23/02/2026
🍽️MALTA（マルタ）グルメ編
はちみつ色の建物とカラフルな出窓が特徴のマルタの首都、VALLETTA（バレッタ）で味わうマルタの伝統料理料理レストラン
Legligin（レグリギン） 📍Valletta（バレッタ）
路地裏にひっそりと佇む、隠れ家的な雰囲気は入店する前からワクワク💓アットホームな雰囲気で、マルタ伝統料理や豊富なワインを楽しめる地元の人や観光客に愛されている人気のお店。
メニューはお任せコース1種類のみで、
この日は
🇲🇹前菜: Maltese Platter（マルチーズプラター）
マルタの伝統的な食材を一皿に盛り合わせた、代表的な前菜（アンティパスト）で、
定番のマルタ特産のヤギや羊の乳から作られる小さなチーズ Ġbejna（ジュベイナ）、Maltese Bread（マルタ・パン）、オリーブ、カポナータ、 そら豆のディップBigilla（ビギラ）、マルチーズ・ソーセージなど、無限にワインがが飲めそうな前菜🍷
🇲🇹スープ: Aljotta（アリオッタ）
シチリアの影響を受けた地中海らしいニンニクとトマトが効いた魚介のスープ。
🇲🇹パスタ: うさぎ肉のラグー・リングイネ
16世紀にマルタを支配していた聖ヨハネ騎士団が繁殖目的でウサギを持ち込んだのをきっかけに、国土の狭いマルタでは貴重なタンパク質源としてマルタの食文化を代表する「国民食」となっているウサギ肉🐇マルタ料理レストランの定番メニューなのでいろんなウサギ料理がいただけます。
🇲🇹メイン: 豚肉のストゥファット
この日はウサギ肉ではなく、豚肉でしたが、トマトソースと赤ワインでじっくり煮込まれた、料理名までイタリアのそのまま、間違いない美味しさの一皿。
🇲🇹デザート:
デザートだけはティラミスやチーズケーキなど数種類から選べました。
イタリア、シチリアの地中海や、アラブ・北アフリカ、聖ヨハネ騎士団 がフランスや欧州諸国から持ち込んだ料理技術、イギリス統治時代など、複雑な歴史的背景からいろんな食文化の影響を受けたマルタの伝統料理はイタリア料理のようだけど、どこかエキゾチックなテイストも感じられてそして、とても家庭的な味わいで、今回の旅でいただいたレストランの中でこのお店が１番のお気に入りでした😋
バレッタに行かれることがあったらぜひ味わっていただきたいマルタ伝統料理のお店でした🇲🇹
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