CA "Aprovechamiento de Recursos Agroalimentarios"

21/08/2026

¡Felicidades por seguir haciendo de la investigación una fuerza para transformar y educar!

18/08/2026

Te esperamos

Próximamente
10 Simposio en Avances en Ciencia y Tecnología de Alimentos "Innovar hoy para nutrir mañana".
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15/08/2026

Se llevó a cabo la visita de inspección con representantes de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), como parte de los preparativos para el XL Congreso Nacional de AMMFEN 2027.

Nos llena de orgullo compartir que Chiapas será sede de este importante encuentro nacional, que reunirá a profesionales, académicos y especialistas del ámbito de la nutrición.

Desde la OCV Chiapas refrendamos nuestro compromiso de acompañar y fortalecer la realización de congresos y eventos que contribuyen al intercambio de conocimiento, la profesionalización y el desarrollo del turismo de reuniones en nuestro estado.

¡Chiapas está listo para recibir al XL Congreso Nacional de AMMFEN 2027! 🌿✨

23/07/2026

In 2025, 645 million people may have faced hunger and 2.1 billion people are estimated to have been moderately or severely food insecure.

Explore the FAO Hunger and Food Insecurity Maps 2026 to find out more 🔗 https://bit.ly/4gIcI4w

13/07/2026

03/07/2026

El día de ayer 1 de julio del presente año, los integrantes del CA Aprovechamiento de Recursos Agroalimentarios iniciaron la primera plática de colaboración con la Asociación Civil TIMU (Tierra y Mujeres), representada por la C. Roxana Janett Ruiz López, además contamos con la presencia de la Dra. L. Elena Flores Guillén, Directora de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, así como el Dr. Roger M Hernández García, Secretario Académico e integrantes de TIMU.

El objetivo de este encuentro es plantear actividades colaborativas que beneficien a los estudiantes de la Facultad, académicos e integrantes y familias de la Asociación Civil.

Los integrantes del CA-ARA, consideramos que es el incio de muchos proyectos colaborativos, por lo que celebramos este encuentro y agradecemos a las autoridades de la Facultad y de TIMU por la disponibilidad y posibilidad de realización.

24/06/2026

Ayer por la tarde el Dr. Gilbert Vela G, líder de nuestro CA, asistió a una primera reunión con representantes de producción de Café de la rancheria El caracol municipio de Berriozabal Chiapas, representantes de Rainforest Alliance y del H. Ayuntamiento municipal de Beriozabal, donde se presentó el proyecto de atención alimentaria y nutricional en comunidades cafetaleras de Chiapas.

El propósito es integrar a productores de esta comunidad al proyecto que se viene desarrollando desde hace más de cinco años en los municipios de Villacorzo, Villaflores, Oxchuc y ahora en este municipio de la región Zoque - Mezcalapa de .

Estas comunidades (Ranchería El Caracol), se encuentran entre 900 y 1100 msn, y existen datos que se producía excelente calidad del grano aromático, por lo que otro de los objetivos es recuperar la producción de café con un objetivo sustentable y turístico, por lo que se ha sumado a la iniciativa el H. Ayuntamiento Municipal.

En esta iniciativa participará el CA Aprovechamiento de Recursos Agroalimentarios, Rainforest Alliance y el H. Ayuntamiento Municipal de Berriozabal, sus representantes participaron en esta reunión muy productiva que se llevo acabo el día de ayer 23 de junio de 2026.