Grön & Millet

Grön & Millet つぶつぶ料理教室|品川
Grön & Millet Kitchen
講師:みどり
北欧の静かな暮らし × 和ヴィーガン
雑穀と野菜のシンプルなごはん

元CA | 3児の母　砂糖ゼロ・植物性100%
🌿初めての方はお茶会からどうぞ　　　　　　　　　　

22/09/2026

秋になると、なんだか恋しくなる
ほっこり甘いスイーツ🍁

今回の主役のひとつは、
かぼちゃのスフレタルト🎃

でも、砂糖・卵・乳製品は使っていません。

雑穀や甘酒から生まれるやさしい甘さ。
「砂糖なしって、どんな味？」
そんな方にこそ、ぜひ食べてみてほしいスイーツです。

今回の秋のスイーツフェスタでは、
かぼちゃスフレタルトをはじめ、
4種類のつぶつぶスイーツをご用意します。

作るためのレッスンではなく、
ゆっくり味わって、おしゃべりして、
秋のティータイムを楽しむ90分☕️

おひとりでも。
お友達と一緒でも。
お子さま連れも大歓迎です。

甘いものを楽しむ時間が、
少し違って見えるきっかけになったら嬉しいです。

🍁 秋のスイーツフェスタ 2026
9月30日（水）／10月19日（月）
11:00〜12:30
参加費 4,950円
各回4名・先着順

📍Grön & Millet Kitchen
東京都港区高輪・品川駅徒歩10分

ご予約はプロフィールのリンク、または公式LINEからどうぞ🌿
#つぶつぶ料理教室 #ヴィーガン #品川 #砂糖なしスイーツ #秋のスイーツフェスタ

【9月 本科レッスン🌿】9月の本科レッスンを開催しました。今月の主役は、もちアワ。作ったのはきのこたっぷりもちアワバジルのオーブン焼き🌿炊き上がったもちアワはとろり、もっちり。まるでチーズのようなコクがあって、バジルの香りと、きのこの旨みが...
19/09/2026

【9月 本科レッスン🌿】

9月の本科レッスンを開催しました。

今月の主役は、もちアワ。

作ったのは
きのこたっぷり
もちアワバジルのオーブン焼き🌿

炊き上がったもちアワは
とろり、もっちり。

まるでチーズのようなコクがあって、
バジルの香りと、きのこの旨みが重なると…

「おいしい」が止まらない☺️

「これ、早速作ります！」
そんな声もいただきました。

もちアワは、鉄分を含む雑穀のひとつ。

小さな一粒だけれど、
普段の食卓に積極的に取り入れていきたい
つぶつぶです。

そして本科レッスンで大切にしているのは、
レシピをひとつ覚えることだけではなく、

まずは、その雑穀の炊き方を身につけること。

炊けるようになったら、
和えたり、焼いたり、揚げたり。

ひとつのつぶつぶから
料理の世界がぐんと広がっていきます。

特別な日のためではなく、
いつものごはんの中に、つぶつぶがある。

月に一度、少しずつ。

そんな食卓の変化を
一緒に楽しんでいけたら嬉しいです🌿

次回の本科レッスンは

10/15（木）
タカキビのビビンバパプ

今度は、お肉のような食感が楽しい
タカキビが主役です✨

木曜コースは、現在あと1席。

途中からのご参加も大歓迎です。

「つぶつぶ料理をもっと知りたい」
「毎日のごはんの幅を広げたい」

そんな方、一緒に楽しみませんか☺️

お申し込み・詳細はプロフィール欄から。

Grön & Millet Kitchen
つぶつぶ料理教室🌿

#つぶつぶ料理教室
#品川
#ヴィーガン
#もちあわ
#オーガニック

8月の本科レッスン。今月の主役は「粒ソバ」でした。粒ソバは、「畑のポーク」とも呼ばれる雑穀。炊くと、プチプチ、ほろほろ。どこかひき肉のような食感になります。今回作ったのは、・粒ソバとジャガイモのコロコロカレー炒め・粒ソバのタイ風サラダ・車麩...
03/09/2026

8月の本科レッスン。
今月の主役は「粒ソバ」でした。

粒ソバは、「畑のポーク」とも呼ばれる雑穀。

炊くと、プチプチ、ほろほろ。
どこかひき肉のような食感になります。

今回作ったのは、

・粒ソバとジャガイモのコロコロカレー炒め
・粒ソバのタイ風サラダ
・車麩のカポナータ
・茗荷の梅酢漬け
・五穀ごはん
・オクラとわかめの豆味噌汁

「簡単！」
「おいしい！」

そんな声が聞こえてきた今回のレッスン。

そうなんです。

雑穀料理というと、
ちょっと特別なもの、
手間がかかりそうなものに見えるかもしれないけれど、

粒ソバはとっても気軽。

炊いておけば、
ひき肉のような感覚で使えて、
和風にも、洋風にも、エスニックにも。

味つけを変えれば、
いろいろなお料理にすっと馴染んでくれます。

「雑穀って、こんなに自由なんだ」

私も、つぶつぶ料理を知って
そんなふうに感じた雑穀のひとつです。

そして今回は、
夏休みならではの可愛いお客様も♡

ママたちがレッスンを終えたあとは、
子どもたちも一緒に食卓へ。

パクパク食べてくれる姿に、

「食べてくれた！」

と、ママたちもうれしそう。

自分がおいしいと思ったものを、
家族もおいしそうに食べてくれる。

それだけで、
「家でも作ってみよう」の気持ちが
少し大きくなる気がします。

夏休みの賑やかな食卓も、
いい時間になりました。

＊＊＊

次回の本科レッスンは9月17日（木）。

次の主役は、もちアワです。

そして、満席だった木曜コースに1席空きが出ました。

雑穀をひとつずつ知って、
炊いて、食べて、
いつもの食卓で使えるものにしていく本科レッスン。

気になっていた方は、
この機会にぜひご一緒ください🌿

お申し込み・お問い合わせは
プロフィールのリンク、またはDMからどうぞ。
#ヴィーガン #つぶつぶ料理教室 #品川 #プラントベース #砂糖なし

03/09/2026

＼これ、雑穀なんです🌿／

8月の本科レッスン。
今回の主役は、粒ソバでした。

粒ソバは「畑のポーク」とも呼ばれる雑穀。

炊くと、ほろほろっと
まるでひき肉のような食感に。

そして何より、
とっても簡単で、アレンジ自在。

今回作ったのは、

・粒ソバとジャガイモのコロコロカレー炒め
・粒ソバのタイ風サラダ
・車麩のカポナータ
・茗荷の梅酢漬け
・五穀ごはん
・オクラとわかめの豆味噌汁

「簡単！」
「おいしい♡」

そんな声が聞こえてきました。

雑穀料理というと、
ちょっと特別で、難しそうに見えるかもしれない。

でも粒ソバは、
炊いてしまえば、ひき肉を使うような感覚で。

カレー味にも、
エスニックにも、
和風にも。

ひとつの雑穀から
いろいろな料理へ広がっていく。

こういう自由さも、
つぶつぶ料理のおもしろいところです。

そして今回は夏休みということで、
レッスンのあとは可愛いお客様たちも一緒に♡

ママたちが作ったつぶつぶ料理を
子どもたちもパクパク。

「食べてくれた♡」

その姿を見ると、
ママの「家でも作ろう！」の気持ちも
ちょっと大きくなる。

自分がおいしいと思ったものを、
家族も一緒においしく食べてくれる。

そんな食卓が少しずつ増えていくことも、
本科レッスンの楽しみのひとつです🌿

本科レッスンは月に一度。

ひとつずつ雑穀と出会って、
炊いて、食べて、
いつもの台所で使えるものにしていく。

ゆっくりだけれど、
気づけば料理の選択肢が増えている。

そんな一年を一緒に楽しみます。

そして次回、9月17日（木）は「もちアワ」が主役！

満席だった木曜コースに1席、空きが出ました✨

本科レッスンが気になっていた方、
この機会にぜひご一緒ください。

詳細はプロフィールのリンクから。
DM・コメントでのお問い合わせも�

29/08/2026

＼このプチプチ、何でしょう？／

少し時差投稿ですが、
7月の本科レッスンの主役は
アマランサスでした🌿

つぶつぶの中でも一番小さな粒。

炊くとキラキラ、プチプチ。
まるで「たらこ」のような食感になります。

この日のメニューは

・アマランサスの海鮮丼風
・タラモ風サラダ
・コーンと紫蘇の麦味噌汁
・たくあん

「このプチプチがたまらない♡」
「不思議な食感。でも好き！」

小さな一粒なのに、
こんな料理にもなるんだ！という発見。

雑穀って、知れば知るほどおもしろい。

そして、私が本科レッスンで嬉しいのは
レッスンの日だけで終わらないこと。

リールの最後は、
生徒さんから届いたお家でのつくレポです✨

習ったものをそのまま再現するだけではなく、
それぞれにアレンジして楽しんでくれている。

「こんなふうにもできました！」を
共有してもらえるのが、とっても嬉しい。

本科レッスンは月に一度。

でも、オンラインでつながっているから、
お家で作ってみて出てきた疑問も、
うまくできた！の報告も、
いつでも共有できます。

月に一度、新しい雑穀と出会って、
家に帰って作ってみる。

そんな繰り返しの中で、
少しずつ「雑穀のある食卓」が
日常になっていったらいいなと思っています🌿

本科レッスンは
月1回・3ヶ月ごとの更新で一年間のコース。

現在は木曜コースを開催中。
そして、月曜コースも開催準備中です！

「月曜日なら参加したい」
「本科レッスンが気になる」

という方は、
DM・コメントからお気軽にお声がけください♡ #ヴィーガン #つぶつぶ料理教室 #品川高輪 & millet #アマランサス

＼小さな小さな粒が、海鮮に変身／少し時差投稿になりますが、7月16日（木）、本科レッスンを開催しました。7月の主役は、つぶつぶの中でも一番小さな粒、アマランサス。炊き上がると、キラキラ、プチプチ。その姿と食感は、まるで「たらこ」のよう。今回...
29/08/2026

＼小さな小さな粒が、海鮮に変身／

少し時差投稿になりますが、
7月16日（木）、本科レッスンを開催しました。

7月の主役は、
つぶつぶの中でも一番小さな粒、
アマランサス。

炊き上がると、
キラキラ、プチプチ。

その姿と食感は、まるで「たらこ」のよう。

今回の本科では、
そんなアマランサスの個性を楽しむお料理を作りました。

・アマランサスの海鮮丼風
・タラモ風サラダ
・コーンと紫蘇の麦味噌汁
・たくあん

動物性の魚介は使っていないのに、
食卓に並ぶと、ちゃんと「海鮮丼」。

「このプチプチがたまらない♡」
「不思議な食感。でも好き！」

そんな声も聞こえてきました。

雑穀はどれも同じように見えるけれど、
ひとつひとつ炊いて、味わってみると
食感も、得意なお料理も、本当にさまざま。

小さな一粒から
今まで知らなかった料理の世界が広がっていく。

私は、そんな瞬間が好きです。

そして今回、
レッスンのあとにとっても嬉しかったこと。

最後の2枚は、
生徒さんから届いたおうちでのつくレポです。

レッスンとまったく同じに作るのではなく、
それぞれのお家でアレンジして、
自由に遊んでくれている。

これが、とっても嬉しい。

「習ったから作る」から、
「これ、こんなふうにもできそう」へ。

そうやって少しずつ、
雑穀が特別な食材ではなく
いつもの台所にあるものになっていくのかな、と思います。

＊＊＊

本科レッスンで実際に集まるのは、
月に一度だけ。

でも、その一日だけで終わりではありません。

お家で作ってみて、
「あれ？これで合っているかな」
「こんなふうにアレンジしてみました！」

そんなことも、オンラインでいつでも共有できます。

月に一度会って、
それぞれの台所へ戻って、作ってみる。

そしてまた次の月に、
新しい雑穀と出会う。

急がず、ひとつずつ。
一年かけて、つぶつぶ料理が少しずつ日常になっていく。

そんな時間を一緒に楽しむのが、
本科レッスンです🌿

本科レッスンは
月1回・3ヶ月ごとの更新で、一年間のコース。

現在は木曜コースのみ開催していますが、
新たに月曜コースも開催準備中です。

「月曜日なら参加してみたい」
「本科がちょっと気になっている」

という方がいらっしゃいましたら、
DMまたはコメントでお気軽にお声がけください。

一緒につぶつぶのある食卓を
楽しんでいけたら嬉しいです。

#高輪
#つぶつぶ料理教室
#アマランサス
& millet
#ヴィーガン料理

つぶつぶ料理教室ビッグニュース‼️この秋、2018年に扉を閉じた未来食レストランが、7年の時を経て、新しく生まれます！かつて未来食を「味わう場所」だったレストランが、7年の時を経て目指すのは、その先。料理を入口に、「体が静かになった」「なん...
22/08/2026

つぶつぶ料理教室ビッグニュース‼️

この秋、
2018年に扉を閉じた未来食レストランが、
7年の時を経て、新しく生まれます！

かつて未来食を「味わう場所」だったレストランが、
7年の時を経て目指すのは、その先。

料理を入口に、
「体が静かになった」
「なんだか自分に戻った」
「またここに来たい」

そんな身体の感覚まで含めて体験する場所として、
新たなスタートを切ります。

９月２１〜２４日プレオープン
１０月からグランドオープンです🎵

・・・・・・・・
9月21日〜24日の4日間、
11:00〜15:00でランチ・プレオープン。

そして9月22日のには、
「アワの響き 〜1万粒の食卓〜」
を昼・夜　それぞれ12名限定で開催します。

こちらは、ただ料理を食べるだけのディナーではありません。
一皿一皿を味わいながら、
食べることを通して、
自分の体と感覚に出会っていく。

“食べる”を超えた、体感型の特別な夜を
つくりたいと思っています。

詳細発表・ご予約開始は
8月25日から。

場所は早稲田つぶつぶ料理教室本校にて。
お楽しみに！

義実家でもつぶつぶ　PART.2どれも大好評でした⭐️⭐️⭐️帰省中、全く作る気が無かったのに←😅体がつぶつぶを求めてる。急遽、ポチッと雑穀をオーダーして義実家にある鍋を借りていそいそとクッキング。特別な鍋でなくても、クッキングマット(普段...
22/08/2026

義実家でもつぶつぶ　PART.2

どれも大好評でした⭐️⭐️⭐️

帰省中、全く作る気が無かったのに←😅

体がつぶつぶを求めてる。

急遽、ポチッと雑穀をオーダーして

義実家にある鍋を借りて

いそいそとクッキング。

特別な鍋でなくても、クッキングマット(普段は使ってる)がなくても、美味しく炊けた雑穀たち。

しかも、子供たちも義両親がバッチリ見てくれるから

なんなら自宅よりも優雅に(？)料理を楽しみました。

いつもありがとう。

#義実家にて #ヴィーガン #つぶつぶ

夏休み。義実家でも時々台所に立ってつぶつぶ料理を楽しみます💕義実家では普通にハンバーグとか、コロッケとか子供が好きそうな料理を作ってくれます。家では食べないので、子供達は、パクパク😊土日など短い時はおまかせ料理だけど、夏休みなど長い休みの時...
22/08/2026

夏休み。

義実家でも時々台所に立って
つぶつぶ料理を楽しみます💕

義実家では
普通にハンバーグとか、
コロッケとか子供が好きそうな料理を作ってくれます。

家では食べないので、子供達は、パクパク😊

土日など短い時はおまかせ料理だけど、
夏休みなど長い休みの時は
つぶつぶが恋しくなって台所をお借りします。

つぶつぶを食べるとなんだか心と体が軽くなる。
レシピ本を持って行ってるわけじゃないので
覚えてる範囲で、楽しくクッキング。

この夏もお世話になりました✨✨

#ヴィーガン #義実家 # #つぶつぶ

13/08/2026

義実家でもつぶつぶ
自家製ジェノベーゼ
粒ソバボロネーゼ
ヒエのクスクス風

#プラントベース # ヴィーガン #つぶつぶ #雑穀料理 #赤ちゃんも食べれる

住所

高輪
Minato-ku, Tokyo
108-0074

ウェブサイト

,

アラート

Grön & Milletが新しいニュースやキャンペーンを投稿したら、いち早くメールでお知らせします。メールアドレスが他の目的に使われることはなく、いつでも配信を停止できます。

その学校に問い合わせる

Grön & Milletにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー