株式会社konayuki

「本当は、
すぐにでも販売してほしい」
そう言われているのに、
動けなかった人がいました。
⁡
⁡
⁡
konayukiの受講を決めた
ある生徒さんとの個別相談。
⁡
⁡
⁡
その方は、元パティシエ。
⁡
⁡
⁡
過去に、
朝6時から深夜まで、
クリスマスケーキを
作り続けていた
経験があります。
⁡
⁡
⁡
だからこそ、
簡単に販売を
始められなかった。
⁡
⁡
⁡
「お金をいただく以上、
適当に出したくないんです。」
⁡
⁡
⁡
そう話してくださいました。
⁡
⁡
⁡
実はその方には、
すでに販売できる環境が
あります。
⁡
⁡
⁡
・毎月開催されるマルシェ
・健康意識の高いお客様
・ぜひ出してほしいと
言われる場所
・レンタルキッチンも
近くにある
⁡
⁡
⁡
しかも、
シフォンを
販売している人は、
まだいない。
⁡
⁡
⁡
でも。
⁡
⁡
⁡
「販売場所があるから出す」
ではなく、
⁡
⁡
⁡
・食品表示
・パッケージ
・写真
・Instagram
・ブランドとしての見せ方
⁡
⁡
⁡
そこまで整えてから始めたい。
⁡
⁡
⁡
そう考えていたんです。
⁡
⁡
⁡
私は、この感覚が
とても大事だと
思っています。
⁡
⁡
⁡
今は、
とりあえず売ることは
やろえと思えば、できる、
⁡
⁡
でも、
⁡
⁡
「また食べたい」
「この人から買いたい」
⁡
⁡
⁡
そう思われ続けるには、
商品だけではなく、
“届け方”まで
設計する必要がある。
⁡
⁡
⁡
その方は、
最後にこう話されました。
⁡
⁡
⁡
「子育てが落ち着いたら、
またお菓子の仕事に
戻ろうと思っていました。
⁡
⁡
⁡
でも気づいたんです。
⁡
⁡
⁡
好きなことに
関われる時間って、
思っているより短いって。」
⁡
⁡
⁡
だから今、
もう一度、動こうとしている。
⁡
⁡
konayukiは、
ただレシピだけを
学ぶのてはなく
⁡
⁡
⁡
人生の後回しにしてきた夢を、
もう一度動かす場所です。
⁡
∞-————‪𓏲𓎨
⁡
米粉とお米の
スイーツ開業支援主催
直子です。
⁡
⁡
⁡
スイーツショップの
開業支援・独立の
サポートを
しながら、
全国にグルテンフリーの
ふわじゅわ
独自開発した
オリジナルシフォンを
届けています。
⁡
⁡
⁡
見た目も味もご褒美級、
お米の優しさを感じる
スイーツ講座を
主宰しています。
⁡
⁡
このシフォンケーキで
人生を建て直したい
自分の未来を信じたい
⁡
⁡
そんなふうに思う
あなたのための講座です。
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ご興味ある方は、
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「やりたい気持ちはあるのに、
なぜか動けない」
⁡
⁡
そんな状態になったこと、
ありませんか？
⁡
⁡
先日の個別相談で、
ある方がこんなお話を
してくださいました。
⁡
⁡
・場所はある
・お菓子作りも好き
・身体にやさしいものを
届けたい想いもある
⁡
⁡
でも、
1年前に作ったその場所は
まだ動いていなかったんです。
⁡
⁡
私は、
こういう方を
たくさん見てきました。
⁡
⁡
やる気がないわけじゃない。
⁡
⁡
むしろ逆で、
⁡
⁡
「ちゃんとやりたい」
気持ちが強い人ほど、
止まってしまうことが
あります。
⁡
⁡
・何から始めればいいのか
分からない
・どう売ればいいのか
分からない
・利益って本当に出るの？
・続けられなかったら
どうしよう
⁡
⁡
そうやって、
考えれば考えるほど、
動けなくなってしまう。
⁡
⁡
でも実は、
ここで必要なのは、
“気合い”ではありません。
⁡
⁡
「何を、どう始めるか」
⁡
⁡
を整理することです。
⁡
⁡
私は今、
ただシフォンを教えるだけ
ではなく、
⁡
⁡
・何を商品にするのか
・どう届けるのか
・どう発信するのか
・どう続けていくのか
⁡
⁡
そこまで含めて、
一緒に整える形へ
変わってきました。
⁡
⁡
なぜなら、
⁡
⁡
「焼けるようになる」
⁡
⁡
だけでは、
お店は続かないからです。
⁡
⁡
今回ご相談くださった方も、
最後に、
⁡
⁡
「やってみたいです」
⁡
⁡
と話してくださいました。
⁡
⁡
最初から
自信満々な人なんて、
ほぼ、いません。
⁡
⁡
不安があっても、
止まったままにしない人から、
人生は少しずつ動き始めます。
⁡
⁡
∞-————‪𓏲𓎨
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スイーツ開業支援主催
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「好き」を、
ただの趣味で
終わらせたくない。
⁡
⁡
同時に、
⁡
⁡
薄利多売な売り方をしたい
とも思っていない。
⁡
⁡
konayukiは、
グルテンフリーと
ノンオイルのシフォンを通して
⁡
⁡
・販売
・教室
・自宅工房
・店舗づくり
⁡
⁡
までを育てている、
開業支援ブランドです。
⁡
⁡
ただ焼けるようになる
だけではなく、
⁡
⁡
「また食べたい」
「また来たい」
⁡
⁡
そう思われ続ける、
商品づくりや世界観まで、
一緒に育てています。
⁡
⁡
・商品開発
・発信
・販売導線
・空間づくり
・ブランド設計
⁡
⁡
そして何より、
⁡
⁡
「どんな想いで届けるか」
⁡
⁡
を大切にしています。
⁡
⁡
私自身、
16年以上、
試行錯誤を重ねながら
⁡
⁡
この仕事と、シフォンに
向き合い続けてきました。　
⁡
⁡
うまくいかない時期も、
迷った時期もありました。
⁡
⁡
それでも、届け続け、
少しずつ
積み重ねてきたからこそ、
⁡
⁡
今、
見えている景色があります。
⁡
⁡
だから私は今、
⁡
⁡
このブランドと
一緒に成長したいと
思ってくださる方と
⁡
⁡
未来を作っていきたいと
思っています。
⁡
⁡
konayukiが
大切にしているのは、
単なる
レシピや理論の答え合わせ
ではなく
⁡
⁡
積み重ねてきた信用。
⁡
⁡
人との繋がり。
⁡
⁡
そして、
長く愛され続ける
ブランドづくりです。
⁡
⁡
学んで終わりではなく。
⁡
⁡
一緒に考え、
育て、
積み上げていく。
⁡
⁡
そんな仲間との出会いを、
私は大切にしています。
⁡
⁡
⁡
2027年、
岡山で始まる
konayukiのお店づくりも
今、
少しずつ進んでいます。
⁡
⁡
いつか、
⁡
⁡
「Instagramで見ていたお店だ」
⁡
⁡
そう言って、
実際に足を
運んでいただける未来を、
楽しみにしています。
⁡
⁡
「好き」を、
好きのままで
終わらせないために。
⁡
⁡
現在、
公式LINEでは、
⁡
⁡
・販売してみたい
・自宅工房を作りたい
・教室を始めたい
・いつかお店を持ちたい
⁡
⁡
そんな想いを持つ方へ向けて
⁡
⁡
お悩みや状況に合わせて、
動画でご案内しています。
⁡
⁡
「何から始めればいいか
分からない」
⁡
⁡
「自分に出来るのか不安」
⁡
⁡
「発信や販売が苦手」
⁡
⁡
そんな段階の方でも、
大丈夫です。
⁡
⁡
今のあなたに合う内容から
順番に見られるように
しています。
⁡
⁡
まずは、
⁡
⁡
「自分の想いを整理する場所」
⁡
⁡
として使ってください。
⁡
⁡
▼公式LINEはこちら

前回
おうちは「人で呼び、
商品で残る」
店舗は「入口で落とさない」
とお伝えしました。
⁡
⁡
今日は、その続きです。
⁡
⁡
私は
最終的に選ばれるのは
商品だと思っています。
⁡
⁡
だからこそ
⁡
⁡
“その商品が
ちゃんと届く場所”にしか
出さないと決めました。
⁡
⁡
実はここ数ヶ月で
物件を10件以上
見に行っています。
⁡
⁡
そこで、はっきり
分かったことがあります。
⁡
⁡
今の時代、
SNSだけ
強ければいいわけではない。
⁡
⁡
でも逆に、
場所だけ良くても続かない。
⁡
⁡
本当に必要なのは
⁡
⁡
「行ってみたい」と思った人が
実際に来やすく、
入りやすく、
また来たくなる設計でした。
⁡
⁡
店舗は
⁡
⁡
SNSで気になり
実際に来て
入りやすく
食べてまた来たくなる
⁡
⁡
この流れができていないと
選ばれません。
⁡
⁡
つまり
⁡
⁡
どれだけ美味しくても
⁡
⁡
・来れない
・入りにくい
・分かりにくい
⁡
⁡
この時点で止まります。
⁡
⁡
ということは
商品が悪いのではなく
⁡
⁡
届いていないだけ
⁡
⁡
私は最初、
正直そこまで
深く考えていませんでした。
⁡
⁡
「商品が良ければ大丈夫」
そう思っていた部分も
あります。
⁡
⁡
でも実際に物件を見て回ると、
お客様は本当に
些細なことで離脱する
と気づきました。
⁡
⁡
例えば
⁡
⁡
・駐車場が停めにくい
・外から中が見えない
・周囲が暗い
・場所が分かりにくい
⁡
⁡
それだけで
⁡
⁡
「また今度でいいか」
⁡
⁡
になってしまう。
⁡
⁡
しかも怖いのは、
お客様はその理由を
言わないことです。
⁡
⁡
だから私は
条件を決めました。
⁡
⁡
まずはここ。
⁡
⁡
・駐車場は8台以上
来たくても来れないを防ぐため
⁡
・外から中が見える
初めての不安をなくすため
⁡
・迷わず来れる導線
分かりにくいだけで離脱されるため
⁡
・駐車しやすい設計
停めにくいだけで来店は減るため
⁡
・家から15分以内
続けるための現実的な条件
⁡
さらに
⁡
・緑を感じる余白がある
自然とまた来たくなる空間にするため
⁡
・建物の形を活かせる
無理な改装で負担を増やさないため
⁡
・街の雰囲気が明るい
無意識で避けられないため
⁡
⁡
これは
商品をちゃんと届けるための
前提条件です。
⁡
⁡
正直に言うと
この条件で探すのは
簡単ではなさそうです。
⁡
⁡
でも、
ここを外すと、
後からきっと苦しくなる。
⁡
⁡
だから私は妥協しません。
⁡
⁡
私は
商品で選ばれるお店を
つくりたい。
⁡
⁡
でも同時に、
⁡
⁡
場所で損をする選び方もしない。
⁡
⁡
これが
⁡
⁡
「入口で落とさない設計」
⁡
⁡
だと思っています。
⁡
⁡
今、開業を考えている方へ。
⁡
⁡
その場所選び、
⁡
なんとなく、で
決めていませんか？
⁡
⁡
それとも
⁡
⁡
売れるかどうか、で
選んでいますか？
⁡
⁡
SNSは
「行ってみたい」を作る。
⁡
⁡
でも店舗は
「ちゃんと来れた」を作る。
⁡
⁡
私は、その両方を
大切にしたいと思っています。
⁡
⁡
∞-————‪𓏲𓎨
⁡
⁡
米粉とお米の
スイーツ開業支援主催
直子です。
⁡
⁡
⁡
スイーツショップの
開業支援・独立の
サポートを
しながら、
全国にグルテンフリーの
ふわじゅわ
独自開発した
オリジナルシフォンを
届けています。
⁡
⁡
⁡
見た目も味もご褒美級、
お米の優しさを感じる
スイーツ講座を
主宰しています。
⁡
⁡
このシフォンケーキで
人生を建て直したい
自分の未来を信じたい
⁡
⁡
そんなふうに思う
あなたのための講座です。
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ご興味ある方は、
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URLの情報を
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おうちで売れてる人ほど、
店舗でつまずく理由
⁡
⁡
⁡
⁡
同じだと思っていると
危険です
⁡
⁡
⁡
おうち開業と店舗開業
同じだと思っていませんか。
⁡
⁡
⁡
実は
勝ち方が違います
⁡
⁡
⁡
おうち事業は
商品力がすべてです。
⁡
⁡
⁡
わざわざ来ていただく理由は
「あなたの作るものが食べたい」
これしかないからです。
⁡
⁡
⁡
一方で店舗は
⁡
⁡
⁡
商品力に加えて
選ばれる前の設計が
必要になります。
⁡
⁡
⁡
・入りやすいか
・見つけやすいか
・また来たいと思えるか
⁡
⁡
⁡
つまり
⁡
おうちは「味で呼ぶ」
店舗は「入口で落とさない」
⁡
⁡
⁡
でも
土台は同じです。
⁡
⁡
⁡
どちらも
商品力がなければ
続きません
⁡
⁡
⁡
私は
商品で勝つと決めています。
⁡
⁡
⁡
だからこそ
店舗では
⁡
⁡
⁡
その商品を
ちゃんと届ける設計を
しています。
⁡
⁡
⁡
ここで一つ
正直にお話しすると
⁡
⁡
私自身も最初は
⁡
⁡
「商品が良ければ大丈夫」
そう思っていました。
⁡
⁡
⁡
でも
物件を見ていく中で
気づいたことがあります。
⁡
⁡
⁡
店舗は
来る前に
選ばれるかどうかが
決まるということ。
⁡
⁡
⁡
・入りにくい
・中が見えない
・分かりにくい
⁡
⁡
⁡
この時点で
選ばれなくなります。
⁡
⁡
⁡
つまり
⁡
商品が悪いのではなく
届いていないだけ
⁡
⁡
⁡
これが一番怖い
⁡
⁡
⁡
どちらを選ぶかで
やるべきことは変わります。
⁡
⁡
⁡
でも
軸は変わりません。
⁡
⁡
⁡
私は
商品で勝つ
⁡
そして
場所で負けない
⁡
⁡
⁡
今、開業を考えている方へ
⁡
⁡
⁡
その選び方
「なんとなく」に
なっていませんか？
⁡
⁡
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地方で出店って
やっぱり不利？
⁡
⁡
「人口が少ないし…」
「都会じゃないし…」
そう思いますよね。
⁡
⁡
でもね、
konayukiは
地方のお店が
とても多いんです。
⁡
⁡
そして皆さん
最初は同じことを
心配していました。
⁡
⁡
結論。
⁡
地方だからこそ
強い広がり方があります。
⁡
⁡
地方は
口コミが早くて強い。
⁡
⁡
良くも悪くも、です。
⁡
⁡
派手な広告より
「あれ、美味しかったよ」
の一言。
⁡
⁡
これが一番強い。
⁡
⁡
一度気に入ってもらえると
⁡
「今度あの人にも
買っていこう」
⁡
「職場に持っていったら
喜ばれた」
⁡
「次の味も食べたい」
⁡
⁡
こうして
じわじわ
確実に広がっていきます。
⁡
⁡
⁡
地方成功の分かれ道は
人口の多さじゃない。
⁡
⁡
リピートが起きる
商品かどうか
⁡
ここです。
⁡
⁡
⁡
小さな町でも大丈夫。
⁡
⁡
強い商品は、
ちゃんと広がります。
⁡
⁡
だから私は
戦える商品設計から
渡しています。
⁡
⁡

美味しいだけでは
広がりません。
⁡
⁡
⁡
続く商品には
ちゃんと理由があります。
だから私は
「戦える商品設計」
から
渡しています。
⁡
⁡


konayukiは
作り方のノウハウを
教えるだけの
講座ではありません。

✔ リピートが起きる商品設計
✔ 地方でも広がる価格設計
✔ 続けられる販売の形
⁡
ここまで一緒に作ります。
⁡
⁡

もし今
⁡
「地方だけど…」と
迷っているなら。
⁡
その不安ごと
持ってきてください。
⁡
説明会で
お話ししています。

「会社を辞めてから、
開業って遅い？」
⁡
⁡
⁡
遅くないです。
むしろ、ここからが
「自分の人生」の始まり。
⁡
⁡
⁡
セカンドライフ開業
ほんとにオススメなんです
⁡
⁡
⁡
ただ、退職後の開業って
不安もありますよね。
お金、体力、、、
ひとりで全部やるのは大変。
⁡
⁡
⁡
共創型開業なら
そんな不安は抱かなくて
オッケー
⁡
⁡
⁡
いきなり大きく
勝負しなくていい。
小さく始めて、
確実に積み上げて
人生の夢、
一緒に叶えましょう！
⁡
⁡

konayukiの言っている
覚悟って、
歯を食いしばって
一人で走ることじゃない。
⁡
⁡
⁡
完璧になることでもない。
⁡
⁡
⁡
私が思う覚悟は、
⁡
⁡
⁡
「ひとりで抱え込まない」と
決めること。
⁡
⁡
⁡
そして、
進むことをやめない、と
決めること。
⁡
⁡
⁡
強い人になることじゃない。
⁡
⁡
⁡
弱さを見せてもいい。
助けを求めてもいい。
⁡
⁡
⁡
それでも前に進むと
決めること。
⁡
⁡
　　
私は、
協会でもなく
一般的な
フランチャイズでもなく
「共に育てる形」を
選びました。
⁡
⁡
⁡
それは、
⁡
⁡
⁡
頑張るあなたの魅力を
本気で引き出したいから。
⁡
⁡
⁡
ひとりにしたくないから。
⁡
⁡
⁡
技術だけ渡して終わり、
ではなく。
開業してさようなら、
でもなく。
⁡
⁡
⁡
迷う時間も、
不安な時間も、
一緒に通るための形です。
⁡
⁡
⁡
だから、
⁡
⁡
⁡
「自信がないんです」
「怖いんです」
⁡
⁡
⁡
それで大丈夫。
⁡
⁡
⁡
覚悟とは、
⁡
完璧になることではなく、
「向き合う」と決めること。
⁡
⁡
⁡
本気で人生を　
整えたい人にとって、
⁡
⁡
⁡
ここは
戦場ではなく、
並走の場所。　
⁡
⁡
⁡
あなたが向き合うと
決めたなら、
私は、逃げません。

人間魔に溢れた
本部の仲間達と並走します。
⁡
⁡