宮城調理製菓専門学校 Ecole d'Art Culinaire de Miyagi

宮城調理製菓専門学校 Ecole d'Art Culinaire de Miyagi 公式 宮城調理製菓専門学校
建学の精神・教育メソッドで『食のプロ』へ?

19/05/2022

毎年就職でお世話になっている
株式会社 森ビルホスピタリティコーポレーションの人事部部長 池田様 が来校❗️

就職活動中の生徒たちに企業説明と共に
現在のホテル，飲食業界の説明や就職活動に対しての心構え等、業界に精通され入社試験等にも関われている人事部の方ならではの貴重な講話となりました😊

「就職に強い宮調」はこういうところにもあるのです❗️😤

株式会社 森ビルホスピタリティコーポレーション
「グランドハイアット東京」「アンダーズ東京」「パークハイアット上海」など国内外で多くのホテル経営や会員制施設の運営を展開
公式HP
https://www.mori-hospitality.com/

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先日 多くの卒業生がお世話になっている横浜にある『ホテルニューグランド』様から1通のメールが😳「先日、弊社の大卒採用サイト、マイナビに調理スタッフの先輩社員紹介として御校から入社した松井さんにインタビューのご協力をいただきました。職場長から...
21/04/2022

先日 多くの卒業生がお世話になっている横浜にある『ホテルニューグランド』様から1通のメールが😳

「先日、弊社の大卒採用サイト、マイナビに調理スタッフの先輩社員紹介として
御校から入社した松井さんにインタビューのご協力をいただきました。
職場長からも同僚からも頼られている存在です。
今年はコンテストにも参加予定です。」
と嬉しいご連絡を頂きました😊

ホテルニューグランド様 ご連絡有難う御座います。
卒業生が頑張っている姿は
教職員も後輩たちにも励みになります😁
ホテルニューグランドホームページ
https://www.hotel-newgrand.co.jp/

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13/04/2022

昨日の入学式も無事終了し
今日から本格的に“宮調生”としてスタートした新入生😊
今週はオリエンテーション❗️
担任の先生からこれからの学校生活の話があり教科書&包丁セットが渡されていました👍
ここから✨challenge to a dream✨
頑張っていこう😁

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宮調生として初の実習室は…コックコートの着方😁毎年みんなが苦戦するのが首元に巻く⭐️クラバット⭐️コックタイやシェフスカーフとも呼ばれていますね😊ネクタイとは違ってちょっとコツが必要😅まずはここからスタート❗️新入生、頑張って😁 #宮城調理...
13/04/2022

宮調生として初の実習室は…
コックコートの着方😁
毎年みんなが苦戦するのが首元に巻く
⭐️クラバット⭐️
コックタイやシェフスカーフとも呼ばれていますね😊
ネクタイとは違ってちょっとコツが必要😅

まずはここからスタート❗️
新入生、頑張って😁

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先日「調理師養成施設調理技術コンクール（ #グルメピック）」において日本一に輝いた本校生徒大野結衣さんの作業動画が@zenchokyoの公式Youtubeチャンネルにアップされました。気になる方は是非ご覧ください！公益社団法人 全国調理師養...
11/03/2022

先日「調理師養成施設調理技術コンクール（ #グルメピック）」において日本一に輝いた本校生徒大野結衣さんの作業動画が@zenchokyoの公式Youtubeチャンネルにアップされました。
気になる方は是非ご覧ください！

公益社団法人 全国調理師養成施設協会
📣第37回「調理師養成施設 #調理技術コンクール（ #グルメピック）」各部門トップ選手による調理動画を公開！

第37回全国大会は、大会史上初の動画審査で行われました🎦
日本・西洋・中国料理部門のトップ選手から提出された動画がYouTubeで視聴できます

▼動画URLは以下から
https://www.youtube.com/watch?v=h9xaZBgk_rU&t=63s

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28/02/2022

第37回「調理師養成施設 #調理技術コンクール（ #グルメピック）」の全国大会（決勝）の結果発表式が
先週22日にリモートで行われました。

全国各地で行われた地区大会では、参加者133名の中から44名が全国大会に出場。
全国大会は、例年、全選手が一つの会場に集い競技を行ってきましたが、コロナ感染対策として、第37回大会は対面での開催を変更し、課題動画の審査により、最高賞である内閣総理大臣賞を含む受賞者７名を決定しました。

その最高賞となる⭐️内閣総理大臣賞⭐️を
日本料理部門で参加した大野結衣さんが受賞🎉

その貴重な瞬間をカメラはとらえてました😝

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後期期末技術試験がスタート❗️1年生初日の試験は『鮨🍣』25分間の中で『笹切り（紅葉）』『烏賊の握り（生 3貫 松笠 3貫）』『細巻き』前期内容から比べてもワンランク上の内容😅これまでの練習の成果を表現できれば合格点💮は取れるはず❗️この後...
21/02/2022

後期期末技術試験がスタート❗️
1年生初日の試験は『鮨🍣』

25分間の中で
『笹切り（紅葉）』
『烏賊の握り（生 3貫 松笠 3貫）』
『細巻き』

前期内容から比べてもワンランク上の内容😅
これまでの練習の成果を表現できれば
合格点💮は取れるはず❗️
この後の試験もガンバレ❗️

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先月28日から仙台三越て行われている✨パリ発､チョコレートの祭典　　　　　　　　　サロン・デュ・ショコラ✨に本日のみ限定販売として出店しました😄販売開始と同時にお客さまが次から次へとなしにご来店😅2種類 各々の限定50個の商品は早い段階で ...
03/02/2022

先月28日から仙台三越て行われている

✨パリ発､チョコレートの祭典
　　　　　　　　　サロン・デュ・ショコラ✨

に本日のみ限定販売として出店しました😄

販売開始と同時にお客さまが次から次へとなしにご来店😅
2種類 各々の限定50個の商品は
早い段階で ✨完売✨ となりました🎉

お買い上げ頂いたお客さま
誠に有難う御座いました🙇‍♂️

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明日から仙台三越で始まるチョコレートの祭典✨2022サロン•デュ・ショコラ🍫✨に今年も参加します❗️2月3日（金）平日で数量限定での販売になりますが、お時間のある方❗️是非お買い上げください😅Lettre d’amour（ラブレター）【50...
27/01/2022

明日から仙台三越で始まるチョコレートの祭典
✨2022サロン•デュ・ショコラ🍫✨
に今年も参加します❗️
2月3日（金）平日で数量限定での販売になりますが、お時間のある方❗️是非お買い上げください😅

Lettre d’amour（ラブレター）【50点限り】
レトル　ダムール　1,620円
・左上から時計回り
①フレッシュとローストしたピスタチオの薫り高いクリームをビターチョコレートでコーティングしました。
②やさしい甘さのストロベリーガナッシュにフリーズドライで食感と酸味のアクセントを。
③クレームブリュレをイメージしたカラメルとバニラのハーモニーを楽しめます。
④パッションフルーツのゼリーとココナッツ風味のクリームでトロピカルな味わい。

Pavé fraise（苺の石畳）【50点限り】
パヴェ　フレーズ　1,620円
苺の風味の生チョコレートビターなココアパウダーがより一層苺の風味を引き立てます。

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26/01/2022

卒業が近づいている2年生の実習も集大成❗️

日本料理実習でもこれまで身につけてきた技術を
最大限に活かし✨お刺身🐟大皿盛り✨を作ってました。

・鮪の平作り
・活伊勢海老の姿作り
・烏賊の鳴戸作り
・北寄貝の花作り
・天然鯛の姿造り
・牡丹海老

お刺身も美味いけど
生徒が描いてた完成予想図も上手いねぇ🤣

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今日は宮城県松山高校さんからのご依頼を受け3年生の製菓の出張授業に製菓教員の奥先生が講師として行ってきました😄卒業制作ということで基本的なことから応用技術まで生徒さんたち一人ひとりに“分かりやすく”“ゆっくり丁寧に”マンツーマンで指導✨生徒...
19/01/2022

今日は宮城県松山高校さんからのご依頼を受け
3年生の製菓の出張授業に製菓教員の奥先生が講師として行ってきました😄

卒業制作ということで基本的なことから応用技術まで
生徒さんたち一人ひとりに“分かりやすく”“ゆっくり丁寧に”マンツーマンで指導✨
生徒さんたちからも『分かりやす〜い』の声😁

午前中の授業で色々な作品が出来上がりました👍

宮調ではご要望があればどこにでも出張授業でお伺いします❗️
調理でも❗️製菓でも❗️ご対応します😄

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住所

青葉区葉山町1/10
Sendai, Miyagi
981-0917

営業時間

月曜日 08:30 - 17:00
火曜日 08:30 - 17:00
水曜日 08:30 - 17:00
木曜日 08:30 - 17:00
金曜日 08:30 - 17:00

電話番号

+81222723131

ウェブサイト

アラート

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