アトリエ Ichirin - 旧お宿　一凛

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Happy Wedding ♡
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先日の貴船神社⛩️での結婚式ケータリング
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無事にお料理をお届けすることができました◎
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さすが水の神様
雨の歓迎を受けての一年ぶりの貴船婚でした😆
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結婚式という特別な一日は、当日その場にいる皆さんの連携や気配りがあってこそ♪
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改めて、ご一緒させていただいた皆さまに感謝です✨

ありがとうございました🙇‍♀️


SUDACHI BRIDAL 巣立結婚式
バルフロール

𝚊𝚜𝚊𝚖𝚒 𝚃𝚊𝚗𝚘𝚞𝚎
京都 右左喜Ｗedding 婚礼和装 専門店
Un petit peu ??
かしわい　花梓侘　つまみ寿し
TOMOHIKO YAMAZAKI
円卓
アトリエ Ichirin

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5月のレッスン無事終了しました✨
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ご参加いただきましたみなさま、誠ににありがとうございました🙏💕
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今月も楽しい時間を過ごせて幸せです☺️✨
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今月は4品をお届けしました☺️
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○豚ロースの生姜焼き
オレンジ果汁を加えることで、暑い季節にもさっぱり軽やかに召し上がれます◎
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○大人なナポリタン🍝
パサつくなどのお悩みも解消🙌
ご好評いただけて、作った甲斐がありました♪
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○ごぼうの豆乳ポタージュ
ごぼうの香りと旨味がぎゅっと詰まった一杯。冷やしてもおいしいので、ぜひお試しください！
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○トマトの即席キムチ🍅
見た目ほど辛くなく、さっぱりしてクセになる味かと笑
残ったタレでアボタコやマグロを和えて、二度三度楽しんでみてください✨
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これから暑くなりますので、みなさまどうぞご自愛ください🌿
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台風も心配ですね…何事もなく過ぎ去りますように🙏🙏🙏
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6月の鱧レッスンも残席わずかとなりました！！
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ご興味ある方はご連絡ください🙇‍♀️
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#骨董にはまり中
#和食
#阿部春弥
#関西料理教室
#京都料理教室

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昨日のレッスンは、リクエストを頂いてのスペシャルレッスンでした✨
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ご参加いただきありがとうございました🙏☺️
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○イカ飯
○ご飯のお供三種
・海苔の佃煮
・鮭フレーク
・なすと生姜の味噌炒め
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久しぶりのイカ飯は、小ぶりながらもぎゅぎゅっと詰め込んで、
ぷりっと美味しく仕上がりました◎
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イカの旨みたっぷりの煮汁は、煮物や炊き込みご飯にも再利用できます♪
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ご飯のお供三種は、まさに“めし泥棒”🍚
お腹いっぱい💦のはずなのに、お代わりして下さって嬉しかったです✨
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忙しい毎日の中でも、「これなら作れそう！」と思って頂けるような、日々のお助け料理になれば嬉しいです♪
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6月の鱧レッスンも募集中です！！
ご予約お待ちしております🙇‍♀️
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#和食 #美味しいもの大好き #器好きな人と繋がりたい #関西料理教室

𖧷
𖧷
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6月のレッスン募集のご案内です🎐
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京都の夏を感じる食材「鱧」を使ったレッスンです♪
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メインは
○ 山椒香る鱧の有馬煮ごはん
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鱧を実山椒とともに甘辛く煮含めた有馬煮
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その旨みをたっぷりご飯に移した、土鍋で炊き上げる特別な一品です🌿
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実山椒のピリッとした刺激が鱧の上品な味わいを引き立て、
仕上げに香味野菜添えて涼やかに。
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有馬煮はそのままはもちろん♡
混ぜご飯やお茶漬けにしてもおいしいです♪
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○ 五目豆
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蒸し大豆を使うので手軽に作れます素材それぞれの食感と旨みをしっかり引き出した、ほっとする味わいの定番五目豆です✨
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○ 焼きなすとオクラの梅だし浸し
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香ばしく焼いたなすを、梅の効いた冷たいお出汁に浸して、涼やかにいただきます🍆
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季節の食材を楽しみながら、日々の食卓にも取り入れやすい内容をご用意してみなさまのご参加をお待ちしております🙇‍♀️
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【レッスン内容】
○山椒香る鱧の有馬煮ごはん
○五目豆
○焼きなすとオクラの梅浸し
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【レッスン日】
◆2026年6月17日(水)20日(土)21日(日)残2席27日(土)28日(日)7月3日(金)4日(土)
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◆時間：11時〜15時頃
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◆料金：8,000円（税込）
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◆各日定員：4名様
※3名様以上で開催
　平日ご希望の方はご連絡下さい
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◆場所：京都市左京区
（詳細はご予約頂いた後にお伝えします)
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ご予約方法：DM(ダイレクトメッセージ)にて以下を明記の上お申込み下さい
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・お名前（フルネーム）
・参加ご希望日
・連絡先(携帯番号)
・ご住所(初めてご参加の方のみ)
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よろしくお願いいたします🙇‍♀️
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#和食
#料理教室関西
#料理教室京都
#鱧レッスン

出張料理
和食料理教室

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5月のレッスン始まりました✨
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初日ご参加いただきましたみなさま誠にありがとうございました🙏☺️
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ちょっと大人なナポリタンは生姜焼きの添えにするつもりが、しっかりボリュームがあるので単独でお出しすることに😂
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ごぼうと豆乳ポタージュと共にスタートします♪
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あと一品の副菜はトマトのキムチ🍅
に決定！！
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カンタンなのにおいしい◎
これからの季節にもぴったりです
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今月の器は阿部春弥さん祭り☘️
お宿の時に作陶して下さった器たちと骨董の豆皿を組み合わせてワクワクしながらご提供します〜☺️
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どうぞお愉しみに♡
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#骨董にはまり中
#和食
#阿部春弥
#関西料理教室
#京都料理教室

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今月もいろいろありましたが、春のおつまみレッスン全日程を無事終えることができ、ほっとしております😌
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ご参加いただきました皆さま、誠にありがとうございました🙇‍♀️
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今月のメニューは
○豚のテリーヌ
○豆腐のタブレ風サラダ
○アボカドのサラダ🥑
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お酒好きの方には少し酷なメニューだったかもしれませんね😂
ぜひお休みの日に、おうちでお酒と一緒にゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです♡
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豚のテリーヌはしっかりメインのおかずとして◎
豆腐のサラダと合わせると、バランスよく満足感のある一皿になります♪
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万能白味噌ソースをたっぷり添えて😙
甘酒ドレッシングも忘れず使ってくださいね✨
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アボカドは白味噌ソースとの相性も抜群なので、味変も楽しんでいただけます🥑
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そして5月のレッスン、まだ少しお席ございます！
ご都合合いましたらぜひお待ちしております🙇‍♀️
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#骨董にはまり中
#和食
#器好き
#関西料理教室
#京都料理教室

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豚のテリーヌのスパイスを鶏もも肉にまぶして照り焼きに◎
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あと少し調整必要かなぁ😆
おいしかったけど♡
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#骨董にはまり中
#和食
#器好き
#関西料理教室
#京都料理教室

𖧷
𖧷
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5月のレッスン募集のご案内です🌿
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今回は初夏に向けて、軽やかに楽しめるお料理をご紹介します♡
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【レッスン内容】
○豚肉のオレンジ生姜焼き
　　＋大人のナポリタン添え
○ごぼうと豆乳のポタージュ
○副菜1品
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生姜焼きはオレンジの果汁を使い、いつもの甘辛とは少し違う、やさしく軽やかな味わいに。
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大人のナポリタンは生姜焼きに添えてワンプレートに仕上げます♪
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ポタージュはごぼうの香りを活かしつつ、豆乳で軽やかに𓐐
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どれも日々のごはんに取り入れていただきやすく、少しだけ新しさも感じていただける内容にしました◎
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皆さまのご参加をお待ちしております🙏☺️
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【レッスン日】
◆2026年5月9日(土)10日(日)18日(月)20日(水)23日(土)残2席27日(水)30日(土)残2席31日(日)
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◆時間：11時〜15時頃
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◆料金：7,500円（税込）
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◆各日定員：4名様
※3名様以上で開催
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◆場所：京都市左京区
（詳細はご予約頂いた後にお伝えします)
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ご予約方法：DM(ダイレクトメッセージ)にて以下を明記の上お申込み下さい
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・お名前（フルネーム）
・参加ご希望日
・連絡先(携帯番号)
・ご住所(初めてご参加の方のみ)
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よろしくお願いいたします🙇‍♀️
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#和食
#料理教室関西
#料理教室京都
#プライベートレッスン

出張料理
和食料理教室

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4月のレッスンの一品
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「豆腐のタブレ風サラダ」
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白和えとはまた違う、
炒り豆腐のような軽やかな食感に仕上げました◎
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スモークサーモンを加えることで、
春らしい彩りと旨みが加わり、
おもてなしにも使える一皿です♡
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お豆腐料理のレパートリーを
少し広げたい方にもおすすめです♪
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普段の食卓にも取り入れやすく、
覚えておくと重宝しますよ☺️
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諸事情によりレッスン日を絞っております🙏
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残席わずかとなっておりますので、
ご興味ある方はお気軽にご連絡くださいませ🙇‍♀️
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#和食
#料理教室関西
#料理教室京都
#工藤和彦

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4月のレッスンの一品
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「豆腐のタブレ風サラダ」
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白和えとはまた違う、
炒り豆腐のような軽やかな食感に仕上げました◎
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スモークサーモンを加えることで、
春らしい彩りと旨みが加わり、
おもてなしにも使える一皿です♡
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お豆腐料理のレパートリーを
少し広げたい方にもおすすめです♪
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普段の食卓にも取り入れやすく、
覚えておくと重宝しますよ☺️
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諸事情によりレッスン日を絞っております🙏
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残席わずかとなっておりますので、
ご興味ある方はお気軽にご連絡くださいませ🙇‍♀️
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#和食
#料理教室関西
#料理教室京都
#プライベートレッスン
#工藤和彦