「食」をテーマに集い様々な角度から新しい挑戦を仕掛ける食の学生団体です。
All Students Cooking Association(通称ASCA)
〇はじめに
「食事」の価値とはなんであろうか。食事の価値は大きく三種類に分 類できる。①生理的意義、②精神的意義、③社会的意義がある。 ①人間は動物である。生物的にみると人間は動物であり、文字通り 「うごくもの」である。エネルギー保存の法則から動くためにはエネ ルギーが必要である。その手段として人間は食事を選択した。その 結果、人間は生命維持ができ健康を維持することが出来る。 ②人間は動物ではない。心理学者マズローによると人間は自己実 現に向けて絶えず成長する特殊な動物である。本質的に動物と異 なる存在であるので、生命維持のための食事だけではなく、満足感 を得るために美味しいものを求めたり、話題店に行き自らの欲求を 満たす。 ③人間は社会の中で生きている。人間は一人では生きられないと いう意見に反対するも
26/01/2020
「ただいま」と言えば
「おかえり」という声がする。
でも、
みんな他人。
だけど、なぜか あたたかい。
それが、シェアハウスなんだと思う。
そして、みんな「食」が大好き。
好きに素直な人の集まり、素敵じゃありませんか？
と、まぁ ポエムっぽいことをつぶやいてみましたが
我々 ASCAのメンバーの主要メンバーは 東京都大田区にある
「食」で繋がるシェアハウスに住んでいます！
共有部のキッチンにはプロ仕様の厨房機器があり、
最新調理家電、コーヒーマシン、ワインセラーなど
食好きの、食好きによる、食好きのための
シェアハウスで僕たちと一緒に暮らしませんか？
入居の案内もさせていただいております。
興味がある方、ASCAの説明も兼ねてさせて
いただきますのでご連絡いただけたらと思います😃
https://stylio.jp/with/kamiikedai/
26/08/2019
運営責任者兼技術顧問の中村侑矢です。8月20.21日に滋賀県、五条ふれあい会館にて、立命館大学食マネジメント学部の学生を中心とした食育促進学生団体パンチャピエーナが地元の小学生に「食の魅力を伝える」合宿を開催しました。農作業や器づくり、伝統食の調理など数々の体験を通して、子供たちが改めて食の在り方について考える素晴らしいイベントでした。今後の活躍も期待しています！立命館大学の食マネジメント学部URLはこちらです。→http://www.ritsumei.ac.jp/gast/
08/07/2019
西日本代表の萬福です。
6月30日に草津市立市民交流プラザ調理実習室で、小学4〜6年生を対象の食育を目的とした「第2回子どもキッチン」を行いました。
食育促進学生団体パンチャピエーナとASCAが主催となり、スタッフ19名、参加者12名で開催しました。
買い出し、調理、片付けの一連の流れを体験することで子供達の自立性を育てる子どもキッチン。
第2回は「皮から作る猪肉餃子」
豚肉と猪肉の２種類のお肉で、水餃子と焼き餃子を皮から作り、中国と日本の食文化の違いや、豚と豚の起源である猪の特徴を料理を通して勉強しました。
また、猪肉の調理から害獣被害についても勉強しました。
次回7月21日に「第3回子どもキッチン」を行う予定です。
21/05/2019
西日本代表兼パンチャピエーナ代表の萬福です。
5月12日に草津市立市民交流プラザ調理実習室で、小学4〜6年生を対象の食育を目的とした「第1回子どもキッチン」を行いました。
食育促進学生団体パンチャピエーナとスローフードユース滋賀が中心となり、スタッフ17名、参加者10名で開催。
買い出し、調理、片付けの一連の流れを体験することで子供達の自立性を育てる子どもキッチン。
第1回は「鹿肉カレー」を作り、鹿肉や害獣被害について学びました。
次回は6月30日に「第2回子どもキッチン」を行う予定です。
23/03/2019
【 食戟のソーマをやらないか！？ 】
食戟のソーマってしってます？
学園料理漫画で各々の目標をもって料理で対決していく漫画です。
この企画を聞いたとき、この漫画を思い浮かべました！
コンセプトは若干違いますが、食で対決ってなんか燃えません!?
お時間あれば是非 友人を誘って参加を検討してみてください！！🍋
面白い！と思ったら シェアしていただけると運営の子たちが喜びます🐈
3/28日のお昼開催で日にちはないけど 関西の大学生で時間ある方是非 参加を検討してみてください！！
立命館と関学は枠がうまちゃったので それ以外の大学の方 フルってご参加ください！
勝手にタグ付けした人、料理系の友人で興味ありそうな人いたら誘ってあげてください☺
三木 俊輝 (Toshiki Miki) 水谷 研也 (Kenya Mizutani) 塩尻 知史 (Kazuhito Shiojiri) Haruna Nishibayashi Ryota Inoue 黒木 将汰 (Syota Felice Kuroki) 駒木 翔 (Sho Komaki) 新崎 真緒 (Mao Shinzaki) Suzuki Kodai 石田 雅芳 (Masayoshi Ishida) Naoya Hashimoto 南部 良太 (Ryota Nambu) 渡邉 志保 (Shiho Watanabe) Shiori Usui 菱沼 勇介 (Yusuke Hishinuma) 城倉翔子 萬福天弓
クリエイティブ クッキング バトル決勝戦20181021 家庭から出る食料廃棄を楽しく解消する】 〜起きている廃棄をどうするかより、 そもそも食料廃棄が起きにくい状態にする〜 クリエイティブクッキングバトルは、 ”ありモノからおいしい料理を作ることは生活の中で 最....
20/03/2019
元代表の三木です。
3月15日に東京農林水産省にて「食に関わるワクワクする未来」についてのプレゼンテーションがありました。
発表は立命館大学食マネジメント学部生が半年かけて考えた内容を田舎チームと都会チームに分かれて発表しました。
今後の活躍を期待しています！
食マネジメント学部URLです→http://www.ritsumei.ac.jp/gast/
20/03/2019
15/03/2019
【イベント レポ】
本日は普段からお世話になっている辻調理師学校の 小山 伸二 (Shinji Oyama) 先生 主催で食に興味がある方を集めた懇親会が都内で 東京農村で開催されました。
東京開催のはずなのに聞こえてくるのは関西弁 笑
それもそのはず10人中3人が関西からの遠征メンバー!!
熱があるところに人は集まるもんなんだな～ と実感しました。
＜料理＞
一品目は京都の鹿をコンフィにして、臭みを抜いて獣害被害の問題について 会長の 三木 俊輝 (Toshiki Miki)が簡単に解説し意外と鹿って美味しいんだなって 参加者にふるまいました。
二品目は 中島慎也 さんが作ったしっかりとお味のしみた筑前煮で一同ほっこりし家庭の味って落ち着くな～ なんて思ったり。
三品目は 新崎 真緒 (Mao Shinzaki)さんが作ったガーリックシュリンプでエナジーを注入し、本日のメイン 小山先生 お手製のスパイス香る本格インド風のチキンカレーをふるまっていただきました。
これで終わり......かと思いきや すばらしき連携。
デザートがありました。
Naoya Hashimoto くん持参の信玄餅棒（黒棒と信玄餅の中間みたいな麩菓子）と山梨マスカットゼリー！
どの料理も おいしかったです♪
ん？？お前は何をやったんだって？
私は皿洗いをしました（小声）
お知らせ
今後、ASCAは東京に拠点を移し活動していきます。
それに伴い 都内で不定期にイベントを開催していきます。
タイミング合う方是非 ご参加ください☺
以上、副代表の水谷でした。
15/03/2019
24/12/2018
座席からLINEで注文できるお店が話題になっていました。
注文を聞くという一工程省けるので生産性上がりいいなと思いましたまる
厨房とLINEでやりとりするお蕎麦屋さんが斬新すぎる - More Access! More Fun! % サーフィン帰りに入った館山の蕎麦屋さん。外観も良いし、分煙となっているが中を確認したら個室になっていて、しかも単価が天ぷら蕎麦で1750円とかだから喫煙者の姿が視界にないのではいりました。 食べログの評価は....
11/10/2018
食に関わる団体として、
大本さん 心よりご冥福をお祈りします。
高橋がなりさんがやった 農業 × ギャルの
プロジェクトも伸びなかったし
難しいジャンルなのかな。やっぱり。。
「農業アイドル」の死、背景にパワハラと遺族が所属事務所を提訴へ 2018年3月、大本萌景さんは16歳で、自ら命を絶った。
【コンビニ ビール戦争についての所管】
今後はコンビニ ファミマ、ローソンも100円コーヒー事業を始めたように進出するのでは？？
特に、ビールの消費量が逓減していく中で販売チャネルの獲得はビールメーカ、とりわけ 弱小メーカにとっては急務である。
大手コンビニが大手メーカーと組むのか。
大手コンビニが中小メーカーと組むのか。
個人的にすごく注目しています。
ちなみに主要コンビニで100円ビールが達成された時
収益増が期待されるのはローソンではと思う。
理由は揚げ物の値段が若干安いから需要誘発が起こり増益につながるのでは？