Gezonde wafels (2 personen)
Zoals beloofd: mijn favoriete gezonde ontbijtje!
Ingrediënten
3 eieren
1 banaan
2 eetlepels havermeel óf amandelmeel
1 eetlepel amandelpasta of pindakaas
½ theelepel baking soda
1 theelepel kaneel
1 theelepel koekkruiden
Optioneel:
1 eetlepel levertraan
1 schep collageenpoeder. (Of wat je creatieve mind bedenkt😜)
Doe alle ingrediënten in de blender.
Blend tot een glad beslag.
Verwarm ondertussen het wafelijzer goed voor.
Vet het wafelijzer licht in met een beetje olijfolie of roomboter.
Giet niet te veel beslag in het ijzer; het beslag zet nog uit tijdens het bakken. Als je het wafelijzer helemaal vult, loopt het vaak over.
Bak de wafels goudbruin.
Hoe weet je dat ze gaar zijn?
Zodra de stoom uit het wafelijzer duidelijk minder wordt, zijn ze meestal bijna klaar.
Til het deksel voorzichtig op. Voel je nog weerstand? Dan zijn ze nog niet gaar. Wacht dan nog even, anders trek je de wafels kapot.
Laat het deksel gemakkelijk los? Dan zijn ze klaar.
Lekker om te toppen met:
Griekse yoghurt/ geitenyoghurt
Vers fruit
Pompoenpitten
Walnoten
