Laboratorio de Bioquímica y Calidad de Productos Pesqueros, CIAD

19/05/2025

Nuestro laboratorio felicita a Arisbeth Margarita Morales Moreno, estudiante del Programa Educativo Ingeniero en Tecnología de Alimentos de la Universidad Estatal de Sonora - UES, quien defendió el pasado 14 de mayo su proyecto de tesis “Propiedades funcionales de geles proteicos de calamar gigante (Dosidicus gigas) adicionados con harina de guamúchil blanco (Pithecellobium dulce)”, realizado bajo la codirección de los doctores Hugo Enrique Ramírez Guerra (UES) y Juan Carlos Ramírez Suárez (CIAD) ¡Enhorabuena Arisbeth!

Aprovechamos para invitar a estudiantes que quieran titularse, a acercarse a nuestro laboratorio para ver las posibilidades de como hacerlo. Recuerden que hacer una tesis es un "plus" muy importante en su currículo, ya que es así como el estudiante adquiere la destreza para trabajar en el laboratorio.

03/03/2025

🌍🌿 El CIAD será sede del 4° Simposio Internacional Riemara: "Pesca y Acuicultura Sostenible"

🌟 Nos complace invitar a la comunidad académica, el sector productivo, el gobierno y la sociedad en general al 4° Simposio Internacional Riemara, que se llevará a cabo del 25 al 27 de junio de 2025 en las instalaciones del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo - CIAD, Hermosillo, Sonora.

🌊 Bajo el lema “Pesca y Acuicultura Sostenible”, este evento internacional reunirá a expertos, investigadores y actores clave para discutir los retos y avances en la producción, manejo y aprovechamiento responsable de los recursos acuáticos.

📘 El programa del simposio incluirá:
✅ Acuacultura: Conferencias y mesas redondas sobre innovación y sostenibilidad en maricultura y acuacultura.
✅ Pesca: Análisis sobre la pesca INDNR, pesca de altura y ribereña, con la participación de especialistas internacionales.
✅ Medio Ambiente: Paneles sobre el impacto ambiental de la pesca y acuicultura y sus soluciones sostenibles.
✅ Presentación de carteles científicos: Consulta las bases y participa con tu investigación.

📅 ¡Registra tu trabajo! La recepción de resúmenes para carteles cierra el 19 de mayo.

👉 Consulta el programa completo y realiza tu registro en: www.ciad.mx/riemara

📢 ¡No te pierdas esta gran oportunidad de contribuir al futuro de la pesca y acuicultura sostenible!

27/01/2025

https://fb.watch/xnIQm5YFZD/

Hagamos conciencia con el consumo los plasticos en nuestra rutina

09/12/2024

bit.ly/3Zsny4x

Actualmente la humanidad consume plásticos de manera masiva a través de un sinfín de productos que cubren muchas necesidades diarias. Nos encontramos en un momento histórico en el que se ha generado un problema de contaminación medioambiental de dimensiones altamente preocupantes

15/03/2024

🎉 ¡Celebramos 42 años de dedicación, innovación y contribución a la ciencia! 🌱
Desde su fundación, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo - CIAD ha sido un faro de excelencia, impulsando el conocimiento científico para mejorar la calidad de vida de comunidades en todo México. 💡
Honramos el legado de todos aquellos que han contribuido a nuestra misión y renovamos nuestro compromiso con un futuro más saludable y sostenible. ¡Gracias a todos los que han sido parte de este increíble viaje! 🌍🔬

14/03/2024

En esta temporada de Cuaresma, elegir pescado fresco es clave para disfrutar de comidas deliciosas y saludables. 🐟
Te compartimos algunos consejos prácticos para asegurarte de seleccionar el mejor pescado en el mercado. ¡Descubre cómo hacerlo y disfruta de platillos llenos de sabor y frescura! 🐟✨

🐟 El consumo anual per cápita de y en la sociedad mexicana es de aproximadamente 13 kg. La investigadora Celia García Sifuentes nos comparte recomendaciones para identificar alimentos marinos en buen estado
➡️bit.ly/3V7KdSY

08/03/2024

Hoy celebramos la fuerza, la valentía y el inmenso talento de todas las mujeres alrededor del mundo en el Día Internacional de la Mujer. Sigamos avanzando juntos hacia la igualdad y el respeto mutuo. 💜✨

27/02/2024

¡En el Laboratorio de Bioquímica y Calidad de Productos Pesqueros, CIAD celebramos el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia con entusiasmo y aprendizaje! En días anteriores, más de 100 estudiantes de primaria y secundaria se unieron a nuestra jornada y exploramos cuatro emocionantes talleres: Producción Primaria Pesquera, Buenas Prácticas de Manufactura de Productos Pesqueros, Transformación de Productos Pesqueros y Valorización de Subproductos. 💡🔬

¡Fue una experiencia única para descubrir el potencial de la ciencia en la industria pesquera! 💪🎣 Nos dió mucho gusto poder compartir un poco de lo que hacemos con las estudiantes y destacamos la importancia de estas actividades para promover la participación de la juventud femenina en la ciencia, ¡promoviendo la igualdad de género en todos los campos del conocimiento!

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07/02/2024

Felicitamos a nuestra compañera, la Dra. Celia García, y a Red Tilapia México por obtener el reconocimiento de CONAHCYT como Laboratorio Nacional CONAHCYT Red Tilapia México LNCRTM, siendo el primer laboratorio nacional en México enfocado a una especie acuícola y su cadena de valor.

Este reconocimiento permite reforzar los esfuerzos a nivel nacional por el desarrollo sostenible de los micro, pequeños y medianos productores de tilapia, especie de alta relevancia socioeconómica en los territorios rurales de nuestro país.

¡Estamos orgullosos de la Dra. Celia García y todos los miembros de Red Tilapia México por este logro!

15/11/2023

Sumérgete en el apasionante proyecto PRONACES "Impacto de la tilapia de cultivo en la Soberanía Alimentaria" 🐟
La Dra. Celia García formó parte de esta iniciativa que no solo ve a la tilapia como un recurso, sino como una fuente versátil que puede generar valor agregado significativo. Mediante la creación de deliciosos productos con sabores artesanales se busca fortalecer la economía local, siendo un enfoque que va más allá de la investigación para impactar positivamente en las comunidades y preservar la salud de nuestros recursos acuáticos. 🌎
Este proyecto también contribuye al desarrollo económico local de micro y pequeños acuacultores rurales en dos regiones de Guerrero y Oaxaca, fomentando una cadena sostenible. 👩‍🔬👨‍🌾

01/11/2023

En este Dia de Halloween recibimos a un invitado especial en nuestro laboratorio: Spider-Man decidió dar un vistazo a nuestras actividades, pero, como podrán ver en las fotos, ¡no todo salió según lo planeado!

Hoy hemos demostrado que la ciencia puede ser tan emocionante como salvar el mundo, pero a veces incluso Spider-Man se enreda (literalmente) en situaciones científicas inesperadas. ¡Feliz Halloween!👻🕸👨‍🔬🧪