21/08/2026
MGC CONSULT FORMATION
👉Efa misokatra ny fisoratana anarana
👉Fidirana ny 09 Septembre 2026
👉Mianatra ny après-midi (14h à 17h)
👉Manomboka ny Alatsinainy ka hatr@ zoma( 5jours/semaine)
📌-Faharetan’ny fianarana 4 Mois
🗓️ Programme de formation izay hataonao mandritry ny 4 Mois
💥Module 1:
Pâtisserie ( base et évolutive)
(Les pâtes de base, crèmes de base
Les pâtisseries tendances et évolutives:entremet divers,glace,trompe l’oeil,glaces et crèmes glacées, travail du sucre,gâteau de voyage, gâteau personalisé ,décoration en pâte à sucre, glaçage brillant, travail du chocolat
💥Module 2:
Cuisine (Base de la cuisine
Française-cuisine du monde)
Les sauces de base, les différentes cuissons,les différents plats de base, les différents accompagnements , snacking grammage…
💥Module 3:
Service en salle( Service du restaurant et notion du Bar,service du vin et boisson, technique d’accueil,argumetation commerciale,pshycologie de vente, le phénomène d’appétence,fixation des prix en restauration,le principe d’omnes…
💥Module 4:
Boulangerie/viennoiserie
Viennoiserie tradition et nouveautée,
Croissant, pain au chocolat,pains aux raisins , bicolore, viennoiserie fourée, brioche,beignet…
Pains speciaux, noir , batard ,charlestonne..
✔️Fahalalana fanampiny:
🖍️Hygiene Géneral/Notion de la méthode HACCP
🖍️Cours de technologie culinaire(science qui étudie le comportement des aliments, le fonctionnement du matériel et l'application des techniques de cuisson)
🖍️Fiche technique/Gestion de stock/calcul de ratio et seuil de rentabilité,le coefficient multiplicateur,food cost
🖍️Gestion de stress/marketing et le
Neuromarketing
📌Tena voafetra ny toerana
-Ra mila fanazavana fanampiny ianao dia fka miantso ny laharana:
☎️0348256323/0342023019
Mp: MGC CONSULT
-Afaka mandalo mivantana ianao , fa afaka manao ny inscription koa en ligne
✔️Mpampianatra manana pédagogie sy traikefa avo lenta no hampianatra anao
✔️Tongava mianatra fa tsara ny mahay asa tanana
✔️Ho anao te hanao reorientation professionnelle dia tena metsy tsara ho anao io programme fampianarana io
