Cheflixonline

Bekijk nu: de nieuwe masterclass ‘Fine dining amuses & voorgerechten' 👌✨

Een onvergetelijk diner? Dat begint al bij de eerste indruk. Met ruim 20 jaar ervaring in internationale topkeukens weet sterrenchef Ollie Schuiling precies hoe je met een klein hapje een groots statement maakt. In deze masterclass leert hij je hoe je de show steelt nog vóór de eerste gang op tafel staat.

Laat je inspireren door zijn slimme technieken en wereldse smaakcombinaties, en ontdek hoe je alledaagse ingrediënten moeiteloos naar het sterrenniveau van restaurant kasteel Heemstede tilt.

Welke gerechten kan je verwachten?
✅ Kibbeling met zelfgemaakte remoulade
✅ Zuurkoolsoep met spekbokking
✅ Koude rode bietensoep
✅ Makreel met Japanse invloeden
✅ Asperges met vinaigrette en zilte groenten
✅ Bánh Xèo met garnalen en inktvis
✅ Pad krapow
✅ Spareribs op sterrenniveau
✅ Gin & Tonic granité

https://www.cheflix.com/masterclasses/Fine-dining-amuse-bouches-and-appetizers?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Een hamburger: Daar maak je iedereen wel blij mee!🍔

Morgen is het Hamburgerdag, en wij delen maar al te graag een geweldig hamburger recept met jou van chef Dave Pynt: 'The Ledge Hamburger'. 🤩

Het kostte Dave Pynt en zijn team wel even de tijd om deze perfecte hamburger samen te stellen, maar inmiddels is deze Ledge hamburger een van de populairste items op het menu van restaurant Burnt Ends.

👉 Bekijk het recept op cheflix.com

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/video/de-ledge-hamburger?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Hét spareribs gerecht van 2026! ⭐

Michelinchef Ollie Schuiling gaat er deze zomer voor zorgen dat jij een spareribs gerecht maakt zoals nooit te voren. Dit is er één op fine dining niveau. 😍

Vanaf vrijdag 29 mei zijn de recepten van Ollie Schuiling te bekijken.

In zijn masterclass 'Fine dining amuses en voorgerechten' leert hij jou gerechten en technieken die hij ook bij zijn restaurant Kasteel Heemstede toepast.

Kortom: Een masterclass die je moet uitproberen! 💻🍳

Otterlose asperges met gepocheerd ei, kaviaar uit Laren en daslookhollandaise 🟢

Een gerecht van chef Robert Hartelman van restaurant Cèpes waarin timing alles is. ⌛

Perfect gepocheerde eidooiers en beetgare asperges vormen de basis, terwijl de daslookhollandaise luchtig wordt opgeklopt voor een zachte, aromatische saus.

Bekijk dit recept of meer asperge recepten op cheflix.com


https://www.cheflix.com/nl/recipes/otterlose-asperges-met-gepocheerd-ei-kaviaar-uit-laren-en-daslookhollandaise?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Dit meesterwerk van 3-Michelin-sterrenchef Viki Geunes is een absolute smaaksensatie:
Zoete ui met hazelnoot, bloemkool en gerijpte Oscietra kaviaar. 🤩

Het mooie is...dit kan jij dus thuis namaken. 😉

Leer de technieken van de absolute wereldtop en bekijk de masterclass van Viki Geunes op cheflix.com

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/video/zoete-ui-met-hazelnoot-bloemkool-en-gerijpte-oscietra-kaviaar?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned

Tijd om jouw moeder te verwennen...op topniveau! 💖

Met de tips en tricks van onze topchefs zet jij dit keer iets spectaculairs op tafel.
Welk gerecht ga jij uit dit lijstje maken? Laat het weten in de comments. 💬

1️⃣ Authentieke kaneelbroodjes
2️⃣ Paris-brest
3️⃣ Soufflé van framboos met frambozengel en meringue
4️⃣ Gemarineerde frambozen met frambozenmousse, vlierbloesem en yoghurt

Houdt zij van koken? Geef dan een Cheflix-abonnement cadeau. 🎁

🆕 De masterclass 'Bordopmaak technieken' is nu te bekijken 🔴

In deze masterclass leer je hoe je van elk gerecht een visueel meesterwerk maakt. David Rickett, finalist van Masterchef UK 2020, deelt de geheimen achter een professionele bordopmaak: van het creëren van hoogte tot het strak dresseren van sauzen. Ontdek hoe je die finishing touch toevoegt.

Wat ga je leren?
✅ De fundamenten van bordopmaak
✅ Hoe je het juiste bord kiest
✅ Purees mooi presenteren
✅ Sauzen en kruidenoliën maken
✅ Snijtechnieken en presentatie tips
✅ Hoe je gerechten kan garneren

https://www.cheflix.com/nl/masterclasses/opmaaktechnieken?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=fbowned