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Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica

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Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica

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13/05/2023

Convocatoria abierta Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica 2023-2 , , ,

13/05/2023

Tesis: Purificación de ácido láctico a través de una celda de electrodeionización in situ
Alumna: Yoana Margarita Romero Fuentes
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Directora de Tesis: Dra. María Aurora Martínez Trujillo

13/05/2023

Tesis: Degradación de colorante textil negro reactivo 5 mediante el hongo T. versicolor
Alumno: José Luis Ruiz Pérez
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Directora de Tesis: Dra. Mayola García Rivero

13/05/2023

Tesis: Análisis de las mutaciones en ojos
Alumno: Jorge Antonio Zárate Malvaez
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Directora de Tesis: Dra. María Isabel Neria González

13/05/2023

Tesis: La producción de pectinasas, el uso de basura para producir nuevas cosas y ¿los huracanes?
Alumna: Ruth Morales Barrios
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Directora de Tesis: Dra. María Aurora Martínez Trujillo

13/05/2023

Tesis: Extracción de antioxidantes de la cáscara de tuna roja para enriquecer aceites comestibles
Alumna: Yoyce Tania Obando Galicia
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Director de Tesis: Dr. Alfonso Totosaus Sánchez

13/05/2023

Tesis: Efecto de los residuos alimentarios sobre las propiedades digestivas, fisicoquímicas y textuales en pasta.
Alumno: Alejandro Soria Piñeda
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Directora de Tesis: Dra. María Eva Rodríguez Huezo

20/02/2023

Proyecto: Análisis respirométrico durante la producción de hongos entomopatógenos en fermentaciones sólidas
Investigadora: M. en C. Lilian Stephanie Angeles Vega
Convocatoria: Programa Investigadoras e Investigadores COMECYT Edoméx “cátedras y estancias” 2021-2022
Director de proyecto: Dr. Alejandro Angel Cuapio

19/02/2023

Tesis: Efecto de la oxidación de Goma de Mezquite (Prosopis laegivata) en sus propiedades funcionales
Alumna: Karla Lemus Medina
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Director de Tesis: Dra. María Eva Rodríguez Huezo

19/02/2023

Tesis: Estudio in situ de la combinación de tratamientos térmicos y subproductos de Limón persa (Citrus Latifolia) para el control de Listeria monocytogenes en un alimento modelo tipo aderezo.
Alumno: Alan Uriel Trejo Acosta
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Director de Tesis: Dr. Hugo Minor Pérez

02/02/2023

Tesis: Estudio in situ de la actividad antimicrobiana de nisina para el control de Listeria monocytogenes en gel modelo tipo surimi elaborado a base de tentáculos de calamar gigante (Dosidicus gigas)
Alumna: Jessica Paola Baldovinos Sánchez
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Director de Tesis: Dr. Hugo Minor Pérez

02/02/2023

Tesis: Estudio comparativo de métodos para la determinación del crecimiento de hongos entomopatógenos
Alumna: Hilda Martha Aguilar Ortiz
Posgrado: Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Director de Tesis: Dr. Alejandro Angel Cuapio

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