おうちごはんの教室　ミトン

おうちごはんの教室　ミトン 身体にやさしく作り方もやさしい料理の教室です。
作ること、食べることを楽しみ、日々の暮らしが豊かになることを大事にしてます♡

長野県長野市の家庭料理の教室です。毎日のごはんづくりを楽しく、おいしくできるヒントやアイディアをお持ち帰りしてもらうレッスンを目指しています。お料理が苦手な方、初心者の方大歓迎です！

主宰：平林さやか
福岡県福岡市出身
Organic Base(東京・吉祥寺）でマクロビオティックを学んだのち、
2006年よりwhole foods studio（東京・用賀）の講師、杉並区の自宅で料理教室mitten をスタート。
2011年に東京から夫の故郷の長野に移住。現在は長野市高田の自宅で少人数の料理教室mitten（ミトン）を主宰。小2女子の母。
マクロビオティックを学んだ後、現在は肉と油は控えめ、野菜中心、添加物も控えて、なるべくヘルシーで簡単な美味しいおうちごはんを研究中。

著書「毎日玄米ごはん」アスペクト刊
共著「マクロビオティックはじめました」アスペクト刊
日本創芸学院「ナチュラルフード講座」講師

お休みの日、朝食作らないのをモットーにしてます。今日は娘と二人だったので、チーズトーストにアボカド🥑&目玉焼きのせトースト作ってブランチにしました。美味しかったけど、食べにくかった！顎外れそう！アボカドが高級品となり、パカっと切るときはドキ...
29/04/2026

お休みの日、朝食作らないのをモットーにしてます。
今日は娘と二人だったので、チーズトーストにアボカド🥑&目玉焼きのせトースト作ってブランチにしました。美味しかったけど、食べにくかった！顎外れそう！
アボカドが高級品となり、パカっと切るときはドキドキしますね。。。今日は大正解のキレイな🥑🩷

気温が上がってくるとタイ料理🇹🇭いや、冬も食べてるけど、より食べたくなるってこと。紫大根の千切りをソムタム風にしやものと、グリーンカレーです。嫌いな人は致死量のパクチー入ってます🌿グリーンカレーはこぶみかんの葉がマスト🍊
06/04/2026

気温が上がってくるとタイ料理🇹🇭
いや、冬も食べてるけど、より食べたくなるってこと。
紫大根の千切りをソムタム風にしやものと、グリーンカレーです。
嫌いな人は致死量のパクチー入ってます🌿
グリーンカレーはこぶみかんの葉がマスト🍊

京都のカフェといえば、、ソワレ。学生の頃、飲み会は好きじゃなくて友達と抜けてレトロなカフェに行くのが楽しみでした。京都の凄いところは、30年前と変わらずに好きなカフェが存在しているところ。築地とかフランソワとか、まだある！時間ないのに新幹線...
27/03/2026

京都のカフェといえば、、ソワレ。学生の頃、飲み会は好きじゃなくて友達と抜けてレトロなカフェに行くのが楽しみでした。京都の凄いところは、30年前と変わらずに好きなカフェが存在しているところ。築地とかフランソワとか、まだある！
時間ないのに新幹線乗るギリギリ前、娘と今出川のパパジョーンズにも行きました☺️大昔友達がバイトしていたチーズケーキがおいしいお店。懐かしさいっぱい🥺

今出川を散策中にぶらっと入った、旧近衛邸跡にある笹屋伊織のカフェがとても良かったです。ちゃんと点てられたお薄と春の上生菓子頂きました。桜の時期は窓越しにお花見出来て最高だろうなぁ🌸とはいえ、激混み桜の観光シーズン前の、ひっそり静かなひと時も...
27/03/2026

今出川を散策中にぶらっと入った、旧近衛邸跡にある笹屋伊織のカフェがとても良かったです。ちゃんと点てられたお薄と春の上生菓子頂きました。
桜の時期は窓越しにお花見出来て最高だろうなぁ🌸とはいえ、激混み桜の観光シーズン前の、ひっそり静かなひと時も良い。

梅が終わる頃に母と娘と3人で京都旅。観覧予約をした桂離宮が目的であとはノープランでしたが、旧友とたっぷりと会ったり母校周辺彷徨いたり、感慨深い旅になりました☺️
27/03/2026

梅が終わる頃に母と娘と3人で京都旅。
観覧予約をした桂離宮が目的であとはノープランでしたが、旧友とたっぷりと会ったり母校周辺彷徨いたり、感慨深い旅になりました☺️

適当に作ったサラダが春色でかわいかった！インスタしばらく上げてないと話したら娘が写真撮ってくれました。キャベツ、アボカド、紅大根、はっさく。ドレッシングはマヨネーズ、白ワインビネガー、塩、胡椒。野菜はたくさん食べたい🥦🫛🥑
10/03/2026

適当に作ったサラダが春色でかわいかった！インスタしばらく上げてないと話したら娘が写真撮ってくれました。
キャベツ、アボカド、紅大根、はっさく。ドレッシングはマヨネーズ、白ワインビネガー、塩、胡椒。
野菜はたくさん食べたい🥦🫛🥑

気づいたら！年明けてから一度も投稿してなかった！！！あっという間にいちご🍓が旬の季節です。プライベートレッスンで食べるだけ&カードリーディングの会リクエストがありまして、ショートケーキ作りました。東御市の田口さんのいちごを使ったので、素晴ら...
10/03/2026

気づいたら！年明けてから一度も投稿してなかった！！！
あっという間にいちご🍓が旬の季節です。
プライベートレッスンで食べるだけ&カードリーディングの会リクエストがありまして、ショートケーキ作りました。東御市の田口さんのいちごを使ったので、素晴らしい香りでした。

2025年のミトンのクリスマスレッスン無事終わりました🎄参加いただいた方々ありがとうございまました！一年あっという間で、毎年のクリスマスメニューに頭を悩ませているけれども、やはりクリスマスは大好きなんです。素敵なイブとクリスマスをお過ごしく...
24/12/2025

2025年のミトンのクリスマスレッスン無事終わりました🎄
参加いただいた方々ありがとうございまました！一年あっという間で、毎年のクリスマスメニューに頭を悩ませているけれども、やはりクリスマスは大好きなんです。
素敵なイブとクリスマスをお過ごしください🎅

ちなみに我が家のクリスマスイブのお料理は、スマホの電池が切れていたので写真を撮っておりません。。ボルシチ、ヤンソンさんの誘惑、シーフードマリネ、チョップドサラダ、レモンライスと今まで教室に登場したやつですよ！胃に優しく、がコンセプトでした☺️

#料理教室ミト
#スパイシーフライドチキン
#シーフードビリヤニ
#チョップドサラダ
#レアチーズケーキ

秋の最後バラ、今年は暖かくて長く咲きました。秋のバラの香りはまろやか。
27/11/2025

秋の最後バラ、今年は暖かくて長く咲きました。
秋のバラの香りはまろやか。

最近お弁当の写真全く撮ってなかったけど、毎日手抜きしつつ作っていますよー。鮭、ちくわを多用しがち🫡 #お弁当記録
12/11/2025

最近お弁当の写真全く撮ってなかったけど、毎日手抜きしつつ作っていますよー。
鮭、ちくわを多用しがち🫡

#お弁当記録

キャンセルのため、もしご予定合う方ご参加お待ちしてます！ちなみに、21日火曜日1名、29日水曜日2名さま空きがあります。ご希望の方はミトンの公式LINEかDMでお問い合わせください！
17/10/2025

キャンセルのため、もしご予定合う方ご参加お待ちしてます！
ちなみに、21日火曜日1名、29日水曜日2名さま空きがあります。
ご希望の方はミトンの公式LINEかDMでお問い合わせください！

住所

Nagano-shi, Nagano

営業時間

月曜日 10:30 - 14:00
火曜日 10:30 - 14:00
水曜日 10:30 - 14:00
木曜日 10:30 - 14:00
金曜日 10:30 - 14:00
土曜日 10:30 - 14:00

ウェブサイト

アラート

おうちごはんの教室　ミトンがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

その学校に問い合わせをする

おうちごはんの教室　ミトンにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー