Líneas imaginarias nace para dar difusión a los trabajos realizados dentro de EE “Economía y Ecología” de la Facultad de Antropología de la Universidad Veracruzana, por ello, en el siguiente trabajo se encuentra la compilación de breves textos y reflexiones que reflejan el resultado final del curso de dicha EE. La EE Economía y Ecología pertenece al Área Disciplinar de la carrera de Antropología Social y se concibe como un curso con valor de 7 créditos (4 horas teóricas). De acuerdo con el programa de estudio, el conocimiento y la reflexión crítica y valorativa sobre los enfoques de la relación entre Economía y Ecología, a partir del proceso de la modernidad y en el contexto del mundo global contemporáneo, así como sobre los ejes problemáticos y las posibles soluciones y propuestas, para contextos globales y locales, son necesarias para el desarrollo de las competencias del profesional de la Antropología, las que situadas en las exigencias de un contexto donde el saber, el saber hacer, el reflexionar y valorar se conectan con la interdisciplina y la transdisciplina, así como con la crisis
de paradigmas, demanda también el compromiso con el estudio sistemático y crítico-valorativo relacionado con la multiculturalidad y las contradicciones de la globalidad. En esta pequeña compilación solo se muestran algunos de todos los trabajos que nos han hecho llegar, pues se irán seleccionando y ordenando por temáticas, en este caso la temática fue “Sustentabilidad, cultura y alimentación” ; esperamos seguir contando con el apoyo de todos. Para finalizar esta pequeña introducción, quiero agradecer a todos mis compañeros que han querido colaborar con sus trabajos escritos y reflexiones desde distintos ámbitos de la antropología; sin ellos este trabajo no sería posible. ¡Gracias!
