東京カルチャーセンター（通信教育）

27/04/2026

https://note.com/essay_nfa/n/n7d884727a407?app_launch=false

【ご報告】 第2回エッセイコンテスト グランプリ受賞作品が高知新聞に掲載されました！ 〈最優秀賞〉タイトル　「かおるちゃんへ」　奥村 文代さん（京都府） 第2回のコンテストでは、奥村文代さんの「かおるちゃんへ.....

01/03/2026

講師の新井友加里先生が薬膳アドバイザ養成講座の内容を、5分の動画でご紹介しています。

ぜひご覧ください！

26/02/2026

https://note.com/essay_nfa/n/n05c3e24485f7

二ヶ月に一度開催しているエッセイ通信講座コンテスト。 今回も、たくさんの「人生」が届きました。 長年連れ添った人への手紙。 何気ない夫婦の口論の記憶。 家族で囲んだ食卓やキャンプの夜。 娘と歩いた街並み。 静...

09/02/2026

【薬膳アドバイザー養成講座おすすめコラム】

みなさん、こんにちは！

今日もとにかく寒い一日です。

昨日は都内でも雪が降り、「今年いちばん寒いかも」と感じた方も多いのではないでしょうか。

こういう日は、手足が冷える、肩がこわばる、胃腸が重い…。
体のあちこちに「冷え」を感じやすくなります。

そして多くの人が、自然とこう思います。

「寒い日は、とりあえず生姜でしょ」

生姜紅茶、生姜スープ、生姜たっぷりの鍋。
生姜＝体を温める、は冬の常識ですよね。

でも今日は、ちょっとだけ「へー」と思ってもらえる薬膳の話を。

生姜は体を温める。でも、合わない人がいます

薬膳では、食材には体を温める／冷やす性質があると考えます。

生姜はその中でも
・温性
・辛味
・巡らせる力が強い
食材。

ここで大事なのは、生姜は「熱を作る」というより「巡らせる役」だということです。

つまり、体の中に「燃やすエネルギー」が少ない人が生姜だけをたくさん摂ると――

うまく温まらないことがあるのです。

生姜が合いにくいのは、こんなタイプ

✔ 疲れやすい
✔ 食後すぐ眠くなる
✔ 声が小さい
✔ 冷えやすいのに、あまり汗をかかない

このタイプは、薬膳ではエネルギー不足（気虚・血虚）と考えます。

この状態で生姜を増やすと、

薪が足りないのに、うちわであおいでいる

ような状態になり、
「生姜を摂っているのに、なぜか冷える」
ということが起こります。

のぼせるのに冷える人も要注意

・顔はほてる
・頭がボーッとする
・でも手足は冷たい

このタイプ（上熱下寒）は、
生姜を足すと熱が上にのぼり、
下半身の冷えが余計に残ることも。

じゃあ、生姜はどう使えばいい？

答えはシンプルです。

生姜は「組み合わせ」が大事。

・白米
・味噌
・鶏肉
・根菜

など、
体のエネルギーになる食材と一緒に使うのが薬膳的。

✔ 生姜＋味噌汁
✔ 生姜＋鶏肉のスープ
✔ 生姜＋ごはん（おかゆ）

逆に、
生姜紅茶だけ、生姜ドリンクだけ、は
体質によっては△です。

生姜は悪者ではありません。

でも、「冷える＝生姜を足す」というワンパターンが、冷えを長引かせている人も意外と多いのです。

今日みたいにとにかく寒い日は、

生姜を足す前に、「ちゃんと温まる土台がある」を意識する。

これが、薬膳的な冷え対策です。

「生姜を摂ってるのに冷える…」

そんな方は、ぜひ一度見直してみてくださいね。

※本投稿は、薬膳・中医学の基本的な理論に基づいた一般的な情報です。特定の体質や症状については、専門家にご相談ください。

01/01/2026

あけましておめでとうございます。
東京カルチャーセンターです。

旧年中は、多くの皆さまにご受講いただき、心より御礼申し上げます。
それぞれの分野で、学び続ける姿勢や表現への真摯な取り組みに、私たち事務局も多くの刺激をいただいた一年でした。

2026年も、
「学ぶこと」「表現すること」「自分の言葉や感性を育てること」を大切にしながら、
皆さまが安心して挑戦できる場を、丁寧につくってまいります。

今年も、無理なく、しかし一歩ずつ。
それぞれのペースで積み重ねていく一年になりますように。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

東京カルチャーセンター
事務局一同

24/12/2025

【乳幼児食指導士養成講座おすすめ記事】

みなさんこんにちは！

今日はクリスマスイブですね。

街はイルミネーションに包まれ、子どもたちにとっては楽しみな一日になっているご家庭も多いのではないでしょうか。そんなクリスマスですが、今年は雨模様で、とにかく寒い一日になっています。ここ数年、クリスマスに雨が降ることはあまりなかったように思うので、少し意外に感じますね。

楽しいイベントが続くこの時期ですが、気温が低く、体も冷えやすいため、体調管理には特に気をつけたい季節でもあります。実際、今この時期、ウイルス性胃腸炎が増えていると言われています。

今回は、この時期に特に注意したいウイルス性胃腸炎について、かかりやすいきっかけ、予防のポイント、そしてかかってしまった場合の注意点をお伝えします。

【今、なぜウイルス性胃腸炎が増えているのか】

ウイルス性胃腸炎は、冬に流行しやすい感染症です。代表的なものにノロウイルスやロタウイルスがあります。

寒くなると空気が乾燥し、ウイルスが生き残りやすくなります。また、年末年始やクリスマスシーズンは人が集まる機会が増え、外食や外出も多くなるため、感染のリスクが高まりやすい時期でもあります。

乳幼児は免疫機能が未熟なため、大人よりも感染しやすく、症状が強く出ることも少なくありません。

【どんなことがきっかけでかかるのか】

ウイルス性胃腸炎は、主に口からウイルスが入ることで感染します。

例えば
・手洗いが不十分なまま食事をした
・おもちゃやドアノブなど、ウイルスが付着した物を触った
・感染している人の吐物や便の処理後、十分な消毒ができていなかった
・外食や持ち帰り食品を通じて感染した

乳幼児の場合、何でも口に入れてしまう時期でもあるため、大人が思っている以上に感染のきっかけは身近にあります。

【かからないために気をつけたいポイント】

予防で最も大切なのは、やはり手洗いです。

・食事の前
・トイレの後
・外から帰った時
・オムツ交換の後

このタイミングで、石けんを使ってしっかり手を洗いましょう。

また、タオルの共用は避け、家庭内でもできるだけ個別に使うことが望ましいです。
おもちゃやよく触る場所は、こまめに拭き掃除を行うことも予防につながります。

この時期は体を冷やさないことも重要です。
冷えは免疫力を下げる原因になるため、衣類の調整や温かい食事を意識しましょう。

【もし、かかってしまった場合の注意点】

嘔吐や下痢が始まった場合、まず大切なのは脱水を防ぐことです。一度にたくさん飲ませようとせず、少量ずつ、こまめに水分を与えましょう。

無理に食べさせる必要はありません。
食欲が戻るまでは、水分補給を最優先に考えます。

症状が落ち着いてきたら、おかゆ、やわらかく煮た野菜、消化の良い食材から少しずつ再開します。脂っこいものや甘いお菓子、乳製品は、回復してからにしましょう。

また、家庭内感染を防ぐためにも、吐物や便の処理は手袋を使用し、処理後はしっかり手洗いを行うことが大切です。

【楽しい時期だからこそ、体調管理を】

クリスマスや年末年始は、家族で楽しい時間を過ごしたい時期です。だからこそ、体調を崩してしまうと、看病する側もされる側もつらくなってしまいます。

ウイルス性胃腸炎は、正しい予防と早めの対応で、重症化を防ぐことができます。この寒い時期の注意点の一つとして、ぜひ意識してみてください。

13/12/2025

作詞講座の会報誌「ミュージックファミリー」11月号で毎月行われている作詞コンテスト。そのポップス部門で金賞になった作品を楽曲にしました。

ぜひ以下からお聴きください！
タイトル　「海中の月」
作詞　高橋なずなさん(大阪府摂津市)

１．
押し寄せる不安　深い海の底ね
挫けそうになる　そんな夜もあるわ　
あなたがいたなら　そっと肩を抱いて
大丈夫だよと　言ってくれたでしょう　　　
あなたが虹の　橋を渡り　　　
夢の彼方に　消えたあの日　　　
どんなに手を　伸ばしても※　　　
あなたにもう　届かない　
それはまるで　海中に　　
ふたりたゆたう　蒼い月　

２．
ささやかな希望　光る海の波ね　
怯むことのない　そんな朝もあるわ　　　
あなたがいたなら　そっと手を握って　　　
頑張っているねと　言ってくれたでしょう　　
あなたが雲の　峰を越えて　　　
時のしじまに　消えたあの日　　
どんなに身を　よじっても　　　
あなたはもう　戻らない　　　
それはまるで　水面に　　　
ゆらりゆらめく　白い月　　　

※くりかえし

作詞　高橋なずな

12/12/2025

いよいよエッセイコンテストの応募締切まで1週間となりました。皆さん原稿の進み具合はどうですか？

こんにちは！エッセイ講座事務局です。 前回は「素直な一行」をメモして、文章の核を見つける練習をしました。今回はその一歩先、書いた文章をより読みやすく、伝わりやすくするための「推敲のコツ3つ」をお届けしま....

01/12/2025

【薬膳アドバイザー養成講座おすすめコラム】

🍲冬の鍋は「最強の薬膳」だった！身体を整える鍋のヒミツ

12月に入り、いよいよ冬本番。「なんとなく鍋が食べたくなる」のは、実は体が冬に合わせて自然に欲しているサインです。

薬膳の視点で見ると、鍋は冬にぴったりの「理想的な食べ方」。今日は、皆さんにおすすめしたい、冬の薬膳の知恵をご紹介します。

◆ 冬は「陽気」が弱まる季節

薬膳では、体を温めるエネルギーを 陽気（ようき） と呼びます。冬はこの陽気が消耗しやすく、冷えやだるさが出やすい時期。

鍋料理は、火でしっかり温める調理法。冷えた体に必要な「陽」の力を、効率よく補ってくれます。

◆ 鍋は胃腸に優しい「脾をいたわる料理」

冬になると、つい食べすぎたり、逆に胃が重くなったり…。そんな時こそ鍋がぴったりです。

食材が柔らかくなる

温かいまま食べられる

水分と一緒に栄養がとれる

これらは薬膳でいう 「脾（ひ）＝胃腸」を守る食べ方。体調を崩しやすい冬でも、無理なく栄養を吸収できます。

◆ 冬の薬膳食材は鍋と相性抜群

スーパーで手軽に買える食材の中にも、薬膳的に冬におすすめのものがたくさんあります。

白菜：乾燥対策に

長ネギ：気を巡らせて冷え改善

きのこ：免疫力アップ

豚肉：気と血を補う滋養食

黒ごま：腎を補って老化予防

しょうが：体を温める定番食材

特別な材料を用意しなくても、鍋の具材を少し意識するだけで「薬膳鍋」に早変わりします。

◆ 目的別！かんたん薬膳鍋の組み合わせ
● 冷えが気になる人に

長ネギ・ニラ・しょうが・鶏肉
→ 陽気を補う温活鍋

● 乾燥（肌・喉）が気になる人に

白菜・大根・白きくらげ・豆腐
→ 潤いを補う白色鍋

● 風邪予防をしたい人に

きのこ・ゆず皮・生姜・鶏肉
→ 香りで巡らせる免疫鍋

「薬膳っぽい名前」に見えますが、どれも普段の買い物でそろいます。

◆ 鍋が薬膳になる理由

薬膳は「特別な料理」ではありません。季節と体に合わせて、食材の組み合わせを工夫するのが薬膳の考え方。

鍋は、冬に弱りやすい部分を補う消化に優しい必要な栄養が自然と摂れると、薬膳の理論に驚くほど合致しています。まさに 「最高の薬膳料理」と言えるのです。今日の夕食を「薬膳鍋」にしてみませんか？冷え、乾燥、免疫低下など、冬の不調は重なりがち。鍋なら、無理なく・おいしく・家族みんなで整えることができます。

薬膳アドバイザー講座でも、季節の食養生や食材の組み合わせを詳しくお伝えしています。「毎日の食事で家族を元気にしたい」そんな方に、冬の鍋はまさに第一歩です。

25/11/2025

第2回：一行チャレンジで「書ける」感覚をつかむ

こんにちは、エッセイ講座事務局です。 前回は、アイデアをメモするだけで文章のハードルを下げる方法をご紹介しました。 今回はその次のステップとして、「一行だけ書く」チャレンジをご紹介します。 ■ 1. 一行チャ.....

12/11/2025

自由テーマへの第一歩

こんにちは、エッセイ講座事務局です。 いよいよ、自由テーマコンテストの作品募集が始まりました。 自由テーマと聞くと、何を書けばいいか迷ってしまう方もいるかもしれません。 でも安心してください。今日は書き始...