麹の学校

麹の学校 「家庭で作れる麹つくり」を学ぶ、麹と日本の発酵文化に特化して学ぶこ?

今期、麹の学校｜認定講師プログラム｜15期の説明会の予約が始まりました！。このアカウントのプロフィールリンクよりご希望の日程でお申込みくださいませまた、もしご質問や相談等ございましたら運営・代表の なかじまでお気軽にご連絡くださいませ→
13/02/2026

今期、麹の学校｜認定講師プログラム｜15期の説明会の予約が始まりました！。

このアカウントのプロフィールリンクより
ご希望の日程でお申込みくださいませ

また、もしご質問や相談等ございましたら
運営・代表の なかじまでお気軽にご連絡くださいませ→

麹の学校｜2月のゲスト講座〈樋口直哉さんの料理教室〉２月２０日…11時〜13時場所…オンラインスクール麹の学校内容料理家・樋口直哉さんのお料理教室です。テーマは「調味料を使いこなす｜醤油編」講座は麹の学校内のライブ配信で行いますご参加お待ち...
18/02/2025

麹の学校｜2月のゲスト講座

〈樋口直哉さんの料理教室〉

２月２０日…11時〜13時
場所…オンラインスクール麹の学校

内容
料理家・樋口直哉さんのお料理教室です。
テーマは「調味料を使いこなす｜醤油編」
講座は麹の学校内のライブ配信で行います

ご参加お待ちしております。

オンラインスクール麹の学校｜詳細

またはインスタ・プロフリンクより
https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/online-school/

麹の学校｜13期｜認定講師プログラム募集開始いたします。ご希望の方はプロフリンクから募集要項をよく読み、お申込みフォームから志望動機などをお送りください。入学は審査制となります。審査通過後にご案内のお知らせをお送りします。募集要項↓http...
17/02/2025

麹の学校｜13期｜認定講師プログラム
募集開始いたします。ご希望の方はプロフリンクから募集要項をよく読み、お申込みフォームから志望動機などをお送りください。入学は審査制となります。審査通過後にご案内のお知らせをお送りします。

募集要項↓
https://www.kojiacademy.com/lesson/

2月の麹の学校の講座では〈ヨーグルトメーカーで麹を作る」を深めます。どんな道具でも麹は作れますが、一つひとつの特性に合わせて、お米や環境を調整し、その道具への最適解を探っていく講座です。明日11時から麹の学校内のLive配信で行います。興味...
10/02/2025

2月の麹の学校の講座では〈ヨーグルトメーカーで麹を作る」を深めます。どんな道具でも麹は作れますが、一つひとつの特性に合わせて、お米や環境を調整し、その道具への最適解を探っていく講座です。明日11時から麹の学校内のLive配信で行います。興味のある方はこの機会にご参加お待ちしています。麹の学校はなかじの公式LINE、またはインスタ・プロフリンクからご登録ください。

第8期｜麹の学校認定講師プログラム募集開始！Instagramプロフィール欄リンク先より詳細をご確認ください。ULR… https://www.kojiacademy.com/home/professional-program/または【麹の...
14/08/2022

第8期｜麹の学校認定講師プログラム募集開始！
Instagramプロフィール欄リンク先より詳細をご確認ください。
ULR… https://www.kojiacademy.com/home/professional-program/
または【麹の学校　認定講師】で検索
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麹の学校｜7月ゲスト講座〈ゲスト講座｜NFT勉強会〉世界の変化を知る〜NFT勉強会〜ゲスト｜西村環希さん時間｜7月20日(水)21:00スタート場所｜zoom（麹の学校内配信）━━━━━━━━■内容━━━━━━━━先月、行われた北米最大のN...
20/07/2022

麹の学校｜7月ゲスト講座
〈ゲスト講座｜NFT勉強会〉
世界の変化を知る〜NFT勉強会〜

ゲスト｜西村環希さん

時間｜7月20日(水)21:00スタート

場所｜zoom（麹の学校内配信）

━━━━━━━━
■内容
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先月、行われた北米最大のNFTカンファレンスの視察に行かれた体験を中心に、今世界の最先端で起こっている事や、世界の技術者が目指そうとしている事を、NFTやブロックチェーンの分野を中心にお話をお聞きします。

麹の学校では、伝統文化を学び、実地の技術に重きを置き、常に世界に目を向け、伝統文化と先端技術をつなげていきたいと思っています。

10年前、パカパカ携帯や固定の黒電話📞を使っていた皆さんが、今スマホを使いあらゆるコミュニケーションを取り、相互に発信・交流しているように（10年前はほとんどの人がこの未来を予想していなかったはず）
　
ブロックチェーン技術とNFTは、これからの次の10年に起こる未来です。それによって暮らしや仕事の仕方は変わります。

ぜひ新しい世界を学んでみて、ご自身の暮らしや仕事に取り入れてみてください。ご参加お待ちしてます。
#麹の学校 #なかじ #麹 #発酵

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■麹の学校
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麹の学校｜6月のゲスト講座〈井伊商店の麦味噌講座〉日時…6月21日｜21:00〜場所…麹の学校内にてLive配信 #味噌 #発酵 #麹の学校 #井伊商店 #麹
20/06/2022

麹の学校｜6月のゲスト講座
〈井伊商店の麦味噌講座〉
日時…6月21日｜21:00〜
場所…麹の学校内にてLive配信
#味噌 #発酵 #麹の学校
#井伊商店 #麹

はじめてさんの麹作り講座(^^)▼
15/02/2022

はじめてさんの麹作り講座(^^)
▼

〈文化を伝える〉を仕事にする　いま、世界中で求められている日本の麹の技術と知恵。　麹をゼロから体系的に学んでみたい。発酵を伝えることを仕事にしてみたい。発酵を自己表現に取り入れてみたい。　そんな活動に興味のある方はメンバーを募集しています。...
25/02/2021

〈文化を伝える〉を仕事にする
　
いま、世界中で求められている日本の麹の技術と知恵。
　
麹をゼロから体系的に学んでみたい。発酵を伝えることを仕事にしてみたい。発酵を自己表現に取り入れてみたい。
　
そんな活動に興味のある方はメンバーを募集しています。
　
麹の学校代表なかじ自身の発酵醸造に携わって10年の体験と、これまで全ての麹と発酵の技術と知識を5ヶ月間かけて丁寧にお伝えします。
　

第5期｜麹の学校認定講師プログラム
募集中です。2月28日まで。

→ https://www.kojiacademy.com/home/professional-program/
　
　

　
　

■発酵メールマガジン…登録頂いた方へ全8回の音声講座配信中　
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鶴島町3-23
Uwajima-shi, Ehime
798-0033

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