Alluring qsm5

Креветки с пак-чой и соусом чили

🗒 ИНГРИДИЕНТЫ

🔹 Чеснок ... 2 зубчика
🔹 Белый винный уксус ... 4 столовые ложки
🔹 Корень имбиря ... 1 штука
🔹 Сахар ... 1 чайная ложка
🔹 Красный перец чили ... 1 штука
🔹 Зеленый лук ... 4 штуки
🔹 Растительное масло ... 1 столовая ложка
🔹 Салат пак-чой ... 1 пучок
🔹 Тигровые креветки ... 275 г
🔹 Свежая кинза (кориандр) ... 1 пучок

1 В кастрюлю налейте уксус, положите мелко порезанный чеснок, тертый корень имбиря, сахар, половину чили (порезанного, без семян). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите 4–5 минут.
2 В нагретую глубокую сковороду налейте растительное масло, положите половину чили (порезанного, без семян), мелко порезанный зеленый лук. Обжаривайте 20 секунд, добавьте креветки и пак-чой (порезанный соломкой 2,5 см) и, помешивая, жарьте 2–3 минуты.
3 В сковороду налейте получившийся соус чили, хорошо перемешайте. Посыпьте листьями кориандра. Выложите на сервировочные тарелки и подавайте.

#Закуски #Паназиатскаякухня