28/08/2021
ළමා,මහලු,වැඩිහිටි සියලුම දෙනාම කැමති රසම රස එලවලු බතක් නිවසේදිම සාදාගන්නා ආකාරය.
අවශ්ය දේ
• සූදුරු සම්බා 250g
• තම්බා ගත් හෝ අමු ඉස්සන් 500g
• කැරට් අල 250g
• ගෝවා 250g
• රටලූණු ගෙඩි 2ක්
• කොත්තමල්ලි කුඩා අතු 7,8ක්
• අමු ඉගුරු කැබැල්ලක්
• සුදුලූණු බික් 2,3ක්
• සුප් කැට 2ක්
• ලුණු,ගම්මිරිස් රස අනුව
• එළවලු තෙල් කෝප්ප ½ක්
• මුද්දරප්පලම් 100gක්
සාදන ක්රමය
• පළමුව හාල් ගරා සෝදා පසෙක තබන්න.
• බදුනක් ගෙන එයට තෙල් දමා එය රත්වූ පසු අමු ඉස්සන් දමා බැදගන්න.ඉන්පසු බැදගත් ඉස්සන් තාච්චියෙන් ඉවතට ගන්න.
• තලාගත් අමු ඉගුරු , සුදුලීණු දමා බැදෙන්න හරින්න.ඉන්පසු කොත්තමල්ලි කොළ දමා තරමක් බැදුනාට පසු ලියාගත් ගෝවා සහ මුද්දරප්පලම් තෙලට දමා තෙලේ තැම්බෙන්න හරින්න.
• දැන් කැරට්,ලීක්ස්,රතුලුණු සිහින්ව ලියන්න.එය තෙලට දමා බැදගන්න.මේ අවස්තාවේ සුප් කැට පොඩිකර එයට ලුණු ගම්මිරිස් දමා කලවම් කර ගන්න.හාල්වලොන් සාමන්ය ක්රමයට බත් පිසගත් පසු එය එලවලු මිශ්රණයට දමා මිශ්ර කරගන්න.
✍️ නවින් දර්ශන
