Shwe Sa Bwe Hospitality training

သင်တန်းကျောင်းရဲ့ Batch 1 ကျောင်းသူအဖြစ်ကနေ Executive Chef & Trainner ကောင်းတစ်ယောက်ဖြစ်လာသူ 🌟

Batch 14 ထိရောက်လာခဲ့ပါပြီ ✨

ရွှေစားပွဲသင်တန်းကျောင်းမှာ Service ကျောင်းသားရော Kitchen ကျောင်းသားတွေပါ တူတူလေ့လာရတာ Menu ပါ။

Kitchen Students တွေအတွက် ချက်ပုံချက်နည်းတွေ တတ်မြောက်ဖို့ လိုအပ်သလို Service Students တွေအတွက်လည်း Customers ကို ပြန်လည်ရှင်းပြ ညွှန်ပြပေးနိုင်ဖို့ သိထားရန် လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် Menu ပြောင်းတိုင်း Menu အသစ်ထွက်တိုင်း Executive Chef က သေချာရှင်းပြသင်ပြပေးပါတယ်။ လေ့လာပြီးရင်တော့ Menu Exam ပါ ဖြေရပါတယ်ရှင်။

ပုံလေးကတော့ နောက်ဆုံးတစ်ခေါက် Menu ပြောင်းတုန်းက ရှင်းပြနေပုံလေးပါ။ Menu ပြောင်းရင် ပျော်ဖို့ကောင်းတာတစ်ခုကတော့ Tasting အတွက် အားလုံးဝိုင်းစားလို့ရတာပါဘဲရှင်။

At Shwe Sa Bwe Hospitality Training , the Menu is a core subject that both Service and Kitchen students study together.

While Kitchen students must master the actual cooking techniques, Service students need a deep understanding of the dishes to effectively explain and recommend them to customers.

Because of this, whenever a menu changes or a new one is introduced, the Executive Chef provides a detailed briefing and training session. To ensure everyone is up to speed, students are required to take a Menu Exam after their training.

The attached photo shows a briefing from our most recent menu update. One of the best parts about a menu change is that everyone gets to participate in the Tasting Session!

Kitchen Students လေးတွေအပေါ် ဆရာမတွေ Assessment လုပ်ထားတာလေးကို share ခဲ့ပြီးပြီဆိုတော့ ဒီတစ်ခါ Service Students လေးတွေရဲ့ အားသာချက်နဲ့ တိုးတက်ဖို့လိုအပ်တဲ့အကြောင်းလေးတွေကို ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်ရှင်။

After sharing the assessments of our kitchen students, this time we would like to highlight the strengths and areas for improvement of our service students.

အရင်နေ့တွေက ကျောင်းသားတွေရဲ့ (6) လတာ Self-Reflection လေးတွေကို share ခဲ့ပြီးပြီဆိုတော့ ဒီတစ်ခါ ဆရာ၊ ဆရာမတွေနဲ့ Assessment အတိုချုပ်လေးတွေကို Sharing လုပ်ပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ဒီ Post မှာတော့ Kitchen Students တွေရဲ့ အားသာချက်၊ အားနည်းချက်လေးတွေကို ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်ရှင်။

Since we previously shared the students' 6-month self-reflections, this time we are sharing a brief assessment summary from our teachers.

In this post, we have highlighted the strengths and areas for improvement of our Kitchen Students.

James – Kitchen Student Reflection (After 6 Months)

“Over the past 6 months, I have improved in several areas. I built better teamwork and connection within the kitchen, gained stronger basic knowledge, and learned my responsibilities at my station, including operations and mise en place.

Among the December events, the Finland event was my favorite. I gained a lot of experience and had the opportunity to observe how my seniors worked and demonstrated their skills. Being able to support the team also gave me a strong sense of satisfaction.

In the next 6 months, I want to learn more, improve my skills further, develop greater patience, and build this experience into a professional skill for my future.”

Kitchen Students လေးတွေ Midterm exam ဖြေခဲ့ကြတုန်းက ပုံရိပ်လေး အမှတ်တရတင်လိုက်ပါတယ်ရှင်။

Sharing a memorable moment from our kitchen students during their midterm exam.

Naw Norence – Kitchen Student Reflection (After 6 Months)

"Over the past 6 months, I have improved in many areas. I can now cook many dishes from the menu and check my own mise en place. I am able to restock items accurately when needed.My teamwork and ability to work with others have also improved.

During December, I gained a lot of new experience due to multiple events. At the Finland event, I received the items needed for my section and had to check carefully with my team and seniors to ensure nothing was missed, which created some pressure.

In the next 6 months, I want to study carefully to perform well in exams and continue learning things I do not yet know."

Lin Lin - Service Student Reflection(After 6 Months)

"During the past 6 months, I have improved my communication with guests and better understood how to provide service.

I have only attended 2 outside events so far. In those events, mistakes occurred, such as mishandling water and wine glasses. During the December New Year Event, a guest requested one drink, but two were served. The guest did not complain. These experiences were important lessons from my mistakes.

In the next 6 months, I want to further improve my interaction with guests and gain more knowledge about both food and wine.

Ultimately, I want to communicate confidently and smoothly with all guests."

သင်တန်းအကြောင်းစုံစမ်းတဲ့သူလေးတွေများနေလို့ ဒီ post လေးကို ပြန်လည် share ပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

2026 - 2027 Program အတွက်တော့ အသေးစိတ်မသိရသေးပါဘူးရှင့်

ရွှေစားပွဲရဲ့ 2025 Hospitality Training Program လေးကို စောင့်မျှော်နေကြသူများအတွက် သတင်းကောင်းလေးပါးပါရစေရှင်။

2025 - 2026 ခုနှစ်အတွက် သင်တန်းသားများစတင်ခေါ်ယူနေပါပြီ။ စိတ်ဝင်စားသူများအနေနဲ့ အောက်ပါ Registration Form မှာ April 25 ရက်နေ့ နောက်ဆုံးထားပြီး လျှောက်ထားနိုင်ပါတယ်။

https://forms.gle/WEPhbFAwV5FQCdRq9
( edit : လောဆယ်သင်တန်းသားမခေါ်သေးပါဘူး)

တစ်လက်စတည်း လူမေးများတဲ့ မေးခွန်းလေးတွေ ဖြေပေးချင်ပါတယ်ရှင်။

✨ သင်တန်းက ဘယ်လောက်ကြာမှာလဲ ? ဘာတွေသင်ရတာလဲ ?

Training Curriculum မှာ Service & Kitchen နှစ်ပိုင်းရှိပြီး လျှောက်လွှာဖြည့်တဲ့အခါ ကိုယ်စိတ်ဝင်စားရာ Position ကို တစ်ခါထဲ ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်ရွေးချယ်လိုက်တဲ့အပိုင်းမှာတော့ ၁၁ လကြာ စာတွေ့ လက်တွေ့သင်ကြားရမှာဘဲ ဖြစ်ပါတယ်။ English Language & Life Skills တွေကိုလည်း တစ်ပတ်မှာ တစ်ရက်သင်ကြားသွားရမှာပါရှင်။

✨ သင်တန်းကဘယ်တော့စမှာလဲ ? သင်တန်းချိန်တွေကရော?

June မှာ စတင်သင်ကြားပေးမှာဖြစ်ပါတယ်။ ရွေးချယ်ခံရတဲ့သူတွေအတွက် နေရာထိုင်ခင်း၊ နေ့လည်စာ & ညစာ စီစဉ်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့ Training ကာလတစ်လျှောက် အဆောင်မှာ အားလုံးအတူတူနေထိုင်သွားရမှာပါ။

သင်တန်းချိန်အနေနဲ့ ပထမ (၁) လမှာ မနက် ၈ နာရီကနေ ညနေ ၅ နာရီအထိ စာတွေ့သင်ကြားပေးသွားမှာဖြစ်ပြီး ကျန် (၁၀) လမှာတော့ လက်တွေ့သင်ကြားရပါမယ်ရှင်။ ဒါကြောင့် Operation ဝင်တဲ့အချိန်ဆို နေ့ဆိုင်း၊ ညဆိုင်း အလှည့်ကျရှိနေမှာပါ။

✨ သင်တန်းကြေးကရော ?

ဒီ Program ဟာ Hospitality Industry မှာ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းပြုလိုပေမယ့် ခက်ခဲနေတဲ့လူငယ်တွေအတွက် ရည်ရွယ်တာကြောင့် Fee တစ်ခုလက်ခံ၍ သင်ကြားပေးနေတာမျိုးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် သင်တန်းကြေးဆိုတာလည်း မရှိပါဘူး။ သို့သော်လည်း ကျောင်းသားတွေရဲ့ သင်တန်းပြီးဆုံးအောင် တက်ပါမည်ဆိုတဲ့ Commitment ကိုလိုအပ်တာမို့ Deposit ငွေကောက်ခံခြင်းတော့ရှိပါတယ်။ ဒါကလည်း သင်တန်းပြီးဆုံးအောင် တက်ပြီးတာနဲ့ ၁၀၀% ပြန်လည်ပေးအပ်သွားမှာပါ။

✨ ကျောင်းသားတွေကို ဘယ်လိုရွေးချယ်လဲ ?

အရင်ဆုံး အပေါ်က Registration Form Link မှာ မေးထားတဲ့ Questions လေးတွေကို သေချာဖြေပေးဖို့လိုပါတယ်။ လျှောက်လွှာတွေကို စီစစ်ပြီးတဲ့အခါ Interview အဆင့်ပါတဲ့သူတွေကို အကြောင်းကြားပေးမှာဖြစ်ပြီး Interview Pass ဖြစ်တဲ့သူတွေဆိုလည်း ဆေးစစ်ချက်အောင်မအောင် တစ်ဖန်ပြန်ကြည့်ပါတယ်။အားလုံးအဆင်ပြေပြီဆိုရင်တော့ သင်တန်းသားအဖြစ် ရွေးချယ်ခံရကြောင်း ထပ်မံဆက်သွယ်ပေးသွားမှာပါရှင်။ ဒီ Recruitment &Selection Process တွေကိုတော့ April & May လတွေအတွင်းမှာ ပြုလုပ်သွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

ဒီလောက်ဆိုရင်တော့ တော်တော်များများသိချင်နေကြမယ့် အကြောင်းအရာလေးတွေကို သိသွားကြမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်ရှင်။ ဒီထက်သိချင်တာလေးရှိရင်လည်း Page Chat Box မှာ စုံစမ်းမေးမြန်းနိုင်ပါတယ်ရှင်။

David – Kitchen Student Reflection (After 6 Months)

"Over the past 6 months, I gained a lot of experience. I learned how to handle tasks during events and became more skilled at cooking many dishes in the kitchen.

During the December events, I understood how operations are run. Spending a month at the bar also helped me learn how to handle orders efficiently.

In the next 6 months, I want to be able to cook and run operations smoothly and confidently, without any mistakes."