CocinaSaludable

🍰 Pastel de 3 leches versión saludable 🍰
¿Tienes un antojo de algo dulce 😋 y no quieres descuidar tu salud 💚

⭐ Ingredientes:

- ½ taza harina almendras
- ½ taza harina de avena
- 4 huevos
- ¼ taza monk fruit
- ½ cda polvo de hornear
- Vainilla al gusto

🍞 Para mojar el bizcocho:

- 1 taza de leche de almendras
- ½ taza de leche en polvo
- 2 cdas de monk fruit

🔝 Para el topping:

- ½ taza de crema para batir
- 1 cda de monk fruit en polvo

👩‍🍳 Preparación:

- Batir con batidor eléctrico en alta velocidad, las claras a punto de nieve.
- Mezclar las yemas con el monk fruit y vainilla con un batidor de mano y agregar esta mezcla a las claras.
- En otro envase mezclar las harinas con el polvo de hornear y luego agregar a la mezcla anterior.
- Mezclar y colocar la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 40min a 350°F o 180ºC.
- Sacar del horno y en caliente retirar la capa de arriba con ayuda de un tenedor.
- Abrir pequeños huecos en el bizcocho con ayuda de un palito o cuchillo y agregar la mezcla para mojarlo.

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Gracias a .bymc por esta receta saludable.

🍌 Empanadas de Plátano 🍌

¿Quién dice que no se puede comer rico y saludable?

Para esta receta los ingredientes que necesitas:

- 1 plátano cocido
- 1/2 taza de harina de avena gluten free
- 1/2 taza de harina de maiz (opcional puedes usar solo de avena)
- 1 cda de linaza molida
- Pizca de sal rosada
- Un poco de agua de donde cocinaste el plátano para suavizar la masa si es necesario
- Pollo mechado para el relleno

Procedimiento:

Cocina en el Airfryer a 30F por 12 a 15 minutos

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🍗 Nuggets bajos en calorías 🍗

- pechuga de pollo 150gr
- 1 huevo
- pimiento, cebolla, al gusto.
- sal, pimienta

Procedimiento:

1. Llevar todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora,
2. Formar una masa moldeable y armar los nugget, llevar a freidora de aire, plancha o al horno hasta dorar por ambos lados.

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Receta por:

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🍞 Pan pita sin gluten 🍞

Ingredientes (para 4 panes):

- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de yuca
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Semillas de linaza y chía para decorar

Preparación:

1. Hornear por 10 minutos o hasta dorar.
2. Rellénalo con los ingredientes de tu preferencia.

Receta por:

Celebra a mamá con este postre a la sartén saludable.

🥮 Panqueca de Vainilla y Frambuesa 🥮

Ingredientes:

- 2 huevos
- 1/4 de taza de leche de almendras
- 8 cucharadas de avena sin gluten
- Endulzante al gusto
- 1 cucharadita de vainilla o canela
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Frambuesas

Procedimiento:

- Mezcla todos los ingredientes
- Lleva una sartén con tapa (la mía es 18 cm ) previamente engrasada y enharinada (yo usé aceite de coco + harina de avena ) y cocina a fuego súper bajito, el más bajito que puedas (10-12 minutos). No te olvides de tapar.
- Desmolda con ayuda de un cuchillo.

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Receta por:

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🍲 Albóndigas de carne molida 🍲

Ingredientes para las albóndigas:

- 500 g. de carne molida orgánica
- 1 huevo orgánico
- 1 cda. de Perejil picado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 cda. de sazonador vegano
- Sal del Himalaya
- Pimienta
- 1 cda. de mostaza
- 1 cda. de ketchup sin azúcar
- 1/4 de taza de arroz basmati
- 1 cda. de aceite de aguacate
- 1/4 de taza de cebolla
- 2 varitas de apio
- 2 zanahorias
- 1 calabacita
- 1 papa
- 1 chayote
- 1 taza de caldo de hueso o caldo de pollo orgánico
- 1 taza de pure de tomate orgánico
- 4 tazas de agua
- 1 cda. de sazonador vegetariano

Procedimiento:

1. Ponemos a remojar el arroz en agua.

2. Ponemos modo saltear, agregamos aceite de aguacate, cebolla, apio y dejamos que se sofría.

3. Agregamos la zanahoria, papa, chayote, calabacita y 1 cda. de sazonador vegetariano y revolvemos.

4. Agregamos el pure de tomate y caldo de huesos.

5. Aparte en un bowl ponemos la carne molida orgánica y le agregamos 1 huevo, cebolla picada, perejil, arroz remojado, sazonador vegetariano, mostaza, ketchup, sal y pimienta, revolvemos con la mano y formamos las bolitas.

6. Agregamos las albóndigas al caldo hirviendo y cerramos.

7. Programamos 15 minutos a presión con la válvula cerrada (si no tienes Instant Pop, usa una olla normal 😉).

Receta por: