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小さな料理教室　ミンニョロ　ミンニョラ　mignolo mignola

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Taito-ku, Tokyo
小さな料理教室　ミンニョロ　ミンニョラ　mignolo mignola

千葉　新検見川　
東京　台東区根岸
パリジェンヌにあこがれながらも、? http://mignolo.jp

07/06/2026

最近はフルーツサラダの美味しさにハマってます。
昔は、りんごがサラダに入ってるのとか苦手だったりしたのにね。
食材の合わせ方って色々ありますが、色を合わせるってのも結構好きです。
ビーツにチェリー。
飲めない私もワインが欲しくなりました。

#イタリア家庭料理教室
#ミンニョロミンニョラ
#台東区根岸
#千葉市花見川区

04/06/2026

今月のレッスン
鯵のベッカフィーコ
本来鰯で作るこちらのメニュー
私個人の好き嫌いで鯵になっております。
大人になって、毎日料理を作るようになると、嫌いなものを食べる機会が減ります。
それはそれで残念だなぁとおもってます

#ミンニョロミンニョラ
#台東区根岸
#イタリア家庭料理教室

01/06/2026

引き続き試作中
試作してるとどんどん迷子になっちゃったりする私。
５月もそのおかげで盛りだくさんなテーブルになりましたが、皆さんから『作りました！』の報告いただき、一人でほくそ笑んでおります。
６月も、楽しんでいただけるように全力で準備してます。

#ミンニョロミンニョラ
#台東区根岸
#千葉市花見川区
#イタリア家庭料理教室

29/05/2026

色々楽しくなってきました。
色々迷ってきました。

来月の試作です。

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#千葉市花見川区
#イタリア家庭料理教室

21/05/2026

教室は、ひたすら家庭料理です。
家庭料理だから出来る贅沢さを大切にしています。
そして、今月はお家でちょっとおめかしな料理です。
豚フィレ肉が上手に焼けたら嬉しいですよね。それだけで盛り上がります。自己肯定感も上がります。
さあ、一緒に焼きに来てください。
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#イタリア家庭料理教室

12/05/2026

今月レッスンで作っているトマトコンフィ
レッスンでは、パスタソースとして堪能してもらってますが、ただただジャガイモにかけても美味しい。
本当に万能なので、トマトが沢山揃っていて、ギリオーブン使う気になるこの季節を逃さないで〜！

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#イタリア家庭料理教室
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12/05/2026

今の時期、スーパーには一気に色んなサイズ、種類のトマトが並び、買いやすいお値段になります。
フレッシュトマトでパスタソースもおいしいですが、オーブンでじっくり火を入れたトマトもたまりません。
時間が美味しくしてくれるトマトコンフィは、つくっておいたら、その日の自分に感謝しますよ。
パスタソースだけじゃなく、付け合せ、サラダ、バリエーションは無限です。
オーブンの熱がもったいないから、一緒に別の野菜も焼いたら、もう、イタリアの豊かな農園の食卓です。

トマトコンフィが冷蔵庫にある安心感体験しに来て下さい。

５月のレッスンご予約まだお待ちしております。
ご予約、お問い合わせは、プロフィール→公式LINEでお願いします。

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07/05/2026

豚フィレってカツ以外何よ？という方
お家でフィレ肉焼くのって難しいという方
豚フィレ一緒にフライパンで焼いてみませんか？
ソースは簡単に仕上げて、ちょっとらしい感じに盛り付けたらお家で良い感じの時間がやってきます。

家族でゆっくり気取った外食も良き時間。と思ったG.Wでしたが、お家のご飯もやっぱり贅沢な時間ですよね。

さあ、料理が気持ち良いこの季節に是非遊びにくるのです！

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07/05/2026

バールにおいてありそうな、一口サイズのシューに５月らしいレモンクリームをつめました。
リモンチェッロもち〜っと忍ばせたら、私はもうよい気分な気がしてます
５月のレッスンご予約お待ちしております。

#ミンニョロミンニョラ
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28/04/2026

みんな大好き　のヨーグルト。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、塩混ぜてください。
もう、それはおしゃれなソースです。
余裕があれば、ニンニクだとか、ディルだとか、オリーブオイルだとか。
こっくり濃度が丁度よい、肉に野菜にお魚に、この時期食べたくなるちょっと爽やかな食事にマッチします。

お写真は、お芋とサーモンのボッコンチーニ　レモンハーブたっぷりに

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住所

Taito-ku, Tokyo
110-0003