26/04/2026
๐ฅ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐:
๐๏ธ๐ฆ๐ฎ๐บ๐ฒ๐ฑ๐ถ ๐ฌ๐ต ๐ฒ๐ ๐๐ถ๐บ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ญ๐ฌ ๐ ๐ฎ๐ถ.
๐ฅ๐ญ๐ถ๐น๐ด๐จ๐ป๐ฐ๐ถ๐ต ๐ท๐น๐จ๐ป๐ฐ๐ธ๐ผ๐ฌ :
๐ฃ๐ช๐๐๐๐๐ ๐
๐ lait. ๐ด๐ด๐ฬ๐๐๐๐๐ ๐ ๐ญ๐๐รฉ๐ ๐ข๐ณ๐quรฉ
๐บ๐๐ฎ๐๐ฒ: ๐ฆ๐ฎ๐บ๐ฒ๐ฑ๐ถ ๐ฌ๐ต ๐ฒ๐ ๐๐ถ๐บ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ญ๐ฌ ๐ ๐ฎ๐ถ ๐ฎ๐ฌ๐ฎ๐ฒ.
๐บ๐๐ผ๐ฟ๐ฎ๐ถ๐ฟ๐ฒ:๐ฆ๐ฎ๐บ๐ฒ๐ฑ๐ถ ๐ฑ๐ฒ ๐ฌ๐ต ๐ฎฬ ๐ญ๐ฑ๐ต๐ฏ๐ฌ /๐๐ถ๐บ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ฑ๐ฒ ๐ฌ๐ด ๐ฎฬ ๐ญ๐ฒ ๐ต.
๐บ๐๐ถ๐ฒ๐:๐๐๐ฆ๐๐ฅ๐๐ง๐ฌ(๐๐ผ๐ฐ๐ฎ๐น๐ฒ ๐ ๐๐ฅ๐๐ ๐๐๐๐)
๐บ๐๐ผ๐ฬ๐: ๐ฎ๐ฌ๐ฌ.๐ฌ๐ฌ๐ฌ ๐ฎ๐ฟ (๐ญ๐ฌ๐ฌ.๐ฌ๐ฌ๐ฌ ๐ฎ๐ฟ (๐ญ๐ฌ๐ฌ.๐ฌ๐ฌ ๐ฎ๐ฟ ๐ฎ๐ฟ : ๐ฟ๐ฒฬ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐ฝ๐น๐ฎ๐ฐ๐ฒ ๐๐ป๐ฎฬ ๐๐ฒ๐ฟ๐๐ฒ๐ฟ ๐ฎ๐ ๐ฌ๐ฏ๐ด๐ด๐ฑ๐ฑ๐ต๐ฐ๐ต๐ฌ(๐ฆ๐บ๐๐ฟ๐ป๐ฎ ๐๐ฎ๐น๐๐ฎ๐บ) ; ๐ญ๐ฌ๐ฌ.๐ฌ๐ฌ๐ฌ ๐ฎ๐ฟ ๐ฎฬ ๐ฝ๐ฎ๐๐ฒ๐ฟ ๐ฎ๐ ๐ท๐ผ๐๐ฟ ๐)
๐บ๐๐ง๐ค๐๐ง๐๐ข๐ข๐๐จ :
๐๐ป๐ต๐ถ๐ป๐ฐ๐ถ๐ต๐บ ๐ซ๐ฌ ๐ฉ๐จ๐บ๐ฌ๐บ(Notions sur les matรฉriels nรฉcessaires,notions sur les produits,notions sur les รฉlรฉments de base,la marinade,le saumurage,le fumage ,les prรฉparations,les cuissons,les prรฉsentations,divers astuces)
๐๐ป๐ช๐ถ๐ช๐ฏ๐ถ๐ต ๐ซ๐ฌ ๐ณ๐จ๐ฐ๐ป(Techniques d'abattage, assaisonnement,cuisson,gestion de perte de poids,divers astuces)
๐๐ป๐ด๐ฌฬ๐ช๐ฏ๐ถ๐ผ๐ฐ(Techniques d'attendrissement, assaisonnement,cuisson)
๐๐ป๐ณ๐จ๐ธ๐ผ๐ฌ๐บ (canard laquรฉ,poulet laquรฉ,char siu,ribs laquรฉ)
๐๐ป๐ญ๐ผ๐ด๐ฌ๐บ(systรจme de fumage ร chaud et ร froid,Les รฉtapes avant fumage,fabrication de saucisses,SAUCISSE FUMรE,AIL DE POULET FUMร,KITOZA FUMร)
๐๐๐ ๐ฉ๐จ๐น๐ฉ๐ฌ๐ช๐ผ๐ฌ๐ฅ๐ฅ๐ฅ๐ฅ๐ฅ๐ฅ๐ฅ๐ฅ:
๐ ๐๐๐๐๐๐๐
๐,๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐,๐๐๐๐๐๐
๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐,๐๐๐๐๐๐๐.
โ๐ฅ๐ฬ๐ฆ๐๐ฅ๐ฉ๐๐ง๐๐ข๐ก ๐ข๐๐๐๐๐๐ง๐ข๐๐ฅ๐
โ๐ฃ๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐ง๐ฬ๐
๐น๐๐ง๐๐จ๐ ๐๐ ๐ฅ๐๐ค๐ฉ๐ค๐จ ๐๐ฉ ๐๐ ๐ซ๐๐๐ฬ๐ค๐จ ๐ฅ๐๐ง๐ข๐๐จ๐.
๐น๐๐ช๐ฅ๐ฅ๐ค๐ง๐ฉ ๐๐ ๐๐ค๐ช๐ง๐จ ๐๐ฬ๐ก๐๐ซ๐ง๐ฬ
๐น๐๐๐ข๐๐จ๐ ๐'๐๐ฉ๐ฉ๐๐จ๐ฉ๐๐ฉ๐๐ค๐ฃ ๐๐ฅ๐ง๐ฬ๐จ ๐๐ค๐ง๐ข๐๐ฉ๐๐ค๐ฃ.
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