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Especialización estratégica en Gastronomía: Elevamos tu técnica y la rentabilidad de tu negocio.

25/09/2026

CURSO PRESENCIAL:
Mil Hojas: del Clásico a lo Extraordinario ✨

Aprende a transformar este clásico de la pastelería haciendo el hojaldre desde cero, con capas ligeras, crujientes y bien desarrolladas. Dominarás cremas, rellenos, ensamble y decoración.

Prepararás:
• Mil hojas de frutos rojos
• Mil hojas de chocolate
• Mil hojas de café & caramelo

Imparte Chef Lilian León
Incluye: Insumos, Recetario, Mandil y Reconocimiento

📅 8 al 9 de Octubre | 5:00 a 9:00 PM
💰 Inversión: $2,100
📍 Curso Presencial - ICUM Pro
👉🏻Cupo limitado

Informes: 2211 88 62 85 / [email protected]

22/09/2026

🍸✨ Una copa puede cambiarlo todo… cuando sabes con qué acompañarla.
Descubre Entre Copas y Tapas – El Arte del Maridaje, una experiencia presencial donde aprenderás a crear y disfrutar 3 maridajes cuidadosamente seleccionados:

🥂 Aperol Spritz + Tapa de Jamón Serrano
🍾 French 75 + Crostini de queso azul e higos
🍸 Vesper Martini + Camarones flameados

Y tu experiencia incluye todos los insumos, recetario exclusivo, mandil de regalo, degustación de cada preparación y reconocimiento de participación.

📅 25 de septiembre
🕔 5:00 PM a 9:00 PM
💰 Inversión: $1,970 MXN

Una tarde para aprender, degustar y descubrir cómo los sabores de una buena copa pueden transformar cada bocado. 🥂

⚠️ Cupos limitados. Aparta tu lugar hoy mismo enviándonos un mensaje.

16/09/2026

¡El sabor, el color y la nostalgia del pan dulce mexicano en tu cocina! 🥐✨

Aprende a preparar desde cero las piezas más queridas del repertorio tradicional y logra un acabado profesional para compartir, vender o disfrutar en casa.

Entre Hornos y Tradición: Pan Dulce Mexicano (Curso presencial)
Fecha: 24 al 25 de septiembre | 5:00 a 9:00 PM
Inversión: $1,890

Lo que aprenderás a elaborar: Conchas, Chinos, Pericos, Ojo de pancha, Espejos de chocolate y Rebanadas.
Incluye: Insumos, recetario, mandil, producción y reconocimiento.

(Apertura sujeta a cupo mínimo).

09/09/2026

El pan dulce mexicano es una obra de arte que merece sus propios emojis ✨
Desliza para ver la comparación entre los emojis que tenemos y los que realmente necesitamos en nuestro teclado.

Si deseas dominar las técnicas tradicionales y elaborar estas piezas desde cero, te invitamos a nuestro Curso de Pan Dulce Mexicano 🇲🇽

📅 Fecha: 24 y 25 de septiembre
⏰ Horario: 5:00 PM – 9:00 PM
💰 Inversión: $1,890 MXN
📍 Lugar: Instituto Culinario de México, Puebla

🔗 Cupo limitado. Envíanos un mensaje directo o da clic en el enlace del perfil para asegurar tu lugar.

07/09/2026

ICUM PRO | CURSOS OCTUBRE 🍂🍁

Octubre llega con aroma a pan de mu**to, tradición y sabores de otoño, y con cursos que van a elevar tu nivel en la cocina

No importa si quieres aprender por pasión, emprender tu propio negocio o profesionalizar lo que ya sabes, aquí vas a salir cocinando con técnica, confianza y resultados que se notan desde la primera clase.

Este mes tenemos: Mil Hojas: Del Clásico a lo Extraordinario, Pan de Ofrenda: Hojaldras, Foccacia Signature Sandwiches, Mermeladas y Jaleas de Otoño, Repostería Consciente, Tradición en Cazuelas: Moles y Pipianes, Indian Curry Lab y Beef Wellington para Impresionar.

Cursos presenciales 100% prácticos, todos impartidos por chefs especializados y con cupos limitados.

Si quieres recibir toda la información (horarios, costos y disponibilidad), comenta la palabra “OCTUBRE” y nuestro equipo te ayuda a apartar tu lugar antes de que se agoten!

01/09/2026

Octubre en Puebla se disfruta mejor a través de la cocina. Te compartimos esta agenda de experiencias gastronómicas para salir de la rutina, aprender técnicas de alta cocina y preparar platillos memorables esta temporada. Guarda esta lista para planear tu mes y dinos en los comentarios: ¿cuál de estas experiencias te gustaría vivir primero?

31/08/2026

Así se vivió el curso Sabores al Sartén sin Fronteras 🍳🔥

Durante dos jornadas intensas de sábado, los participantes dominaron técnicas avanzadas de sellado, control de temperatura y balance de sabores internacionales para transformar cualquier ingrediente en una propuesta de nivel profesional

Un recorrido gastronómico diseñado para apasionados de la cocina que buscan elevar su técnica al siguiente nivel y marcar la diferencia en cada platillo 💙

🇨🇭👨🏼‍🍳: Thomas Meier

29/08/2026

¿Quieres aprender a conservar esos sabores auténticos y picantes que tanto nos gustan, directos a tu alacena? 👀🇲🇽
Este curso presencial es para ustedes!

Conservas con Sazón Mexicano 🇲🇽🌶️

En una sola sesión práctica el 17 de septiembre, aprenderás todas las técnicas necesarias (esterilización, embotellado y conservación segura) para transformar ingredientes frescos en deliciosas conservas que podrán disfrutar todo el año o incluso utilizar para tu emprendimiento ✨

¿Qué aprenderás a preparar?
• Chiles Jalapeños en escabeche con verduras
• Chiles chipotles dulces
• Salsa macha
• Salsa para tacos árabes

La experta Q.F.B. Angélica Escobar, con maestría en Seguridad Alimentaria, les enseñará paso a paso cómo lograr resultados seguros y de larga duración, con el verdadero toque casero!

Detalles del curso:
• Fecha: 17 de septiembre
• Horario: 5:00 PM a 9:00 PM
• Lugar: Puebla
• Inversión: $1,550 MXN
• Incluye: Insumos, recetario, mandil, su propia producción y un reconocimiento.

¡No se queden sin su lugar! Inscríbanse hoy mismo y comiencen a embotellar el sabor de México 🇲🇽
Inscripciones abiertas 📥

Dirección

Avenida Teziutlan Nte. 43, La Paz
Puebla
72160

Página web

https://icum.edu.mx/educacion-continua/

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