10/05/2026
「本当は、
すぐにでも販売してほしい」
そう言われているのに、
動けなかった人がいました。
konayukiの受講を決めた
ある生徒さんとの個別相談。
その方は、元パティシエ。
過去に、
朝6時から深夜まで、
クリスマスケーキを
作り続けていた
経験があります。
だからこそ、
簡単に販売を
始められなかった。
「お金をいただく以上、
適当に出したくないんです。」
そう話してくださいました。
実はその方には、
すでに販売できる環境が
あります。
・毎月開催されるマルシェ
・健康意識の高いお客様
・ぜひ出してほしいと
言われる場所
・レンタルキッチンも
近くにある
しかも、
シフォンを
販売している人は、
まだいない。
でも。
「販売場所があるから出す」
ではなく、
・食品表示
・パッケージ
・写真
・Instagram
・ブランドとしての見せ方
そこまで整えてから始めたい。
そう考えていたんです。
私は、この感覚が
とても大事だと
思っています。
今は、
とりあえず売ることは
やろえと思えば、できる、
でも、
「また食べたい」
「この人から買いたい」
そう思われ続けるには、
商品だけではなく、
“届け方”まで
設計する必要がある。
その方は、
最後にこう話されました。
「子育てが落ち着いたら、
またお菓子の仕事に
戻ろうと思っていました。
でも気づいたんです。
好きなことに
関われる時間って、
思っているより短いって。」
だから今、
もう一度、動こうとしている。
konayukiは、
ただレシピだけを
学ぶのてはなく
人生の後回しにしてきた夢を、
もう一度動かす場所です。
∞-————𓏲𓎨
米粉とお米の
スイーツ開業支援主催
直子です。
スイーツショップの
開業支援・独立の
サポートを
しながら、
全国にグルテンフリーの
ふわじゅわ
独自開発した
オリジナルシフォンを
届けています。
見た目も味もご褒美級、
お米の優しさを感じる
スイーツ講座を
主宰しています。
このシフォンケーキで
人生を建て直したい
自分の未来を信じたい
そんなふうに思う
あなたのための講座です。
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