Cooking With Thandar Thet Win - Shwe Lashio

Cheese pudding
ကြက်ဥ ၁၀လုံး creamချိစ် 200g..သကြား ၆ဇွန်း ကျိုပြီးသား နွားနို့ တစ်ခွက်သို့မဟုတ် ဗူးသေးတစ်ဗူး နို့စိမ်း၁ဗူး ပြုလုပ်နည်း ကြက်ဥ ၁၀လုံးကို အနှစ်အကာ အရင်ခွဲပါ ဇလုံတစ်ခုချင်းဆီထည့်ထားပါ အရင်ဆုံး ကြက်ဥအကာတွေကို ဘာမှမထည့်နဲ့ mixerနဲ့အမြုပ်တွေပွတတ်လာတဲ့အထိ ၁၀မိနစ်လောက်မွှေပေးပါ ကြက်ဥအနှစ်တွေထည့်ထားတဲ့ဇလုံထဲကို နို့စိမ်းတစ်ဗူးလုံးဖောက်ထည့် နွားနို့လက်ဖက်ရည်ခွက် တစ်ခွက်စာထည့် သကြားဟင်းခတ်ဇွန်း ၈ဇွန်းထည့် cream cheese 200gထည့် ချိစ်ပျော်သွားအောင်မွှေ စက်နဲ့ထည့်မွှေပါ မွှေထားတဲ့ အရည်တွေကို ကြက်ဥအကာခေါက်ထားတဲ့ ဇလုံထဲဖြေးညှင်းစွာလောင်းထည့် ပြီးမွှေလိုက်ပါ သမအောင်မွှေပြီးသွားပြီဆို အရည်ပစ်ပစ်ကလေး ဖြစ်လာလိမ့်မည် သကြား၄ဇွန်းကို ပူတင်းဖုတ်မဲဗန်း ထဲထည့်ပြီး အပူပေးပါ သကြားအရည်ပျော်လာရင် မီးဖိုပေါ်ကချပြီး အအေးခံ အိုးအနှံရောက်အောင် ရောက်အောင် လုပ်ပြီး အိုးထဲကြက်ဥရည်တွေ ထည့် ပေါင်းအိုးထဲရေထည့် ပြီး ပေါင်းအိုးဇကာပေါ်ပေါင်းမဲ့အိုးမဟုတ်ရင်ခွက်ကိုတင်ပီးအပေါ်အိုးအဖုံးကိုဖိပီး မိနစ်၄၀လောက်ပေါင်းပါ..

ပြည်ကြက်သားပလာတာချက်နည်း
ကြက်သားပလာတာလေးစားကြမယ်နော် လုပ်နည်း ခုပိုစ့်အောက်မှာရေးပေးမယ်နော်
ကြရ်သားကိုတစ်ကိုက်စာအတုံးလေးတွေတုံးပီးရေဆေး ရေစစ်ပီး ဆားနနွင်း အသားမဆလာ အရောင်တင် ဂျင်းကြက်သွန်အဖြူထဲ့ ကြက်သွန်အနီကြော် ဆီတခါထဲထဲ့ပီးနာနာနယ်ပါ။ တချို့ကအာလူးကိုသပ်သပ်ဖြုတ်ပီးထဲ့ကြတယ် အမကတော့အခွံခွာပီးအတုံးလေးတွေတုံးပီးကြက်သားနဲ့တစ်ခါထဲထဲ့နယ်ပါတယ် ပျဉ်းတော်သိမ်ရွက်ထဲ့နယ်ပါ။ရေအနည်းငယ်ဆီထပ်ထဲ့ပီးဆီပြန်‌ေအာင်တည်ပါ။ အိုးမတူးပါစေနဲ့ ။အာလူးအရမ်းမအိပါစေနဲ့အသားကောအာလူးကောခပ်တင်းတင်းအနေထားနဲ့ အနှစ်ဖြစ်ပီးဆီပြန်ရင်မီးဖိုပေါ်ချလိုက်ပါ။
အရည်တည်မဲ့အိုးထဲ ပလာတာဆယ်ငါးချပ်စာလောက်ဆို မွှေးပဲအစိမ်းမှုန့်အထုတ်ရဲ့သုံးပုံနှစ်ပုံထဲ့ပါ။ ဆား ဟင်းဆနွင်းဟင်းချိုမှုန့်ထဲ့ပီးအဖတ်တွေကြေအောင်ချေပီးရေသန့်နှစ်ဘူးခွဲလောက်ရေထဲ့ပီးဆူအောင်တည်ပါ။ ကြာကြာတည်မှ အရည်ကအစိမ်းနံ့ပျောက်ပီးကောင်းမှာပါနော် ကြာကြာတည်မှ ပဲအရည်ပေါ်မှာအဖတ်တွေကျန်နေတာပျောက်မှာပါဘအဲ့အချိန်ဆိုရပီ ရရင် ချက်ထားတဲ့ကြက်သားအာလူးဟင်းကို ထဲ့ပီးဆူအောင်ထပ်တည်ပါ။ အရသာအပေါ့အငံမြည်းပါ။ အဆင်ပြေရင်စားဖို့အသင့်ဖြစ်ပါပီ
တွဲဖက်စားရမှာတွေကတော့
ကြက်သွန်နီပါးပါးလှီး
ဂေါ်ဖီပါးပါးလှီး
ငရုတ်သီးစိမ်းပါးပါးလှီး
ငရုတ်သီးအလှော်မှုန့်
ပူတီနံ
ဆလပ်ရွက်
သံပုရာသီး
အကုန်အဆင်သင့်လှီးထားပါ။
ပွဲပြင်ရင် ပုကန်ထဲ ပလာတာဖြတ်ထဲ့ တွဲစားမှာတွေထဲ့ဟင်းရည်ထဲ့စားလိုက်ရင် ရှယ်စားကောင်းတဲ့ကြက်သားပလာတာရပါပီနော်