日本手食協会（ＮＨＫ）

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Setagaya-ku, Tokyo
日本手食協会（ＮＨＫ）

手食を普及させる協会です。Nippon eat-by-Hand Kyokai 2011年2月19日（手食の日）設立。
パクチーハウス東京の地球を救う“手食”カレーから始まり、
全国の手食ムーヴメントを率いる団体です。

21/07/2026

やまけん、手食せよ！！！

新渡戸文化短期大学のフードデザイン学科には、どう考えても僕の趣味だろ！？としか思えない講義がある。その一つが森枝卓士先生による食文化論だ。僕が大学生の頃、dancyuなどのグルメ誌でカレー特集や東南アジア料.....

28/06/2026

「絶対においしくなる」

店名は「スパイシースパイス」　ならぬ「パイシーパイス」。食欲をかき立てる香りと、店名の「ス」を抜くこだわりに惹かれお邪魔させていただくことに。こちらのお店では南インド出身の店主が料理人をしていた「お.....

25/05/2026

鋸南町で4日間限定で、手食コットゥロティーやっています。

南房総唯一の地域日刊紙　房州日日新聞社、通称「ボウニチ新聞」の全面バックアップを受けお届けします。　ボウニチ新聞を元に１週間の南房総の出来事を振り返り、南房総をより身近に感じていただこうという取り組み...

05/09/2025

フィーリングが違う！！！

祖師谷の名店スリマンガラムA/Cで、南インドの定食「ミールス」に舌鼓。インド食器輸入業を営む、アジアハンター・小林真樹さんが、日本で暮らすインド人を訪ね、現地の知られざる食文化を紹介します。

12/09/2024

マリオット系ホテルの手食パーティ。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001908.000011305.html
試みは素晴らしいが、なんとなく、食材ロスがめちゃ出そうな雰囲気がする。食べ物に触れ、食の大切さを考えるのが手食のいいところ。カレーなどは、スプーンより手で食べる方が皿に残る量が少ないという調査結果もある。

マリオット・インターナショナルのプレスリリース（2024年9月11日 17時09分）【アロフト東京銀座】「手づかみ料理」食の楽しさを「手」で感じ、「手」のエンターテイメントに魅了される特別なディナーイベントを2024年10月...

17/08/2024

最近、カットして個別に過剰包装されている商品が多すぎる。カステラを切らずにそのまま手食してみたら面白いんじゃないかと思いつき、やってみた。思った通りだ。これはすばらしい。フォークで食べるより格段においしさを感じた。
次に、ちぎったカステラを日本酒につけて食べてみた。これはすごい。日本酒と甘いものはあまり合わないと思い込んできたが、素晴らしく溶け合った。ぜひお試しあれ。