Know Your Food

O jeigu už atliekų rūšiavimą mus dar ir apdovanotų? Na, ar bent per petį kas paplekšnotų? 😉

Jungtinėje Karalystėje ir JAV veikianti programėlė padeda taisyklingai rūšiuoti ir už tai apdovanoja… žiniomis. ✨

Programėlė buvo sukurta, siekiant palengvinti rūšiavimo procesą. Ko gero, ne kartą esame sudvejoję, prieš priskirdami vieną ar kitą pakuotę plastiko ar bendrųjų atliekų konteineriams. Ši programėlė šias abejones išsklaido. Te reikia nuskenuoti pakuotės brūkšninį kodą ir programėlę parodo, kuriai atliekų rūšiai priskirt pakuotę ar jos dalis, o taisyklingai tai padarius - apdovanoja įdomiu faktu ar patarimu. 🤓

Scrapp programėlės varomoji jėga yra bendruomenės, jų pagalba programėlėje kaupiama pakuočių duomenų bazė, o taip pat ir žinios apie toje šalyje galiojančius rūšiavimo standartus. ♻️

Pasižvalgykite į , o gal šalyje, kurioje gyvenate egzistuoja panašus sprendimas? 👀

What if we were rewarded for recycling? 😉

The app in the UK and US help you recycle and reward you with...knowledge. ✨

The app was created to help ease the recycling process. We all have probably been in the situation of not knowing to which recycling container the package should go. Scrapp solves this problem. All you have to do is to scan the barcode of the package you want to throw away and the app shows you how to recycle it. If you do that correctly, it rewards you with an interesting fact or advice. 🤓

The driving force behind the Scrapp app is the community. Community helps to build a database, as well as, knowledge of local recycling system. ♻️
Take a look at Scrapp, maybe there is a similar solution in your country?👀

🇱🇹 Mažėjant trąšų ir grūdų importui, Briuselyje kyla susirūpinimas dėl tvaraus maisto planų įgyvendinimo. 🤔

Prieš dvejus metus Europos Sąjunga sutarė priimti reformą gerinti ūkių praktikas. Tuo iki 2050 m. siekiama prisidėti prie visiško grynojo anglies dvideginio išmetimo sustabdymo. Pasikeitus situacijai, šiuo metu vyksta diskusijos dėl trumpalaikių priemonių, skirtų maisto trūkumo ir kainų kilimo rizikai sumažinti, o taip pat dėl galimų ES tvaraus maisto strategijos „nuo ūkio iki stalo“ pakeitimų. Labai tikėtina, kad susidursime su kainų kilimu, tačiau tikrai ne su maisto trūkumu. 💚

Jei yra vienas dalykas, kurį ES turėtų užtikrinti, tai žemės ūkio sektoriaus prioritetas žmonių maitinimui, o ne intensyviai gyvulininkystei. Šiuo metu per didelis mėsos produktų vartojimas net du trečdalius javų pasėlių nukreipia gyvuliams šerti.

🇬🇧 Concerns over sustainable food plans arise in Brussels as grain and fertilizer imports decline. 🤔

The decision to reform farm practices to eliminate net carbon emissions by 2050 was made by European Union two years ago. Discussions on changes in short-term measures to reduce the risk of shortages and price rises are happening with possible changes to EUs Farm to Fork sustainable food strategy. We will likely face price rises but not food shortages. 💚

If there is one thing the EU needs to ensure is the priority of the agricultural sector to feed people rather than intensively farmed animals. At the moment, over-consumption of meat products diverts two-thirds of cereal crops to feed livestock.

🇱🇹 Prieš prasidedant karui, „fine dining“ restoranai Ukrainoje klestėjo. 👨‍🍳

Vienas tokių resotranų - .restaurant, pastaraisiais metais duris atvėrė Kýjive. Šioje „fine dining“ vietoje naudojami tik sezoniniai, vietinės gamybos ingredientai, o virtuvėje siekiama atsisakyti bet kokios formos maisto švaistymo. 🌱

"Fine dining" restoranai šiuo metu yra laikinai uždaryti. Restorano „Mirali“ šefai kartu su daugeliu kitų per naktį pakeitė savo paskirtį ir rūpinos, kad Kýjivo piliečiai ir kariai būtų pamaitinti. 🇺🇦

Balandžio mėnesį .restaurant šefai išvyko į Berlyną. Čia jie rengia vakarienes, kurių metu surinktos lėšos yra skirtos Ukrainai. Gal teko lankytis jų rengiamoje vakrienėje?

🇬🇧 Before the war started, Ukraine’s fine dining scene was on the rise. 👨‍🍳

One of the restaurants that opened up the door in recent years in Kyiv is .restaurant. This fine dining place is only using seasonal, locally produced ingredients and is aiming for a no-waste approach in the kitchen.🌱

Fine dining experiences are temporarily closed for now. The chefs of Mirali restaurant, together with many others, changed their purpose overnight, their only goal was to feed Kyiv’s citizens and soldiers. 🇺🇦

In April, .restaurant chefs moved to Berlin. Here they are holding charity dinners to support Ukraine. Maybe you have attended one? 🍽

🇱🇹 2x maisto krepšelio kaina, jeigu jame yra mažiau tvarūs maisto produktai. Už ar prieš?

Vienas prekybos centras Vokietijoje pakeitė savo parduodamų maisto produktų kainas pagal jų anglis dioksido išmetimo lygį. Pavyzdžiui, jeigu jūs norėtumėte pirkti sūrį Gouda, mokėsite 88% daugiau negu įprastai. 🤭

Tai yra tikroji maisto kaina, dar žinoma kaip anglis dioksido mokestis.😳

Jų tikslas yra edukuoti pirkėjus apie jų pasirinkimo kainą aplinkai. Labiausiai pirkėjus nustebino, kad organiški ir ekologiški maisto produktai kainuoja mažiau nei kiti kuriems pridėtas anglies dioksido mokestis. 🌱

Vokiečiai nėra pirmieji, kurie ėmėsi tokių 'eksperimentų'. Viena maisto prekių parduotuvė Švedijoje buvo pirmieji nusprendę išbandyti tokią naujovę. Rezultatai buvo labai tenkinantys. Pirkėjai nebesirinko mėsos ir kitų pieno produktų, dažniau rinkosi daržoves ir kitus maisto produktus, kurie yra tvaresni ir išskleidžia mažiau anglies dioksido. 👏🏼

Ar jūs mokėtumėte tikrąją maisto produktų kainą?


🇬🇧 2x the price if your food cart is less sustainable, yay or nay?

In Germany one supermarket has changed the prices of food products according to their CO2 emissions. For example if you buy cheese (Gouda), you'll pay 88% more than what you usually would pay. 🤭

This is the true cost of food and is know as carbon taxes. 😳

This was done in order to educate people, what impact their food choices make on the planet. The most surprising finding for the consumers was that the organic produce actually cost less, once you calculate all the carbon taxes (and other external costs). 🌱

Germans are not the first to make this 'experiment'. A supermarket in Sweden has been the pioneer in this experiment, and the results were astonishing. Consumers gave up the meat and other dairy products and chose more vegetables and non processed food products that emit less CO2. 👏🏼

Would you be willing to pay the true cost of your food?

🇱🇹 Saulėgrąžų aliejaus trūkumą jau jaučia ir gamintojai, ir vartotojai.

Pastaraisiais metais saulėgrąžų aliejus išpopuliarėjo dėl natūralaus jo skonio ir mažesnio sočiųjų riebalų kiekio. Užkandžių gamintojai pastebėjo, kad aliejaus kepimui kaina auga ir jau buvo numatę didesnį biudžetą ateinantiems metams. Tiesa, tai buvo prieš Rusijai įsiveržiant į Ukrainą. 🇺🇦

Ukraina yra didžiausia saulėgrąžų aliejaus eksportuotoja pasaulyje, o dėl karo ir taip stokojamo produkto tiekimas tapo dar nestabilesnis. Kai kurie užkandžių gamintojai uždaro gamybos linijas, o mažmenininkai įveda saulėgrąžų aliejaus pirkimo apribojimus. 🌻

Lietuvoje LIDL ir IKI prekybos centrai taip pat įvedė ribojimus, nuo 3 iki 4 pakuočių vienam pirkėjui. Tai daroma tam, kad suprasti tikrąjį žmonių poreikį kol bus valdoma tiekimo grandis. 🙏🏼

Kokį aliejų jūs naudojate dažniausiai?

🇬🇧 Sunflower oil shortages are already hitting producers and households.

Over the recent years, sunflower oil gained popularity for its natural taste and lower saturated fat content than its alternatives. Snack producers noticed that the price of cooking oil was growing and had already foreseen an extra budget. That was before Russia invaded Ukraine. 🇺🇦

Ukraine is the largest exporter of sunflower oil in the world, and the war put already a scarce product in a more precarious state. Some snack producers are shutting down manufacturing lines, and retailers have introduced restrictions on sunflower-oil purchases. 🌻

LIDL and IKI, supermarkets in Lithuania have also introduced restrictions. They allow 3 to 4 packages for one customer. This is done in order to understand the real need for sunflower oil while the supply chain is experiencing this turmoil. 🙏🏼

Which oil do you usually chose?

🇱🇹Valgykime vabzdžius ir išgelbėkime planetą? 🌍

ES nustatė, kad svirpliai, miltų kirmėlės ir žiogai yra žmonių maistas ir labai tikėtina, kad netrukus pateks į mūsų lėkštes. Taigi, ar šie „nauji maisto produktai“ naudingi jums ir planetai?

Trumpas atsakymas yra TAIP! 😍

🦗Visuose šiuose vabzdžiuose yra daugiau mineralų, tokių kaip geležis, cinkas, varis ir magnis, nei jautienoje.
🦗 Juose gausu baltymų. Šimte gramų produkto yra nuo 9,96 iki 35,2 gramų baltymų, palyginus su 16,8 - 20,6 gramų baltymų mėsoje.
🦗 Be visa to, 1 kg užaugintų valgomų vabzdžių išskiria tik 1% šiltnamio efektą sukeliančių dujų palyginus su 1 kg kiaulienos ar jautienos.

Šiuos „naujus maisto produktus“ jau galite rasti parduotuvėse šaldytų, džiovintų ir miltelių pavidalo. Jei dar nebandėte - raginame išbandyti ir skanauti kaip užkandį arba tiesiog įmaišyti miltelių į rytinį kokteilį ar blynelius. 🥞

Jei galvojate kur įsigyti, pora augintojų Lietuvoje:




🇬🇧Eat insects to save the planet? 🌍

The EU says that crickets, mealworms, and grasshoppers are human food and are likely to hit our dinner plates soon. Though are these ‘novel foods’ good for you and the planet?

The short answer is YES! 😍

🦗 All these insects contain higher sources of minerals such as iron, zinc, copper, and magnesium than beef.
🦗 They also offer between 9.96 and 35.2 grams of protein per 100 grams, compared with between 16.8 and 20.6 grams for meat.
🦗 To top nutritional facts off, 1kg of edible insects emits about 1% of the emissions from 1kg of pork or beef.

You can find these ‘novel foods’ in the shops already in frozen, dried, and powdered forms. We dare you to try it out and eat it as a snack or simply add the powder to your morning smoothie or pancakes. 🥞

Where to buy it?

Take a look at a Lithuanian producers first:

🇱🇹Ar žinojote, kad beveik pusė Jungtinių Tautų 2021 metų Pasaulinės Maisto Programos maisto produktų buvo iš Ukrainos? Ši programa siekia sumažinti nepasiturinčių žmonių alkį ir dalina maistą tiems kurie jo neturi arba negali įsigyti.

Ukraina yra viena iš didžiausių įvairių grūdų, saulėgrąžų aliejaus ir kukurūzų eksportuotoja pasaulyje. 🌾

Vakarų pasaulis yra pajėgus diversifikuoti, ir įsigyti produktų iš kitų gamintojų, kad ir už didesnę kainą. Tačiau mus labiausiai neramina situacija besivystančiose šalyse, kuriose dažniau yra kenčiamas badas. Turint omenyje, kad Ukraina eksportuoja vienus iš svarbiausių maisto produktų ingredientų: grūdai, kukurūzai ir saulėgrąžų aliejus.

JT ir ES svarsto kaip užtikrinti gavybą, tačiau galutinio plano dar nėra. Geroji žinia ta, kad Ukrainos valdžia daro viską ką gali, kad ūkininkai nesustotų, ir toliau tęstų ūkio darbus. Žinoma, kol tai yra saugu jų gyvybei.

🇺🇦 Mes palaikome Ukrainą, ir tikimės, kad karas greitai baigsis.

🇬🇧Guess from where the U.N. World Food Programme sourced more than half of its supplies for the hungry across the globe in 2021? Yes, Ukraine.

Ukraine is one of the world's largest suppliers of grain, corn, and sunflower oil. 🌾

The western world is capable of diversifying its supply and purchasing products that are a little more expensive. However, we are concerned about the developing countries that are usually deprived of food in general. Especially, having in mind that Ukraine is the largest exporter of the most important and basic food like corn, grains, and sunflower oil.

UN and EU are working together in finding ways to ensure that the food supply chain is not interrupted permanently. And the good news is that the Ukrainian government is working hard in order to encourage the farmers to continue working at their capabilities, as long as it is safe for them.

🇺🇦We support Ukraine and its people in this horrendous time and truly hope that the war will be ended soon.

🇱🇹 Tikriausiai esate girdėję apie daugybę alternatyvių pieno produktų, pagamintų iš migdolų, sojų ar kokosų, bet ar žinote apie bulvių gėrimą?

Bulvės turi krakmolo, vitamino C, mineralinių medžiagų, magnio, kalio, skaidulų. 🥔

Švedijos įmonė DUG laimėjo 2021 m. „Pasaulio maisto inovacijų“ apdovanojimą „Geriausias produktas alergiškų produktų kategorijoje“ su savo produktu: bulvių gėrimu. 🥛

Įmonės tinklalapyje rašoma, kad bulvių auginimas yra dvigubai efektyvesnis nei avižų auginimas viename kvadratiniame metre. 🌱

Bulvių pienas turi mažesnį anglies pėdsaką nei bet kuris kitas augalinės kilmės pienas – jo litre yra 0,27 kg CO2. 👣

Bulves taip pat gana lengva prižiūrėti, o tai reiškia, kad joms užauginti reikia 56 % mažiau vandens nei migdolams. 💦

🤤 Ar norėtumėte paragauti bulvių gėrimo?

🇬🇧 You may have heard of many alternative non-diary milks are made of almond, soy or coconuts, but have you ever heard milk from potatoes?

Potatoes itself have resistant starch, vitamins C, minerals, magnesium, potassium, fiber. 🥔

Swedish company DUG won a 2021 World Food Innovations Award in the Best Allergy Friendly Product Category for its creation: potato milk. 🥛

The company’s website states that growing potatoes is twice as efficient as growing oats per square meter. 🌱

Potato milk has a lower carbon footprint than any other plant-based milk, clocking in at a tiny 0.27kg CO2 per liter. 👣

Potatoes are also a fairly easy crop to look after, meaning they need 56% less water than almonds to grow. 💦

🤤 Would you want to try potatoes milk?

🇱🇹 Svalbardo pasaulinė sėklų saugykla yra ilgalaikė sėklų saugykla, pastatyta taip, kad atlaikytų laiko išbandymus ir stichinių ar žmogaus sukeltų nelaimių iššūkius.
 
Saugyklos paskirtis – saugoti pasaulio sėklų dublikatus (atsargines kopijas). 🔐
 
Sėklų saugykla gali laikyti 4,5 milijono rūšių pasėlių. Kiekvienoje rūšyje yra vidutiniškai po 500 sėklų, todėl  saugykloje gali būti saugoma net iki 2,5 mlrd. sėklų. 🌱
 
Šiuo metu saugykloje yra daugiau nei 1 mln. pavyzdžių iš beveik visų pasaulio šalių. 🌎
 
Svalbardo lokacija pasirinkta, nes:
 
✈️ Tai yra tolimiausia vieta šiaurėje, į kurią galima nuskristi reguliariu skrydžiu. Tai atoki vieta, bet pasiekiama.
 
🚪 Matomas lauke tik įėjimas, pati saugykla pastatyta maždaug 100 metrų į kalną.
 
🪨 Vietovė geologiškai stabili, drėgmės lygis žemas.
 
🌊 Saugykla yra gerokai virš jūros lygio.
 
🧊 Amžinasis įšalas saugykloje sudaro sąlygas kambariui, kuris yra šaltas, ekonomiškas ir saugus būdas išsaugoti sėklas.
 
Ar esate girdėję apie šią pasaulinę sėklų saugyklą?
 
🇬🇧 Svalbard Global Seed Vault is a long-term seed storage facility, built to stand the test of time and the challenge of natural or man-made disasters.
 
The purpose of the Vault is to store duplicates (backups) of seed samples from the world’s crop collections. 🔐
 
The Seed Vault has the capacity to store 4.5 million varieties of crops. Each variety will contain on average 500 seeds, so a maximum of 2.5 billion seeds may be stored in the Vault. 🌱
 
Currently, the Vault holds more than 1,000,000 samples, originating from almost every country in the world. 🌎
 
Svalbard location was chosen, because:
 
✈️ It is the farthest north a person can fly on a scheduled flight, offering a remote location that is nevertheless accessible.
 
🚪 The entrance is visible, bet the Vault itself is over 100 meters into the mountain.
 
🪨 The area is geologically stable and humidity levels are low.
 
🌊 The Vault is well above sea level.
 
🧊 The permafrost offers the Vault room with a natural freezing, providing a cost effective and fail-safe method to conserve seeds.
 
Have you heard about this world-wide seed vault?

🇱🇹 Kas yra “mėlynosios zonos“?
 
„Mėlynosios zonos“ yra pasaulio regionai, kuriuose, kaip manoma, žmonės gyvena daug ilgiau nei įprasta. Dauguma gyventojų nugyvena iki 90 ar 100 metų! 🧓🏽
 
Į „mėlynąją zoną“ yra įtrauktos 5 vietovės:
 
🇯🇵 Okinava, Japonija
🇮🇹 Sardinija, Italija
🇨🇷 Nicoya, Kosta Rika
🇬🇷 Icaria, Graikija
🇺🇸 Loma Linda, Kalifornija
 
Vietinių gyventojų rutiną sudaro daug įvairių faktorių ir vienas iš jų – subalansuota mityba. 🥗
 
Mėlynojoje zonoje gyvenančių žmonių racioną sudaro itin daug skaidulų turintis maistas: pupelės ir sveiki grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai ir bolivinės balandos. 🍚
 
Vaisiai, daržovės ir ankštiniai augalai taip pat yra natūralūs skaidulų šaltiniai. 🥬
 
Skaidulos vaidina pagrindinį vaidmenį skatinant žarnyno sveikatą, valdant svorį ir mažinant cholesterolio kiekį. 🩺
 
Ar esate lankęsi „mėlynosios zonos“ vietovėse? Jei taip, ar atkreipėte dėmesį į vietinių gyventojų mitybos įpročius?
 
🇬🇧 What are "Blue zones"?
 
“Blue zones” are regions of the world where people are thought to live much longer than usual. Most people live to be 90 or 100 years old! 🧓🏽
 
The "Blue zones " includes 5 areas:
 
🇯🇵 Okinawa, Japan
🇮🇹 Sardinia, Italy
🇨🇷 Nicoya, Costa Rica
🇬🇷 Icaria, Greece
🇺🇸 Loma Linda, California
 
The routine of the local population is made up of many different factors, one of which is a balanced diet. 🥗
 
Foods rich in fiber are prominently featured in the diets of those living in a Blue Zone. Beans and whole grains like brown rice and quinoa. 🍚
 
Fruits, vegetables, and legumes are also natural sources of fiber. 🥬
 
Fiber plays a key role in promoting gut health, managing your weight, and reducing cholesterol levels. 🩺
 
Have you visited any of the blue areas? If so, did you pay attention to the eating habits of the locals?

🇱🇹 Kodėl bananų skonio produktai visiškai neprimena banano skonio?
 
Paaiškinimas gana paprastas – nes jų skonis ir nėra banano! Na, bent jau ne mums įprasto, kasdien naudojamo Cavendish rūšies banano. 🍌
 
Iki pat 1950-ųjų populiariausia bananų rūšis buvo Gros Michel. Būtent šia bananų rūšimi buvo pasiremta kuriant dirbtinį skonį – jie pasižymi saldesniu skoniu nei Cavendish bananai, taip pat minkštimas primena kremą. 🍦
 
Tačiau 1970-aisiais Karibų salose ir Amerikose buvo nustota auginti Gros Michel bananų rūšį, nes plantacijas apniko ir pasėlius išnaikino virusinė Panamos liga. 🦠
 
Gros Michel bananų vis dar galima paragauti – šios rūšies bananų, kurių nepaveikė liga,  galima rasti pietryčių Azijoje, Afrikoje ir Ramiojo vandenyno salose! 🌎
 
Kaip manote, ar ateityje mums įprastas bananų skonis dar labiau pasikeis?
 
🇬🇧 Why don’t banana flavor products taste like banana fruit?
 
The explanation is quite simple - because they don't taste like bananas! Well, at least not the usual Cavendish banana we use every day. 🍌
 
Until the 1950s, the most popular type of banana was Gros Michel. It is this type of banana that has been used to create the artificial flavor - they have a sweeter taste than Cavendish bananas, and the flesh is reminiscent of cream. 🍦
 
However, in the 1970s, Gros Michel bananas ceased to grow in the Caribbean and the Americas as plantations became infested and the crop was eradicated by Panama disease. 🦠
 
You can still try Gros Michel bananas - this type of banana, that wasn’t affected by disease, can be found in Southeast Asia, Africa, and the Pacific Islands! 🌎
 
Do you think that usual banana taste will change even more in the future?

🇱🇹 Maisto inovacijų įmonė StixFresh sukūrė lipdukus, kurie leidžia vaisiams išlikti šviežiems iki 14 dienų ilgiau.
 
Lipdukai yra 100% natūralūs. 🌱
 
Jie pagaminti iš specialiai gauto bičių vaško ir kitų natūralių ingredientų, kad pailgintų vaisių galiojimo laiką, išlaikytų drėgmę ir tvirtumą. 🐝
 
Kaip lipdukais naudotis? Tiesiog nulupti ir užklijuoti lipduką ant pasirinktų vaisių! 🍋
 
Naudoti galima ant obuolių, kriaušių, avokadų, kivių, mangų, apelsinų ir kitų citrusinių vaisių. 🥝
 
Šis produktas yra lengvas būdas kovoti su maisto švaistymu, kuris vidutiniam JAV namų ūkiui kainuoja 1800 USD kasmet. 🏠
 
Ar norėtumėte išbandyti tokius lipdukus ant savo vaisių?
 
🇬🇧 Food innovation company StixFresh has created stickers that claim to keep fruit fresh for up to 14 days longer.
 
The stickers are the 100% natural. 🌱
 
They are made of specially sourced beeswax and other natural ingredients to increase a fruit's shelf life, retaining its moisture and firmness. 🐝
 
How to use it? Simply peel and place a sticker on your desired fruit to help keep it fresh. 🍋
 
It works on apples, pears, avocados, kiwis, mangoes, oranges, and other citrus fruits. 🥝
 
The product claims to be an easy method to combat food waste, which costs the average US household $1,800 each year. 🏠
 
Would you like to try these stickers on your fruits?