16/07/2026
La biotecnología agrícola implica abordar varios enfoques para abonar a la seguridad alimentaria sustentable
De una cruza natural a una nueva oportunidad para el chiltepín mexicano
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¡La ciencia continúa incluso en vacaciones!
En la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna, el grupo de investigación en Protección y Producción Agrícola, en un proyecto de investigación dirigido por el Dr. Fabián García-Espinoza, desarrolla estudios orientados a la adaptabilidad, conservación y aprovechamiento del chile chiltepín (Capsicum annuum var. glabriusculum), una de las especies silvestres de mayor valor biológico, cultural y gastronómico de México.
El material vegetal que dio origen a esta investigación fue donado por un productor de San Pedro de las Colonias, Coahuila. Se trata del resultado de una cruza natural entre chiles criollos y un chiltepín amarillo silvestre originario de Nuevo León, cuya diversidad fenotípica ha despertado un gran interés por su potencial agrícola y de conservación.
Los primeros resultados muestran una extraordinaria variabilidad en la forma, tamaño y color de los frutos. De manera particularmente llamativa, algunos materiales han producido frutos hasta 20 veces más grandes que un chiltepín silvestre, conservando en varios casos características distintivas como su sabor, aroma y nivel de picor. Estas características representan una oportunidad para incrementar la productividad sin perder atributos que hacen único al chiltepín.
Actualmente, estos materiales forman parte de un experimento donde se evalúa su adaptabilidad mediante la inoculación con cepas de bacterias nativas aisladas y producidas en el laboratorio de CORE Noreste, con el objetivo de promover el crecimiento vegetal y contribuir al desarrollo de sistemas de producción más sostenibles.
Aunque estos corresponden a resultados preliminares de investigación, evidencian el enorme potencial que tiene la diversidad genética presente en los recursos fitogenéticos nativos para generar alternativas de producción, fortalecer su conservación y ampliar el conocimiento sobre especies de gran importancia para la agricultura mexicana.
Cada fruto cuenta una historia de evolución, adaptación y diversidad. Comprenderla y conservarla es una de las principales responsabilidades de la investigación agrícola.