Candera Formation-Conseil

Formation Pâtisserie de Base

Résumé du programme
> Découverte du matériel et des ingrédients
> Réalisation des pâtes de base (brisée, sablée, génoise)
> Préparation des crèmes et garnitures
> Fabrication de tartes, cakes, choux et biscuits
> Techniques simples de décoration et présentation

Formation idéale pour débutants et passionnés souhaitant développer leurs compétences en pâtisserie.

Dates : 01 au 05 Juin 2026
Infoline : +261 34 79 785 87

✨ Formation Entremets ✨

Apprenez l’art de créer des entremets élégants et gourmands :
mousses légères, inserts fondants, glaçages miroir, montages modernes et finitions professionnelles 🍰

✔ Techniques de base à avancées
✔ Recettes tendances et commerciales
✔ Travail des textures et des saveurs
✔ Décoration moderne et raffinée

🎓 Une formation idéale pour les passionnés de pâtisserie souhaitant perfectionner leur savoir-faire et réaliser des créations dignes des grandes vitrines.

🗓 Dates : les 01-03 et 05 Juin 2026
☎️ Contact : 034 79 785 87

Des places toujours disponibles pour la rentrée du 27 Mai 2026 en cycle long pâtisserie chez Candera!

N'hésitez pas à réserver votre place au 034 79 785 87

Notre planning du mois de Juin 2026.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'information au 034 79 785 87

Des places toujours disponibles pour la formation en "entremets de prestige"

Contact : 034 79 785 87

🔥🎂 Formation Cycle Long Pâtisserie 🎂🔥

Faites de votre passion un véritable métier ✨
Avec notre formation cycle long, apprenez étape par étape les techniques essentielles et professionnelles de la pâtisserie : créations modernes, entremets, viennoiseries, décors artistiques, desserts gourmands et bien plus encore 👩‍🍳🍰

🌟 Développez votre créativité
🌟 Gagnez en confiance et en expérience
🌟 Transformez votre talent en opportunité d’avenir

Rejoignez l’aventure sucrée et révélez le pâtissier qui sommeille en vous!

🗓 Nouvelle rentrée : 27 Mai 2026

☎️ 034 79 785 87

🍰✨ Formation Pâtisserie de Base ✨🍰

Apprenez les fondamentaux de la pâtisserie et réalisez vos premières créations gourmandes avec confiance !

Au programme : pâtes de base, crèmes, génoises, décoration simple et astuces professionnelles 👩‍🍳

🌟 Formation idéale pour débutants passionnés
📚 Pratique + théorie
🎓 Accompagnement étape par étape

🗓 Dates : 18 au 22 Mai 2026
☎️ Réservation de place : 034 79 785 87

🎓 Encore des places disponibles pour la formation longue durée 🎓

Dates : 11 Mai 2026

Inscription enocre ouverte !

🍹✨ Formation Cocktails & Mignardises ✨🍰

Apprenez l’art de créer des cocktails élégants et des mignardises gourmandes pour sublimer tous vos événements !
Une formation pratique, créative et tendance pour allier saveurs, esthétique et raffinement 💫

Dates : 18 au 21 Mai 2026
Contact et réservation au : 034 79 785 87

Parchemin de l’Excellence – TEAM Madagascar 🇲🇬 / International Catering Cup 2027 / Qualification Afrique

Jouer une finale, chez soi, ce n’est pas juste un match : c’est une responsabilité et une fierté en même temps.

L’équipe de Madagascar arrive avec une motivation qui va bien au-delà de la compétition. Être finaliste, c’est la preuve d’un travail rigoureux, d’une discipline constante et d’une passion qui ne s’est jamais relâchée. Mais jouer à domicile, devant son public, ses proches, tout un pays derrière soi… ça change tout.
On sent dans leur posture une vraie détermination :
représenter leur nation avec honneur
montrer leur savoir-faire au plus haut niveau
et surtout, marquer les esprits sur leur propre terre
Leur motivation repose sur trois piliers qu’on lit clairement dans l’image : passion, discipline, excellence.
Ils ne jouent pas seulement pour gagner.
Ils jouent pour faire rayonner Madagascar, inspirer une génération, et prouver que le talent africain peut briller au plus haut niveau.




Lartistika by chef Lalaina
CNCT - Les artisans Charcutiers Traiteurs
International Catering Cup Selection Afrique

✨ Formation Entremets de Prestige ✨

Envie de créer des desserts aussi beaux que délicieux ? 🍰

Rejoignez notre formation Entremets de Prestige et maîtrisez les techniques des grands chefs pour réaliser des créations haut de gamme, élégantes et modernes.
Apprenez à associer les saveurs, travailler les textures, et sublimer vos entremets avec des finitions professionnelles dignes des vitrines de pâtisserie de luxe. 💎

🎯 Idéal pour se démarquer, lancer son activité ou monter en gamme

🔥 Techniques actuelles et tendances
👩‍🍳 Accompagnement pratique et résultats garantis

Faites passer votre passion au niveau supérieur !

🗓 Dates : 26 au 29 Mai 2026
☎️ Contact : 034 79 785 87