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料理・パン・ケーキの教室　tetote

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Makinohara-shi, Shizuoka
料理・パン・ケーキの教室　tetote

料理・パン・ケーキの教室　女性限定　完全予約制

tetoteは少人数制　料理・パン・ケーキの教室（女性限定）です。
『身近な食材を使って、簡単に美味しく』をテーマに手作りの楽しさ、美味しさを伝えていけたらと思います。
食材は手に入る範囲で、地元御前崎市や牧之原市のもの（地産地消）、国産のものを。
調味料もなるべく国産材料で無添加、化学調味料不使用のものを選んでいます。

完全予約制になっておりますので、Facebookページ,HP(http://tetote-cooking.com/)にてお問い合わせ下さい。
初心者の方も大歓迎です！

場所は静岡県御前崎市、御前崎灯台の近くです。（住所詳細はご予約の際にお伝えいたします。）

21/08/2026

マンゴーとパッションフルーツのミルクレープ

7月&8月のケーキレッスン
お越しいただきありがとうございました。

「息子が帰省するから一緒に食べます」

夏休み時期ということもあって
普段、離れて暮らすご家族とも
一緒に楽しむお声が多かったように思います。

今頃、ご家族と楽しんでるかな？
私もそんな気持ちで翌日の準備をしていました。

ここで過ごすひとときは自分のために
家に帰ったら大切な人に。

そんな時間を大切にされている皆さんが
とても素敵だなと、思います。

・
・

9月・10月のケーキは

◆通常ケーキレッスン
紅茶と洋梨のタルト

◆季節の食卓｜ゆるめる
実りのケーキ
（ナッツ＆ドライフルーツのパウンドケーキに
スイートポテトをあわせた2層のケーキ）

ケーキをじっくり作りたい日もあれば、
食卓を囲んで、少し自分をゆるめたい日もある。

今の自分には何が必要かな？

みなさんそれぞれの時間を選んで
楽しんでいただけたらと思います。

どちらも少しですが、お席があります。
ご希望の方はプロフィールの予約サイトよりご覧下さい。

#海辺の料理教室 #ミルクレープ

20/08/2026

LINE配信レシピ vol.18
「なすとひき肉のチーズ重ね焼き」

焼いたなすとミートソースを重ねて、
チーズをのせて焼くだけ。

なすは先に焼いてから重ねると、
トロッと美味しく仕上がります。

焼く前の状態で冷蔵庫に入れておけるので、
人が集まる日にもぜひ。

冷たいものが続きがちな夏の食卓に
温かい料理でひと息つく一皿を。

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レシピはLINEでお届けしています。
まだご登録がお済みでない方は、
プロフィールリンクからどうぞ。

毎月10日・20日の20時に配信中。

#海辺の料理教室 #なすレシピ #おうちごはん

09/08/2026

LINE配信レシピ vol.17
「オクラとみょうがの冷や汁」

味噌を軽く焼いて、冷たいだしでのばす。
崩した豆腐とオクラのとろみ、みょうがの香り。

火をほとんど使わない、宮崎生まれの夏の郷土食です。

そのまま冷たい汁物として、
ごはんにかけて冷や汁ごはんとして。

お盆で台所に立つ時間が短い日も
作りやすく、すっと身体に入る一杯です。

レシピはLINEでお届けしています。
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#冷や汁 #おうちごはん #静岡料理教室 #御前崎

06/08/2026

（前の投稿のつづきです）

そして、一日限定の特別回「栗名月の夜」では、
その時間を、さらに深く味わっていただきます。

事前に伺う
「今のあなたのこと」。

その一言をもとに、
同じ料理でも、お一人ずつ器や盛り付けを変えて、
あなただけの一皿としてお出しします。

どんな器を選び、
どこに余白をつくり、
何を添えるのか。

その場で仕立てていく様子を
目の前でご覧いただきます。

料理は、味だけでなく、
器や盛り付けによって、伝わる景色まで変わります。

さっき学んだことが
実際にはこんなふうに一皿になるんだ。

そんなことを、秋の月を眺めながら感じていただける、
一夜限りの食卓です。

──────────

この夜の主役は
ケーキや料理を作る時間ではなく
一年に一度だけ訪れる季節と月を、食卓で迎える夜です。

十三夜は「栗名月」と呼ばれ、
実りに感謝し、秋を味わう月。

昔の人は、
満ちる少し手前の月を「いちばん美しい」と愛でて
栗を供えて眺めたそうです。

10月23日が、その十三夜。
栗名月の余韻が残る、翌る晩に、
一日だけの食卓をご用意しました。

月を眺めながら、ゆっくりと食事をする夜。

ほぼ満ちた月が海に映る夜。
明かりを灯した席で
日が暮れ
空の色が少しずつ変わっていく
その時間ごと、味わっていただけたらと思います。

そして、この夜だけの「あなたのための一皿」を。

新しい挑戦を始める秋。
一区切りを迎えた一年。

特別な出来事がなくても、大丈夫。
「ゆっくり季節を味わいたい」
そんな理由でも十分です。

今のあなたを思い浮かべながら、
小さなお祝いのような一皿を、お作りします。

──────────
《栗名月の夜 — 静けさの食卓》
10月24日（土）一日限定
15:00〜19:30 ／定員5名(あと2席です)
30,000円（税込）
──────────

一年に一度だけ訪れる季節と月を、
食卓で迎える夜。

特別な時間を、ぜひご一緒できたら嬉しいです☺️

#栗名月 #器のある暮らし #しつらえ #御前崎

05/08/2026

「同じレシピで作ったのに、
家だとなんだか違う。」

「盛り付けがいつも決まらない。」

「季節のお花を飾ってみても、
なんだかしっくりこない。」

そんなふうに思ったことはありませんか？

実はレッスンでも、よくいただく声です。

「tetoteで作ると、
どうしてこんなに美味しそうに見えるんですか？」

「器を買う時、どんな基準で選んでるんですか？」

そんな質問もたくさんいただきます。

もちろん好きな作家さんの器もありますが
100円ショップで見つけたものもあれば、
普段使いのものもたくさんあります。

違うのは、器の選び方と合わせ方。

どんな色のお料理には、どんな器が似合うのか。
余白はどれくらいあると美しく見えるのか。

ほんの少しの考え方を知るだけで
いつもの料理がぐっと美味しそうに見えるようになります。

だから、この秋からの「季節の食卓ゆるめる」では、
器も、ご自身で選んでいただきます。

料理を盛り付ける前に
その日のお料理に合う器を一緒に選びながら、
より美味しい一品に仕上げていきます。

そして、お花も。

「飾ってみたけれど、なんだか違う。」

そんな声が多かったからこそ、
季節のお花を食卓に自然になじませる、
小さなしつらえもお伝えします。

目指したいのは
tetoteでだけ素敵な食卓になることではなくて。

ご自宅に帰って、
いつもの器で。
スーパーで買った季節のお花で。

今日のごはんを、
少しだけ丁寧に楽しめるようになること。

9・10月の「季節の食卓ゆるめる」では、
実りのケーキをお一人一台焼いてお持ち帰りいただき、
御前崎の旬の食材を使った秋のコース料理を
みなさんで作ります。

秋の味覚を味わいながら、
和食の技術だけでなく、
盛り付けや器選び、花のしつらえまで。

がんばる自分へのご褒美時間。
そして
食卓を整える感覚を、まるごと持ち帰っていただく時間です。

レッスンが終わっても、
秋の食卓が、ご自宅で続いていくように。
そんな時間をご一緒できたら嬉しいです。

──────────

この秋から始まる、「器としつらえの時間」。

実は、その考え方を目の前でご覧いただける、
一夜限りの食卓もご用意しました。

《栗名月の夜》。

そのお話は、次の投稿で。

#静岡料理教室 #器のある暮らし #しつらえ #御前崎

31/07/2026

名月を見ながら、
季節の食卓を囲む夜。

秋の夜に、一日だけ。
tetoteをひらきます。

10月24日、栗名月の翌晩。
午後3時半
まだ明るいうちに海辺のキッチンに集まって
1人1台ずつのケーキを焼き、
夕暮れに向かって、ゆっくり食事の支度をします。

日が海に沈む頃、
月を見あげて、乾杯。

灯りを落とした部屋で、
土瓶蒸しの湯気と、新米と、秋の一皿。
すすきの揺れる窓の外に、月。

この夜の一皿は、
お申し込みのときに伺った
「今のあなたのこと」をひとつだけ思って、
盛り付けや仕上げを変えてお出しします。

料理は、相手を思うことで表情が変わる。
それを感じていただければと思っています。

食後は、お一人ずつに合わせて選んだ秋のお茶を。

月を見ながら、
何も急がず、静かに過ごす時間までが
この夜の食卓です。

帰りには、そのお茶と、
テーブルに飾った秋のしつらえをひと束。
ご自身で焼いたケーキも
箱に入れてお持ち帰りいただきます。

家に帰って、もう一度お茶を淹れる時間も。
翌朝、ケーキの箱を開ける時間も。
この夜の続きです。

帰り道、車の窓から月が見えたら、
今年の自分を、少しねぎらえていますように。

そして、お家に帰ってからも、
穏やかな時間が続きますように。

──
季節の食卓｜特別回《栗名月の夜 — 静けさの食卓》
10/24（土）15:30〜19:30
30,000円（税込）／定員5名
おひとりでも、お友達とでも。
お持ち帰り：ご自身で焼いたケーキ／秋のお茶／秋の草花のひと束
ご予約は 8/1（土）19:00 より
プロフィールのリンクからご予約いただけます。

#季節の食卓 #栗名月 #御前崎

30/07/2026

栗の渋皮煮。

毎年　「一度は作ってみたい。」
そう思いながら、秋が終わる。

そんな方も多いのではないでしょうか。

今年は、
自分の手で仕込んでみませんか。

栗が出まわるのは、秋のほんの短いあいだ。
一人では少し気が遠くなる栗仕事も、
みんなでおしゃべりをしながら手を動かせば、
不思議と楽しく、あっという間です。

鬼皮をむき、渋を抜き、やさしく煮含める。
手間をかけて仕込んだからこそ、
瓶を開けるたびに、その日の景色まで思い出せる。

そして、一度覚えてしまえば、
来年からはスーパーで栗を見かけるたびに、
「今年も作ろうかな。」
そんなふうに、秋を迎える楽しみがひとつ増えていきます。

この日、お持ち帰りいただくのは、
手をかけた時間ごと詰まった、渋皮煮。

そしてもうひとつ。
レシピ集と、
〈ととのえる手帖秋号〉もお渡しします。

秋になると、なんとなく肌や喉が乾く。
そんな季節に、何を食べて、どう過ごすと
心地よく冬を迎えられるのか。

栗やきのこをいただく意味や、秋の養生を、
家に帰ってからも思い出せるよう
小さな手帖にまとめました。

料理を持ち帰るだけではなく
季節との付き合い方も、
そっと持ち帰っていただけたらと思っています。

先行のご案内では、すでにたくさんのご予約をいただきました。
ありがとうございます。

秋は、ほんの一瞬。
だからこそ、
季節の恵みを、自分の手で迎える時間を。

今年の秋をご一緒できたら、嬉しいです。

──
◼︎季節の食卓｜ととのえる《栗仕事の日》
10:00〜14:30
18,000円（税込）
定員5名

◼︎9/24・9/25・9/28・10/4
（9/27・10/1・10/2・10/3 は先行のご予約で満席となりました）

◼︎ご予約は 8/1（土）19:00 より
プロフィールのリンクからご予約いただけます。

#季節の食卓 #栗仕事 #渋皮煮 #御前崎

28/07/2026

毎日ごはんは作るけれど、
自分のために季節を味わう時間は
なかなか取れない気がします。

だから、この秋の「実りの食卓」は、
料理を覚えることだけが目的ではありません。

だしの香りを感じながら土瓶蒸しを仕立て、
香ばしく戻り鰹を炙り、
炊きたての新米を囲む。

お店で味わうような秋の和食が
「これなら家でも作れそう。」
そう思えるように
だしの引き方や火加減、仕込みの順番まで
丁寧にお伝えします。

この秋からは
「今日はどの器で食べよう。」
そんな時間も加わりました。

器が変わるだけで、
いつもの料理が少し特別に見える。

その感覚も、お家の食卓へ
持ち帰っていただけたら嬉しいです。

そしてお一人一台作り
お持ち帰りいただく〈実りのケーキ〉。

ドライフルーツや木の実を焼き込んだバターケーキに
なめらかなスイートポテトを重ねた
この秋だけのケーキです。

家に帰って、お茶を淹れてケーキを切る。

その時間にも、
今日味わった秋の余韻が続いていたら
嬉しいなと思っています。

忙しい毎日の中で、
「今日は季節を味わえたな。」
そんなふうに思える半日になりますように。

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そしてこの秋は、
名月の夜にひらく食卓
《栗名月の夜 — 静けさの食卓》
もご用意しました。

月夜のしつらえと、
この日だけの特別な一皿を囲む夜です。
こちらは後日、あらためてご紹介します🍁
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秋を迎える一日を、
ご一緒できたら嬉しいです。

──

◼︎季節の食卓｜ゆるめる《実りの食卓 — 山と海のあいだ》
10:00〜14:00 定員5名

25,000円（税込）
実りのケーキお一人一台お持ち帰り

9/16（水）・10/18（日）

◼︎ご予約は 8/1（土）19:00 より、プロフィールのリンクから。

#季節の食卓 #静岡料理教室 #御前崎

25/07/2026

【9月＆10月のスケジュール】

8月1日19:00からのご予約開始までは
こちらをご覧ください。

見にくい箇所あれば、遠慮なくおっしゃって下さいね。

25/07/2026

【この秋、tetote が少し新しくなります】

いつも通ってくださっている皆さん
インスタグラムをご覧くださっているみなさま
ありがとうございます。

この秋から「季節の食卓」に
〈器としつらえの時間〉と〈ととのえる手帖〉が加わり、
より深く季節を味わっていただける時間になりました。

各コースの詳しい内容や全日程、
新しい参加費は、プロフィールのリンクにまとめています。

「どんな時間なんだろう？」と思ってくださった方は、
ぜひのぞいてみてください。

9月＆10月のご予約は 8/1（土）19:00 〜
予約サイトにて承ります。

みなさまとご一緒できるのを楽しみにしています。

#季節の食卓 #御前崎 #静岡料理教室 #丁寧な暮らし

住所

Makinohara-shi, Shizuoka