13/03/2026
🌱☕ Aprendizaje en campo para fortalecer la formación de futuros ingenieros agrónomos
El pasado 12 de marzo, estudiantes de 4º semestre de la carrera de Ingeniero Agrónomo de la Escuela de Estudios Agropecuarios Mezcalapa realizaron una práctica de campo en la parcela "El Abuelo”, ubicada en la colonia Carrizal del municipio de Copainalá, Chiapas, propiedad de la Sra. Honoria Cruz Alcázar.
Durante la visita, la productora compartió con los estudiantes su experiencia y conocimientos sobre el cultivo y procesamiento del café, explicando cada una de las etapas del proceso: selección del grano, despulpado y secado, además de presentar las siete variedades de café que se producen en su parcela.
Asimismo, los alumnos pudieron observar otros cultivos presentes en el sistema productivo, como limón, durazno, aguacate, entre otros, lo que permitió conocer de manera directa la diversidad agrícola de la región.
🌿 En el marco de la asignatura Conservación de los Recursos Naturales, impartida por el docente Donato Chang Gutiérrez, los estudiantes realizaron recorridos de campo, toma de datos, recolección de muestras de hojas y suelo, así como la identificación de posibles plagas. Esta información será analizada posteriormente para proponer alternativas de mejora para el sistema de producción de los cultivos presentes en la parcela.
🤝 La Escuela de Estudios Agropecuarios Mezcalapa agradece profundamente a la Sra. Honoria Cruz Alcázar por brindar todas las facilidades, así como por compartir su tiempo y conocimientos para la realización de esta importante práctica académica. Estas experiencias fortalecen la formación profesional de nuestros estudiantes y promueven el aprendizaje directo en campo.
