Plantes Sauvages Comestibles

21/08/2026

Épisode #2 - Comment mener une enquête ethnobotanique ?

Mener une enquête ethnobotanique est à la fois simple et complexe !
Il faut peu de matériel, mais l’esprit ouvert, pour éviter d’apposer son propre regard sur le système de connaissances des autres.
Il faut aussi une bonne méthodologie pour ne pas se prendre les pieds dans toutes les données récoltées.
Il faut surtout une bonne dose de curiosité et de bonne humeur !

19/08/2026

Une petite série de vidéos pour vous expliquer ma pratique de l’ethnobotanique et ce qu’on apprend dans la formation « Mangez Sauvage ! » 🤓🌿

🗓️ On commence le 26 septembre à Brandivy (56)

📝Il reste quelques jours pour s’inscrire, vous avez jusqu’au 31 août !

👉Lien en bio
✉️ DM pour vos questions !

21/07/2026

Les marchés sont des trésors !
Ici en Malaisie on trouve toutes sortes de fruits, et de légumes locaux, cultivés ou sauvages, parfois assez rares.
En suivant les saisons, on y découvre une diversité incroyable de couleurs et de goûts.
C’est un endroit parfait pour goûter le durian, fraîchement ouvert devant nos yeux 🍈

19/07/2026

Cueillettes urbaines !
Avec un œil un peu entraîné, on se rend compte rapidement qu’il y a de nombreuses espèces comestibles en ville !
Attention quand même à choisir des endroits propres 🌿☘️

15/07/2026

12/07/2026

Le marché est toujours un excellent endroit pour rencontrer les cueilleuses et leurs savoirs. Je suis toujours à la recherche des petits sacs de plantes sauvages et des bocaux entre les légumes et la balance, témoins d’un savoir qui va bien au delà des quelques espèces présentes sur les étals.
Le Croatie regorge de trésors botaniques, aromatiques et gastronomiques !

20/06/2026

Une belle balade découverte et dégustation de plantes sauvages du bord de mer dans le Golfe du Morbihan !
Une bonne vingtaine de plantes observées, et une moins dégustées…car nous avons observé quelques belles toxiques en chemin !

Pour approfondir, direction l’ pour la nouvelle session qui commence en septembre !

💚La recette du tartare de criste marine💚

2 grosses poignées de criste marine finement hachée
1 échalote finement hachée
Du jus de citron ou 1 morceau de citron confit
Environ 2 cuillères à soupe de graines de tournesol/amandes/noisettes torréfiées hachées
Environ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel

Mélanger tous les ingrédients et ajuster avec l’huile d’olive, le sel et le jus de citron

Quantités à ajuster selon les goûts.

Le secret : hacher le plus finement possible, à la main, la criste marine 🌿!