21/05/2023
Чатни из ревеня
📜 Состав:
🔵 Стебли ревеня — 1 кг
🔵 Корица — по вкусу
🔵 Красный лук — 4 головки
🔵 Сахар — 4 столовые ложки
🔵 Имбирь — 50 г
🔵 Семена кардамона — 6 штук
🔵 Красный винный уксус — 75 мл
🔵 Зеленый лук — 50 г
1 В глубокий сотейник высыпать мелко нарубленный красный лук, мелко нарубленный имбирь, сахар, палочку корицы и кардамон.
2 На быстром огне, помешивая, поджарить все это в течение двух минут.
3 Вылить туда же винный уксус, высыпать мелко нарезанный ревень и тушить, помешивая, пять минут.
4 Смешать с мелко нарезанным зеленым луком, тушить еще две минуты.
5 Снять с огня, извлечь палочку корицы и дать чатни час настояться.
6 Готово к подаче!
#Закуски #Французскаякухня