Kooklab

Lieve Kooklabbertjes,

Dit is alweer de allerlaatste laatste maand van het jaar waarin wij Kooklab workshops gaan geven:((((( Wij hebben het ontzettend leuk gehad met jullie allemaal en zijn ontzettend blij jullie allemaal extra enthousiast te kunnen hebben gemaakt over lekker en gezond eten!

Wij vonden natuurlijk alle workshops die we met jullie hebben gedaan hardstikke leuk, maar er waren er een paar die we zooo leuk vonden dat we ze graag nog een keertje zouden willen doen. Het thema van deze laatste maand word dan ook: The best of Kooklab!

Wij beginnen aankomende zaterdag met de workshop zomerwrapjes maken, die wij twee maandjes geleden ook hadden gedaan, omdat het toen zoo ontzettend lekker en gezellig was! Volgens het weerbericht van nu gaat het ontzettend lekker weer worden, dus dan kunnen we deze heerlijke zomerse lunch lekker in het zonnetje maken en oppeuzelen:)

Tot zaterdag allemaal!!

Lieve Chefjes,

Ook deze maand zit er jammer genoeg weer op! Wij hebben weer heerlijk gesmuld van alle lekkere gerechtjes en we hopen dat jullie ook allemaal hebben genoten van ons culinaire tripje over de wereld!

Jammer genoeg hebben we aankomende zaterdag geen workshop vanwege Hemelvaart, maar de week daarna zullen we weer in volle glorie op Jeugdland staan met onze laatste thema-maand, waarin wij onze beste en leukste workshops van dit jaar nog een keer zullen herhalen:)

Lieeefs en tot over twee weekjes allemaal!!

Onze maand vol geknutsel met eten zit er weer op en alle gerechtjes die wij met z'n allen in elkaar hebben gerold en gewrapt waren weer superlekker en dat is ook te zien aan de foto :)

Voor volgende maand zijn wij weer op zoek naar kleine chefjes die mee willen koken, want samen in de keuken staan is natuurlijk het leukst!! Het thema van aankomende maand is: wereldgerechtjes die in een kommetje passen, waarin wij bekende avondmaaltijden uit verschillende landen gaan uitproberen!

In de workshop deze zaterdag, gaan wij een chili con carne maken (en chili sin carne voor de vegetariërs, want zonder vlees koken is even lekker en ook nog eens goed voor het milieu). Komen jullie ook meereizen op onze culinaire trip over de wereld?

Lieefs

Goedemorgenn!

Over een uurtje gaan wij beginnen met de sushi-maak workshop! Wij hebben er al heeeel erg veel zin in! Kom en jullie gezellig met ons mee-rollen, om een echte sushi-chef te worden?

Tot zoooo 🍣🍣

Lieve Cheffies!

Wij vonden de workshop van afgelopen zaterdag één groot feest! Wat waren de loempiaatjes lekker en wat was het gezellig dat we met zoveel tegelijk aan het snijden en loempia's vouwen waren! Hieronder zijn wat foto's van de workshop te vinden:)

Verder zijn wij er vanwege Pasen jammer genoeg niet aankomende zaterdag, maar wees niet getreurd, de week daarna zullen we er gewoon weer zijn en gaan wij misschien wel onze meest leuke en spectaculair workshop weer doen; wij gaan namelijk SUSHI maken, jaaaa! Wij hebben er alvast heel veel zin in en we zien jullie hopelijk allemaal daar!!

Tot dann 😊

Let op: Helaas hebben wij de workshop voor pasen (15 April) moeten cancelen.

Liefste Chefs,

Wat hebben wij genoten van de vorige workshop. Positieve energie, blije gezichten en Chocolade rolletjes met Nutella, dat was me toch een workshop! Een combi van gekdoen en lekker eten hebben we volgende zaterdag ook weer voor jullie in petto! Rijstvel loempias zijn niet alleen super gezond, maar ook nog eens ONTZETTEND lekker. Marijn en Augustine zullen de workshop rond 13:15 beginnen, en hopen dat jullie er bij zijn!

Groetjes van het KookLab team!

Lieve kokende kinders,

Wij gaan komende maand weer in met heel veel zin en een hardstikke leuk thema: Wrap it up!
Alle gerechtjes die wij gaan maken hebben met elkaar in gemeen dat ze door rollen en vouwen in elkaar geknutseld moeten worden. Rol, vouw en wrap dus met ons mee en leer deze heerlijke aparte hapjes te maken!

Tot zaterdag!

Ons maandje op reis door de Franse keuken is tot een einde gekomen, maar wat was het leuk en lekker allemaal. Hieronder zijn wat fotootjes van de workshops en zoals beloofd het receptje voor de heerlijke Tarte au myrtille ;)

Tot volgende zaterdag weer allemaal xx

Receptje

Ingrediënten:
Het zoete deeg
▪ 100 g poedersuiker
▪ 100 g zachte boter (niet gesmolten!)
▪ 1 snufje zout
▪ 2 eieren
▪ 250 gr bloem

Vulling van pistache-amandelspijs
▪ 120 gr zachte boter
▪ 2 eieren
▪ 120 gr suiker
▪ 120 gr gemalen amandelen
▪ 25 gr gemalen pistachenoten (of als je die niet hebt gewoon wat meer amandelpoeder gebruiken)

Blauwe bessen
▪ 600 gram, vers of diepgevroren (maar dan wel ontdooid)*.
▪ 150 gr gelei (neutraal van smaak of op basis van rood fruit)

Bereiding:
Meng in een keukenmachine (of in een kom) de poedersuiker met de zachte boter. Voeg 2 losgeklopte eieren toe en een snufje zout. Meng opnieuw. Voeg de bloem toe. Ga niet te lang door met mengen want dan kan het deeg te hard worden. Haal het deeg uit de keukenmachine en maak er een bal van die je in een met bloem bestrooide kom legt, afdekken en ongeveer 20-30 minuten laten staan in de koelkast.

Maak ondertussen de vulling. Doe de zachte boter voor de vulling in een keukenmachine en mix op hoge snelheid. Voeg de eieren en de suiker toe en meng goed. Voeg daarna de gemalen amandelen en pistachenoten toe.

Haal het deeg uit de koelkast (na 20 tot 30 minuten) rol uit en plaats het in een beboterde en met bloem bestoven taartbodem. Prik er gaatjes in met een vork. Spuit de pistache-amandelcrème erop met een spuitzak (rondjes maken vanuit het midden) en strijk glad met een lepel.

Bak minimaal 20 minuten en maximaal 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Haal de taart daarna uit de oven.

Was de bessen en laat ze goed uitlekken in een vergiet om te voorkomen dat het deeg te nat wordt. Leg ze op de taart. Bestrijk de bessen met de iets verwarmde gelei (met behulp van een lepel of een kwastje) om ze mooi te laten glimmen. Laat afkoelen (de taart is zelfs nog lekkerder na een nacht in de koelkast). Serveren met slagroom.

Lievee kokjes!

Jammer genoeg moeten wij de workshop voor vandaag afzeggen, vanwege gebrek aan Kooklabcoördinatoren:( We vinden het heel erg jammer, maar volgende week zijn we er wel weer gewoon!!

We zijn deze maand weer goed begonnen met een hartstikke leuke workshop vol met lekker eten en gezelligheid! Dat belooft nog veel goeds voor de rest van onze reis door het Franse eten (met natuurlijk onze geweldige nieuwe Franse kok)!!!

We hopen dat jullie alle receptjes ook lekker samen thuis zullen maken en dat we jullie weer zullen zien in de workshop van volgende week waarin wij heerlijke Franse quiches gaan maken :)

Zie hieronder de fotootjes van afgelopen twee workshops!

A la semaine prochaine🙋!

Lieve Kooklabbertjes!

We hebben weer een heerlijke maand gehad vol met lekkere gerechtjes, gemaakt op even leuke deuntjes:) Vorige zaterdag hebben wij ook nog wat leuke fotootjes gemaakt, die later nog op facebook geplaatst zullen worden, zodat jullie ze ook kunnen bekijken!!

Jammer genoeg is onze muzikale maand voorbij, maar wees niet getreurd: wij hebben namelijk weer een hartstikke leuk nieuw thema voor jullie in petto! Komende maand gaan wij namelijk met jullie een reisje maken door Frankrijk, om de meest lekkere receptjes en typisch Franse gerechtjes uit te proberen. Komen jullie met ons mee La cuisine Française uitproberen?

Dat het thema van deze maand in het teken van Frankrijk staat, is geen toeval. Wij hebben namelijk een ontzettend leuke nieuwe kooklab-coordinator: Augustine!! Augustine is een echte keukenprinses, die geboren en getogen is in Frankrijk, waardoor ze ons en jullie allesss kan uitleggen over de typische Franse keuken! Hier beneden zie je een fotootje van onze nieuwe echte Franse kok en natuurlijk een foto van ons programma van komende maand:)))

Wat hebben wij genoten vandaag van de workshop cupcakes maken! Heerlijke chocolade muffins met een laag citroen/sinaasappel icing bovenop!
Ook was het de eerste dag van onze nieuwe aanwinst Augustine, die met haar Franse roots ons volgende maand goed kan uitleggen hoe het nou allemaal zit.

Dankjulliewel voor de gezelligheid, en tot volgende week!!